Dacă vorbim despre regimul zonei, zona termenului indică faptul că starea metabolică în care corpul funcționează la eficiența maximă: corpul va funcționa mai bine, nu vor exista atacuri de foame și veți fi plini de energie.
Barry Sears argumentează că, pentru a obține o stare mentală și fizică optimă, carbohidrații, proteinele și grăsimile trebuie să fie echilibrate .
În acest fel, va exista, de asemenea, o reducere a excesului de grăsime corporală.
Dieta zonei urmează niște reguli precise ; prima, prevede, de fapt, că la fiecare masă se iau anumite cote de carbohidrați, proteine și grăsimi ; celelalte reguli sunt: nu petreceți mai mult de 5 ore între mese ; reduce carbohidrații cu un indice glicemic ridicat, adică cei care stimulează în cea mai mare parte producerea de insulină; mâncați o mulțime de legume și fructe cu un indice glicemic scăzut; nu mergeți la culcare pe stomacul gol (ultima masă sau gustare trebuie să aibă loc nu mai târziu de două ore înainte de a merge la culcare).
Dieta zonei italiene
Dieta din zona italiană se află la jumătatea distanței dintre dieta mediteraneană și dieta din zonă. Zona tradițională, de fapt, elimină, așa cum am spus, carbohidrații cu un alt indice glicemic - pâine, paste, pizza, ca să spunem așa - și, prin urmare, se îndepărtează foarte mult de tradiția noastră alimentară.
Dieta din zona italiană, respectând principiile dietă inițială a lui Barry Sears, introduce, de asemenea, carbohidrați cu un indice glicemic ridicat în tabelele nutriționale. Prin urmare, oricine decide să urmeze dieta zonei italiene nu va fi forțat să renunțe, de exemplu, la o plăcuță plăcută de tomate penne.
Cu toate acestea, chiar dieta zonei italiene, în timp ce admite aceste alimente, recomandă consumarea lor cu moderatie. În concluzie, versiunea italiană a acestei diete este mai înrudită cu contextul în care trăim și ține cont de obiceiurile alimentare din țara noastră. Pentru cei care doresc să învețe mai multe despre dieta zonei italiene, poate fi utilă citirea cărților biologului nutritionist Gigliola Braga, unul dintre primii care au studiat dieta zonei din Italia.
Ca și în cazul tuturor dietelor, do-it-yourself nu este absolut recomandată .
