Știm deja nucșoara, sau semințele lui Mirystica fragrans pentru folosirea sa ca condiment în bucătărie .

Dar poate că nu știm cum se folosește (cunoscut din timpuri străvechi) pentru sănătate și nici posibilitatea de a obține alte produse, cum ar fi ulei esențial sau chiar unt.

Fii atent, totuși! Nutmegul este destul de toxic în doze mari și unele dintre derivatele sale nu sunt folosite în bucătărie.

Printre acestea este într-adevăr untul de nucșoară : care sunt atunci proprietățile și utilizările sale? Aflăm împreună.

Unt de nutmeț: proprietăți

Semințele plantei Mirystica fragrans conțin amidon și lipide i.

Acestea sunt folosite după uscare (ele devin ceea ce noi numim "nucșoară") sau distilate pentru a obține ulei esențial sau pot fi presate la rece pentru a obține fracțiunea lipidică separată, care are consistența unui unt: untul nucșoară, care conține procente mari de myristină (un acid gras derivat din acidul myristic ) și acizi grași derivați din acidul oleic și acidul palmitic .

Principalele proprietăți ale nucșilor și a derivaților acestora se datorează, în mare măsură, mirizicinei, substanță care este puternic narcotic, neurotoxic, hepatotoxic și halucinogen la doze mari; la doze modeste poate provoca migrene, greață, diaree, hipotensiune arterială, depresie, acidoză .

În doze minime, myristicinul conținut în untul de nucșoară are proprietăți:

> Eupeptic (stimulează apetitul, promovează digestia);

> îmbunătățirea peristalticii intestinale;

> vasodilatatoare;

> anti-emetic, ceea ce înseamnă că oprește vărsăturile, greața din cauza bolii auto.

De asemenea, citiți untul de migdale, proprietățile și utilizările >>

Unt de nutmeț: utilizări

Nutmegul este, de obicei, legat de gătit și de rețete picante.

Nu este cazul pentru untul de nucșoară: ingestia sa este absolut interzisă, atât pentru activitatea sa neurologică, pentru toxicitatea sa hepatică intrinsecă, cât și pentru activitatea interactivă cu medicamente anticoagulante .

Untul cu unt de nuc poate fi găsit în farmacii și este folosit pentru uz extern în următoarele situații:

> împotriva durerilor reumatice ;

> împotriva durerilor nervoase ;

> ca stimulant al circulației epidermice locale ;

> ca bază pentru tencuieli medicinale;

> ca o componentă a cremelor pentru masaje sportive .

Faceți întotdeauna un test de alergie pe o suprafață mică de piele înainte de a utiliza produsul. Dacă aveți îndoieli, consultați-vă medicul.

Atenție: nu utilizați nucșoară și derivații săi (ulei esențial, unt de nucșoară) la copii și în timpul sarcinii, din cauza efectelor avortate suspectate.