Melonul este un fruct pe care îl putem gusta aproape pe tot parcursul anului, pentru că există calități de vară și calități de iarnă.
Pepenul este răcoritor, revigorant și diuretic ; de asemenea, are o putere destul de bună de asumare . Este în principal compus din apă și oferă o cantitate bună de minerale, în special potasiu, fosfor și calciu. De asemenea, conține beta-caroten, o calitate care îl face un aliat prețios pentru plajă.
Melonul are un conținut scăzut de calorii, 100 de grame conțin doar peste 30 de calorii. În același timp, totuși, este bogat în fibre și, prin urmare, are o putere mare de satietate. Datorită acestor calități, poate fi perfectă pentru a se menține în formă pentru testul costumului.
Cum să gustați cel mai bine pepene galben
Pepene, în timpul verii, este bine proaspăt de la frigider. Totuși, este important să nu scăpăm temperatura sub 5 grade, deoarece riscăm să devenim sănătos.
Este important să o alegeți bine, deoarece pepene galben este bun când este coaptă . O modalitate de a înțelege dacă este coaptă la punctul potrivit este să-l mirosi, trebuie să miroasă o pulpă de pepene bună, fără ca aroma să fie prea intensă. Dacă nu mirosi nimic, pepene galben este necorespunzător. Dacă mirosul este prea intens, fructul este prea coaptă.
Este minunat să mănânci singur sau chiar în multe combinații dulci și savuroase. Un clasic este sunca și pepene galben, care se prepară și cu șuncă de legume. Dar să vedem și alte două rețete.
Descoperiți soiurile de pepene vechi și uitate
Risotto de pepene
Risotto de pește este un fel de mâncare proaspătă și foarte veche.
Ingrediente pentru 4 persoane :
> 320 de grame de orez pentru risotto
> 5 sau 6 felii de pepene galben
> un cățel de usturoi într-o cămașă
> un litru de bulion de legume
> jumătate de pahar de vin alb uscat
> ulei de măsline extra virgin
> sare
> menta proaspătă
Preparare : preparați bulionul de legume. Lăsați un catel de usturoi să se usuce cu puțin ulei de măsline extra virgin. Scoateți cartofii de usturoi din ulei și adăugați orezul. Se toastă ușor și se deglază cu vin alb. Apoi amestecați pepene redus într-o pastă și gătiți cu stocul de legume. Se condimentează cu sare, opriți căldura și adăugați câteva frunze tocate proaspete de menta.
Melon înghețată
Pepenul este un ingredient perfect pentru prepararea înghețatei excelente, a spray-urilor și a sorbelor naturale.
Ingrediente :
> jumătate de kilogram de pastă de pepene galben
> 2 linguri de miere
> sucul unei jumătăți de lămâie
Pregătirea : amestecați amestecul bine și lăsați-l să intre în filtrul de înghețată până când se obține consistența dorită.
Dacă nu aveți un producător de înghețată, cu aceeași rețetă puteți face cuburi excelente de gheață ; turnați amestecul în matrițe de tip popsicle și păstrați-le în congelator timp de cel puțin 4/5 ore.
