Pizza conopida Vegan: reteta

În ultima vreme ei simt - și scrie despre asta! - toate culorile de pe aluat pentru a face pizza

De la folosirea sourdough, la amestecul de făină (ovaz, orășel, făină de grâu întreg), de exemplu pâine vegană făcută cu făină fără gluten sau făină de pâine cu pâine cu paste pe bază de legume, cum ar fi conopida .

Dacă la urechile puristului lucrurile se ciocnesc și nu puțin, poate fi o oportunitate de a diversifica pizza duminică seara, pentru cei care urmează o dietă vegană sau pentru intoleranța și celiacul sau pur și simplu pentru cei care nu vor să renunțe la aromele italiene, menținând acea ușurință a stomacului care îi permite să doarmă liniștit și să înceapă bine săptămâna.

Iată o versiune a rețetei pentru pizza de conopidă .

Reteta de pizza cu conopida

Ingrediente pentru o tigaie:

> 1 conopidă

> 200 de grame de făină de năut

> ulei de măsline extra virgin

> sos de roșii

> o mozzarella de orez vegan

> oregano sau busuioc, măsline, ceapă, dovlecei, căprioare, sare, piper și alte condimente pe gust

Preparare : se taie conopida în bucăți mici și în florete și se fierbe în abur. Se usuca si se toarna cu un masher de cartofi, se adauga faina de nuca, cateva ciupiri de sare si putin piper. Transferați amestecul astfel obținut într-o tavă de copt acoperită cu hârtie neacoperită, oferindu-i forma dorită.

Se condimentează cu puțin ulei și gătește timp de aproximativ 10 minute la 200 de grade. Apoi, sezonul cu ingredientele dorite, terminând cu mozzarella. Gatiti-vă pentru încă 5/7 minute, scoateți și serviți fierbinte.

Nr. Făina din făină poate fi, de asemenea, înlocuită cu un amestec de 90 de grame de făină de migdale și 50 de făină de semințe de in sau semințe întregi. Jocul este de a experimenta!