Pietro Lorenzo Tega are acum 42 de ani și o alegere interesantă în ceea ce privește stilul de viață pe care vrem să-i spunem: a lucrat timp de cincisprezece ani în sectorul construcțiilor, având în vedere problemele de mediu, abilitățile pe care le-a reușit să le exploateze într-o altă întreprindere.

Astăzi, de fapt, Pietro a părăsit calculatorul pentru a prelua pisica și a continua ferma fondată de tatăl său Davide cu patruzeci de ani mai devreme (mijlocul anilor 70) și a devenit proprietarul său din 2016.

Spune-ne despre tine, cum ai ales să crești boabele de Aronia și cele ale companiei tale

Compania agricolă Tega a funcționat de mai multe decenii, cu managementul familiei (tatăl Davide, mama Paola, fiii Sarah, Pietro și Sofia), pe cele douăzeci de hectare de proprietăți fiind cultivate grâu, porumb, soia, lucerna, triticale, precum și o parte dedicată pădurilor de copaci.

În 2009, în timpul unei călătorii în Elveția de limbă germană pentru a găsi prieteni de familie, am avut ocazia să ne întâlnim la un mic târg agricol local din Aronia (aronia melanocarpa), aducând o plantă acasă cu noi.

Intrigat, ne-am documentat mai bine pe acest arbust și am fost uimiți să citim despre proprietățile nenumărate și extraordinare ale boabelor de aronia .

În 2011 (cu un an înainte de a ieși din funcție), sa decis în cadrul familiei să întreprindă o diversificare a producției, introducând o cultivare de fructe de pădure, în special afine, dar și mure și zmeură și, bineînțeles, Aronia, în țara noastră era practic necunoscut ca un fruct destinat mâncării.

De când am părăsit casa mea ca inspector, am investit imediat o mulțime de energie și resurse în dezvoltarea acestui tip de recoltă nouă: la fiecare doi / trei ani am dublat livezile; în același timp am înființat un punct de vânzare direct în companie și astăzi suntem aproape de a ajunge la 10.000 de metri pătrați de fructe mici.

Ce înseamnă să cultivați cu pasiune, respectând pe deplin natura?

Dragostea față de natură, respectarea echilibrului și a resurselor ei m-au determinat spontan să instalez de la bun început acest tip de cultivare într-un mod organic, folosind câteva din terenurile noastre care se odihniseră de peste un deceniu; utilizarea exclusivă a îngrășămintelor derivate natural este un alt factor important.

Chiar și apa joacă un rol fundamental și aici am creat mai multe sisteme de recuperare a apei de ploaie, care este apoi distribuită prin irigare prin picurare, care vizează o utilizare mai eficientă și conștientă a resurselor de apă, limitând sărăcirea apelor subterane.

Totul este alimentat de un sistem fotovoltaic dedicat exclusiv funcționării pompelor și camerelor frigorifice pentru depozitarea produselor colectate.

În 2019 vom obține certificarea ecologică pentru fructele noastre, un pas important pentru a garanta calitatea produselor noastre, pentru că în final suntem cu adevărat ceea ce mâncăm.

Cultivați cei care definesc super-alimente, alimente care dă sănătate: cum le alegeți?

Am avut în grădină, timp de mai bine de douăzeci de ani, niște plante de afine care ne-au dat întotdeauna fructe delicioase, alegerea de a începe să crească boabe sa născut dintr-un motiv foarte simplu, noi toți în familie au fost întotdeauna lacomi!

Desigur, între a avea câteva plante în grădină sau câteva mii în livezi, angajamentul și problemele se schimbă considerabil. Boabele sălbatice pot da ideea de plante rezistente, ușoare, dar acest lucru nu este cazul și obținerea unui produs comercializabil necesită într-adevăr mult efort.

Există numeroase adversități și probleme: bolile, insectele dăunătoare (popilia, ploaie etc.), păsările (lacomi de fructe de pădure!), Hail (care în două minute poate distruge un an întreg). Așa că am cântărit multe argumente pro și contra, deoarece riscul unui flop poate fi foarte real .

Aronia fructe de pădure: spuneți-ne mai multe despre acest fruct pentru mulți încă "misterios"?

Aronia este un arbust stufos, originar din estul Americii de Nord și introdus în Europa la începutul anilor 1900. Foarte răspândită în Uniunea Sovietică și în țările din Europa de Est, aronia este foarte cunoscută pentru proprietățile sale de sănătate .

Planta preferă o vară caldă, acidă, umedă, insuficient de tolerabilă. La fel ca toți pomii fructiferi, pentru a obține o bună producție, are nevoie de fertilizare și tăiere regulată, fructele se coacă în toamnă.

Ca cea mai obișnuită afinitate americană, Aronia neagră are proprietăți antioxidante extraordinare, planta care conține mai multe antociani decât oricând (de cinci ori mai mult decât fructele Goji!), Polifenoli, flavonoide, care contracarează formarea radicalilor liberi, prin urmare, îmbătrânirea celulară .

Este foarte bogat în fier (100 g de fructe uscate conțin 93% din doza zilnică recomandată), are proprietăți antiinflamatorii, vasoprotectoare, conține vitaminele A, C, E și K, numeroase săruri minerale și un conținut ridicat de acid chinic sucul pur ajuta la purificarea tractului urinar prin promovarea eliminarii infectiilor).

Puteți să-l mâncați în stare proaspătă sau uscată, înmuiată în iaurt (poate cu adăugarea de muesli și o miez de miere), puteți face, de asemenea, smântâni, extracte, gemuri, ceaiuri din plante, sucuri, înghețate, prăjituri, gustări.

Italia cultivarea boabelor de Aronia nu este foarte răspândită ...

De îndată ce treci Alpi, ca în Elveția, Austria, Germania, Aronia este foarte bine cunoscută și consumată. Aici, între Piedmont și Lombardia, nu suntem conștienți de alte companii care au decis să cultive acest fruct, începând cu anul 2011, considerăm noi un pic de pionier în această privință.

Dar avem mărturii, oferite de unii dintre consumatorii noștri, că în Trentino nu este neobișnuit să găsim fructe uscate servite la micul dejun în hoteluri, poate că această tendință se datorează tocmai faptului că această regiune este foarte afectată de obiceiurile dietetice ale Austriei vecine.

Cum comercializați fructele aronia?

Aronia, precum și toate celelalte fructe de pădure, le vindem la magazinul nostru de companie din Landiona (Nu), prin intermediul Carpignano Sesia, 71. În timpul perioadei de recoltare îl vindem în stare proaspătă, uscată sau transformată în compot și sucuri concentrate (90% din fructe) obținute prin presare la rece pentru menținerea intactă a tuturor proprietăților.

Clientela noastră este în mare parte privată, dar în mod regulat servim magazine de fructe și legume, saloane de gheață, patiserii, restaurante, pe scurt toate acele realități care pot face uz de aceste fructe. Suntem o realitate cu un kilometru foarte apreciat, momentan nu furnizăm distribuție pe scară largă, dar în viitor nu o excludem.

Orice persoană interesată poate apela aceste numere: 3494352838 (Pietro) sau 3774343054 (Sarah), sau scrieți la