Macadamia nuci, fructul arborelui Macadamia ( Macadamia integrifolia ), sunt bogate în minerale și vitamine. Utile pentru metabolism, ele ajută la lupta împotriva radicalilor liberi . Să aflăm mai bine.

Principalele substanțe nutritive din fructele de nuci Macadamia

Originar din Australia, nuci de macadamia sunt, printre semințele uleioase, cele cu cel mai mare conținut de acizi grași mononesaturați (de aceea prețioase pentru bunăstarea noastră): până la 70%.

Este un fruct foarte nutritiv, bogat în minerale (în special calciu și fosfor) și vitaminele A, B1 și B2 . Acestea conțin flavonoide (antioxidanți naturali prețioase) și cantități mari de acid palmitoleic .

Proprietăți și beneficii

Nucile de macadamia fac obiectul unor studii științifice, deoarece sunt considerate un elixir real al unei vieți îndelungate .

Acidul palmitoleic conținut în aceste fructe pare să aibă efecte foarte pozitive asupra metabolismului care aduce organismului bunăstarea și longevitatea .

Conținutul ridicat de acid este considerat foarte valoroasă deoarece este o substanță aproape absentă din dieta mediteraneană (este conținută în cantități foarte mici în uleiul de măsline).

Nuci de macadamia ajută la lupta împotriva radicalilor liberi, astfel îmbătrânirea celulară și colesterolul "rău" . Ele sunt aliate cu sănătatea ficatului și a mușchilor și datorită conținutului de fibre reglează activitatea intestinală .

Puteți profita de avantajele acizilor grași din semințele oleaginoase

Macadamia nuci în bucătărie

Macadamia nuci sunt de obicei cumparat deja de coajă, deoarece coajă nu este ușor de rupt.

Aroma lor este dulce și delicată și este folosită în bucătărie pentru a însoți cursurile principale de carne sau pentru a pregăti deserturi, înghețate, prăjituri și nugăi, pe măsură ce nuci de macadamia merg foarte bine cu mierea și ciocolata.

Ceea ce trebuie să știm cu adevărat despre consumul de alimente al acestor fructe cu coajă lemnoasă este faptul că acestea sunt toxice pentru pisici și pisici, așa că, dacă avem obiceiul de a da prietenilor noștri de animale gustul a ceea ce mănâncă, suntem foarte atenți! Cu toate acestea, efectul toxic dispare după aproximativ 48 de ore.

De Stefania Puma