Alimentele bogate în vitamina B6, cum ar fi făină integrală de grâu și orez, sunt utile pentru funcționarea corectă a sistemului nervos și pentru procesele de transformare a proteinelor. Să aflăm mai bine.

Orez, bogat in vitamina B6

Proprietățile vitaminei B6

Vitamina B6 este compusă din trei părți: piridoxina, denumirea cu care este cunoscut în egală măsură, piridoxal și piridoxamină. Aceste substanțe joacă un rol important în organismul uman, în special în ceea ce privește metabolismul și procesele de transformare a proteinelor .

Este o vitamină esențială în producția de energie, celulele roșii din sânge și unele funcții ale sistemului creierului și ale sistemului nervos, cum ar fi sinteza neurotransmițătorilor serotonină și norepinefrină și pentru formarea mielinei.

Alimentele principale bogate in vitamina B6

Vitamina B6 se găsește în diferite produse alimentare, inclusiv produse pe bază de făină integrală (de exemplu , pâine integrală ), în orez, în fructe cum ar fi avocado și banane, alune, alune, semințe de floarea-soarelui, germenii grâu, în drojdia de bere.

Este prezent în multe legume, în special în ardei, spanac, broccoli, morcovi și verdețuri și leguminoase (în special linte). Se găsește, de asemenea, în anumite pești, cum ar fi tonul, somonul și crustacea (creveți).

Lipsa vitaminei B6 este destul de rară, deoarece este ușor de sintetizat de organism printr-o dietă variată și echilibrată.

Grâu de germeni

Conține 3 mg de vitamina B6 la 100 g, o cantitate care îl face una dintre cele mai bogate alimente din acest nutrient. În plus, găsim acizii Omega 3, Omega 6 și vitamina A și D, ajutoare valabile în menținerea sănătății pielii și părului și pentru a contracara efectul negativ al radicalilor liberi. Germenii de grâu sunt vânduți sub formă de fulgi ușori, care pot fi folosiți în lapte și cereale, în supe, în salate (în care puteți pune și muguri de grâu) sau în iaurt.

avocado

Avocadoul conține 0, 3 mg pe 100 de grame, este o mâncare prețioasă, bogată în omega 3, mangan, vitaminele C și E. Datorită seleniului, zincului și carotenoidelor, acestea sunt considerate antiinflamatoare puternice și antioxidanți natural, util pentru bunăstarea inimii și a circulației, având în vedere conținutul de vitamină B6 și acid folic. Sfatul este să le cumperi frumoase coapte, ele trebuie să fie moi la atingere, astfel încât să puteți pregăti cel puțin un sos de guacamole pe săptămână; Alternativ, le puteți gusta în salate sau în sandwich-uri.

ardei

O mâncare prețioasă, piperul conține aproximativ 0, 12 mg de vitamina B6 la 100 de grame de produs. În plus, găsim și vitaminele C și A și magneziul. Excelent dacă urmați o dietă vegană sau vegetariană, piperul ajută la întărirea sistemului imunitar, ajută la absorbția fierului, face organismul mai activ și reactiv. Pe lângă faptul că mănâncă brânza în salate, unde se dă cele mai bune din punct de vedere nutrițional, poate fi tăiată și în cuburi, împreună cu un ardei gras, pentru ao face un gustos risotto alla vogherese.

Linte

Alimente excelente nu numai pentru vegani și vegetarieni, lămâile sunt compuse din apă, proteine, fibre dietetice, carbohidrați și zaharuri; mineralele includ magneziu, potasiu și fosfor, dar și calciu, sodiu, fier, zinc, cupru, altele. Lentilele conțin, de asemenea, vitamine B, și anume vitaminele B1, B2, B3, B4 și B6, vitamina C, k, J și puțină vitamină E. Excelentă dacă este combinată cu cereale, cum ar fi orezul sau pastele, și nutritive.

Drojdie de bere

Drojdia de bere proaspătă conține multe substanțe valoroase, inclusiv vitaminele B6, B5, B9 și B2. Utile pentru asigurarea unei sănătăți bune pentru piele, unghii și păr, drojdia de bere contribuie, de asemenea, la tratarea constipației sau a colitei și este un aliment excelent pentru creșterea imunității celor care au suferit de stres sau traume severe. De asemenea, conține proteine ​​esențiale și aminoacizi, este recomandat în special pentru sportivi și pentru cei care urmează diete vegane sau vegetariene.

De asemenea, aflați care sunt suplimentele naturale de vitamina B6

Drojdie de drojdie printre suplimentele de vitamina B6

Cererea zilnică de vitamina B6

Nevoia de vitamina B6 este legata de cantitatea de proteine ​​consumata cu dieta. Nivelul de aport recomandat este calculat pentru adulți la 1, 5 mg pe 100 g de proteine ​​dietetice .

Nivelurile recomandate de administrare cresc cu aproximativ 20% în cazul sarcinii și 30% în cazul alăptării. La copiii până la vârsta de 12 ani mg nu trebuie depășit pe zi, în timp ce la adolescenți începe să crească la 1, 3 mg pentru bărbați și 1, 2 la femei.

Rețeta bogată în vitamina B6

guacamole

Ingrediente pentru două persoane: un avocado copt, o linguriță de suc de lămâie sau lime, câteva roșii de cireșe, o jumătate de ceapă, sare și piper

Procedură : Se curăță și se îndepărtează avocado de semințe, se taie în bucăți și se pune într-o ceașcă cu sucul de lămâie sau lime stoarse, se zdrobește cu o furculiță sau cu o mască de cartofi, creând o cremă moale, în care rămân mici bucăți interne. Adăugați ceapa albă sau aurie mărunțită și amestecați din nou.

Se condimentează cu sare și piper, apoi se adaugă roșiile cubulete. Nb: atenție la achiziționarea avocado: nu trebuie să fie greu, altfel ar trebui să folosiți mini-pimer sau blender electric pentru a face sosul, și nu este același lucru! La cel mai mult timp, lăsați-l afară din frigider cu celelalte fructe pentru câteva zile înainte de ao folosi.