Loquats: ceea ce sunt și proprietățile nutriționale

Mijloacele care pot fi găsite pe piață pot fi toamnale, cele care se găsesc frecvent pe piețele de la sfârșitul verii, sau ele sunt așa-numitele medle japoneze, disponibile în primăvară .

Acestea sunt cele mai gustoase și pot fi consumate chiar dacă nu sunt complet coapte.

Când sunt necuviți, sunt mai fermi și mai acriți, în timp ce la maturitate deplină au o carne mai întunecată, mai dulce și mai dulce.

Granulele au proprietăți diuretice și laxative, oferă vitamina A, potasiu și magneziu . Prin urmare, acestea sunt excelente în timpul schimbărilor sezoniere.

Vom folosi granulele care nu sunt coapte pentru frigarui, cele care sunt coapte pentru gem, si am putea alege, in functie de preferinta, unul sau altul pentru bruschetta. Dulci sau cimbru, medlars sunt bune pentru palat și pentru sănătate.

Gem de lămâie și ghimbir proaspăt

Jam este un clasic pentru folosirea medlar. Să vedem cum să facem un compot simplu și rapid :

ingrediente

> 1, 00 kg de mezeluri bine maturate și moi;

> 250 g de miere.

preparare

Granulele sunt curățate, mierea este adăugată și totul este amestecat. Adăugați apă, în funcție de consistența dorită și gătiți într-o tigaie neacoperită la căldură scăzută timp de aproximativ o oră.

Odată ce gemul a absorbit apa, ghimbirul proaspăt este răzuit la căldură scăzută . Se dă un amestec grosier, invadat și lăsat să se răcească. A se păstra la frigider timp de 4 săptămâni.

Cu acest compot este posibil să gătești plăcinte sau să le adaugi ca o garnitură de brânzeturi (de asemenea vegană) și seitan în grătarele de primăvară.

Lapte și brânzeturi

Pentru aceasta bruschetta poti alege un miez copt, care sa fie la gratar sau granule mature, sa fie zdrobit si imprastiat pe pâine.

Ingredientele sunt felii de pâine prăjită, o brânză, de regulă o ricotă sărată, sau într-o versiune vegană, tofu răspândit cu puțin paste umeboshi sau ușor sărate, și loquats cubuleț curat și la grătar, dacă se aleg medlarii maturi: este suficient să le frigem într-o tigaie neacoperită până când devin crocante pe suprafață.

Dacă, pe de altă parte, optați pentru medlars coapte, va fi suficient pentru a le zdrobește grosolan pe pâine prăjită.

Este o bruschetta simplă și gustoasă, cu un gust deosebit și captivant.

Meduza și feta sau frigarui tofu

Pentru aceste frigaruiri cu un gust primordial de primăvară, au nevoie de medalii ferme, deci nu sunt încă pe deplin coapte. De asemenea, pentru această rețetă mezelurile sunt curățate și făcute la grătar, având grijă să rămână compacte și să nu se gătească complet, devenind prea moi.

Apoi se adaugă bivolul adăugând feta sau, în versiunea vegană, tofu făcută anterior marinată cu sos de soia și gomasio.

O presară de piper și frigarui sunt gata.