Dovlecei: proprietăți, valori nutriționale, calorii

Dovlecele ( Cucurbita pepo ) sunt foarte bogate în potasiu și foarte utile pentru sănătatea tractului urinar și a intestinelor . Să aflăm mai bine.

Descrierea de dovlecei

Dovleceii aparțin familiei Cucurbitaceae și există numeroase soiuri.

Perioada de maturare și prin urmare a recoltei naturale pentru aceste legume coincide cu primăvara / vara, dar acum, datorită răspândirii serelor, acestea se găsesc pe piață tot anul.

Cu toate acestea, este întotdeauna recomandabil să le consumați în perioada de coacere naturală, deoarece acestea sunt mai bogate în nutrienți și costă mai puțin.

Proprietățile de dovlecei

Acestea au un conținut foarte scăzut de calorii, ceea ce le face deosebit de potrivite pentru dietele cu conținut scăzut de calorii . Sunt săraci în sare, răcoritoare și ușor de digerat.

Caracteristicile lor îi fac deosebit de potrivite chiar și în copilăria timpurie; dovleceii, de fapt, se numără printre primele alimente care trebuie introduse în timpul înțărcării copiilor. Printre nutrienții conțin, în principal, potasiu ; ele conțin, de asemenea, acid folic, vitamina E și vitamina C.

Dovlecele sunt diuretice și ajută la combaterea problemelor legate de tractul urinar ; sunt aliați valide ai celor care suferă de inflamații intestinale; ele sunt foarte utile în caz de constipație . În plus față de dovlecei, sunt recunoscute proprietățile de relaxare și calmare .

Calorii și valori nutriționale ale dovlecelului

100 g de dovlecei conțin 11 kcal / 47 kj.

Mai mult, pentru fiecare 100 g din acest produs avem:

Apă 94, 23 g
Carbohidrații 1, 4 g
Zaharuri 1, 3 g
Proteine 1, 3 g
Grăsimi 0, 1 g
Colesterol 0 g
Fibră totală de 1, 2 g
Magneziu 17 mg
Zinc 1, 14 mg
Cupru 0, 14 mg

Zucchini, aliații lui

Tractul urinar, intestinul.

Dovlecei între alimente pentru tensiune arterială scăzută: descoperă-i pe ceilalți

Curiozitate despre dovlecei

Italia, un important producător de dovlecei, a intrat în Cartea Recordurilor Guinness pentru cel mai mare dovlecel din lume : era de 2 metri lungime. Dovlecul care a câștigat recordul a fost colectat în provincia Ferrara.

O rețetă cu dovlecei

Dovleceii, când sunt foarte proaspeți, sunt de obicei vânduți împreună cu floarea. Floarea de dovlecei poate fi prăjită în aluat, dar este, de asemenea, foarte umplute și coapte.

După spălarea și uscarea florilor de dovlecel, îndepărtați pistilii și umpleți cu un pătrat de scamorza sau mozzarella și un hamsie. Treceți în pesmet, puneți-l într-un vas de cuptor cu ulei de măsline extra virgin, presărați cu brânză de parmezan.