Capsaicina este un alcaloid conținut în ardei iute și în plante din genul Cspsicum, cu acțiune analgezică și calmantă, utilă pentru tratarea artritei, reumatismului și nevralgiei. Să aflăm mai bine.
Capsaicina conținută în ardei iute
Ce este capsaicina
Capsaicina este un alcaloid găsit în plantele din genul Capsicum, bine-cunoscutul ardei iute . Alcaloizii sunt molecule cu o grupare amino capabilă să producă reacții de bază. Sunt substanțe toxice și sunt folosite de plante în scopuri de apărare.
Exemple de alcaloizi importanți în regnul vegetal sunt nicotina, cofeina, stricnina și stramonium .
În fitoterapie, alcaloizii, în general, și capsaicina în detaliu, au roluri importante. Extractul de chili este utilizat ca un antiinflamator în tulburările articulare .
Unde este capsaicina
Capsaicina este extrasă din Capsicuum annuum L., piperul de ardei iute. Există mai multe controverse în clasificarea botanică a ardeilor care se deosebesc de puterea picantă a fructelor lor. În prezent, există cinci specii de ardei, cu soiurile lor .
Capsicumul anual este o iarbă de până la 1 m înălțime, în timp ce celelalte specii sunt în general arbuști lemnoși multianuale. Toate sunt native ale Americii tropicale și acum sunt cultivate pe scară largă. Fructele sunt picante sau în unele soiuri dulci (de ex. Boia).
Chiliul conține până la 1, 5% componente condimentate, constând din capsaicină, dihidropcapsaicină, nordiidrocapsaicină, omocapsaicină, precum și alte molecule de componente minore. În plus, este bogat în carotenoide, vitaminele A și C.
Scala de măsurare a caldității ardei iute și a scalei scoville. Cu cât spicul de ardei iute este mai mare, cu atât este mai mare unitatea de scoville. Cele mai fierbinți ardei picant depășesc 2.000.000 de unități scoville. Cea mai picantă chili produsă în Italia ajunge la cel mult 500 de unități de scoville!
De asemenea, descoperiți ardei iute ca aliat ficat
Proprietățile capsaicinei
Capsaicina are o puternică acțiune stimulativă locală, fiind foarte iritantă pentru ochi; înmoaie pielea, producând o senzație intensă de arsură.
Acțiunea intensă de arsură, durere și inflamație în aplicarea topică a capsaicinei tinde să fie redusă cu administrarea continuă prin desensibilizare.
Acțiunea analgezică și calmantă indusă de capsaicină poate fi explicată prin interferența substanței cu nervii senzoriale cutanate . În plus, alte studii confirmă capacitatea alcaloidului de a provoca o epuizare a substanței P (moleculă implicată în răspunsul inflamator) de la neuronii senzorici implicați în transmiterea stimulului.
Capsaicina este utilizată în diferite preparate pentru aplicații externe anti-iritante pentru tratarea artritei, reumatismului, nevralgiei, lumbago și deținuților . În cazul spasmelor dureroase din mușchii umărului, brațului și coloanei vertebrale .
Studiile recente îl consideră un antioxidant interesant pentru prevenirea leziunilor canceroase.
Contraindicații
Dacă se administrează pe cale orală, chiliul poate provoca efecte secundare gastrointestinale, cum ar fi dureri abdominale și greață . În mod topic, poate provoca arsuri și iritații și poate fi periculos dacă vine în contact cu ochii.
Chili poate interacționa cu multe alte medicamente, cum ar fi teofilina, inhibitori ai ECA, sedative, antidepresive și acetaminofen.
Atunci când se utilizează creme de capsaicină, trebuie evitate bandajele ocluzive; în plus față de băile calde și dușurile înainte și după aplicare, deoarece ele măresc senzația de arsură.
