HIjiki este o alga bogata in calciu consumata in cantitati mici de japonezi. Excelent pentru purificarea sângelui, are un gust foarte puternic și este util pentru întărirea corpului. Să aflăm mai bine.
>
>
Descrierea algei
Hijiki alge, cunoscut și ca Sargassum fusiforme, este o alga brună care crește în Orientul Îndepărtat, în special în Japonia, și care aparține familiei Feofite.
Este o alge cu un gust puternic și o valoare nutrițională mare, având frunze cilindrice, negre și tari, care cresc la adâncimi mai mari decât celelalte alge și posedă cel mai mare conținut de minerale și oligoelemente.
Proprietățile și utilizarea lui Hijiki
Hijiki este o alga bogată în calciu, conține, de fapt, mult mai mult decât laptele de vacă. Mineralele și oligoelementele prezente îl fac un alge foarte apreciat în est și nutritiv. De fapt, el are, de asemenea, cantități considerabile de potasiu și fier .
Similar cu frunzele de ceai, volumul lor crește atunci când este înmuiat. Acestea sunt deosebit de gustoase, salate sau chiar dipped in batter si prajit. Vândute în magazine specializate și orientale, sunt uscate și ambalate.
Odată înmuiate, ele se extind foarte mult, crescând volumul lor de până la cinci ori; ele sunt excelente suflate cu puțin ulei și ceapă sau alte legume.
Beneficiile lui Hijiki
Este o alge de regenerare prin excelență: vindecă, întărește, facilitează scăderea nivelului de colesterol, previne cariarea dinților, limitează părul alb.
Această algă tonifică corpul și purifică sângele, menținând constant nivelul zahărului . De asemenea, consolidează funcțiile respiratorii, digestive, reproductive și excretoare, precum și contribuie la creșterea sistemului imunitar.
Hijiki-urile au fost întotdeauna consumate în cantități mici de către japonezi, unde sunt cunoscuți pentru că îmbunătățesc frumusețea și fac părul puternic, strălucitor și elastic .
Contraindicații de alge marine Hijiki
Evitați suprasolicitarea cantității de alge Hijiki în cazul modificărilor metabolismului. Am văzut că acestea conțin arsenic anorganic, deci în unele țări nu mai sunt vândute și din acest motiv japonezii consumă puțini la un moment dat.
Cu toate acestea, algele trebuie să fie limitate (1 g, 2-3 cm) deoarece sunt potențial alergenice .
