Tocopherol, ce cuvânt dificil: dacă spunem vitamina E, înțelegem mai bine? Este aceeași moleculă.
Pentru zinc este mai ușor, este un mineral, care nu își schimbă numele. Împreună, tocoferolul și zincul, ele aduc beneficii organismului, întărind funcțiile sale metabolice fundamentale.
Până acum, totul este foarte dificil. Să încercăm să simplificăm și să ajungem la beton: proprietăți, beneficii, ce sunt acestea și ce alimente conțin acestea?
Vitamina E: pentru ce se utilizează
Vitamina E este de fapt un grup de molecule, solubil în grăsimi, numit tocoferol . Cea mai importantă din grup este Alpha Tocopherol ; prin urmare, utilizarea termenului tocoferol ca sinonim al vitaminei E.
Tocoferolii sunt molecule esențiale pentru funcția lor antioxidantă . Oxidarea este periculoasă pentru corpul nostru, deoarece provoacă modificări periculoase ale moleculelor care o fac să funcționeze, determinând producerea de radicali liberi: deci riscăm tromboza, spori procesul de îmbătrânire, crește riscul de a suferi tumori și daune ADN.
Antioxidanții, cum ar fi tocoferolul, reprezintă un "tampon" real pentru radicalii liberi, blocând progresul acestora, protejând astfel corpul nostru de eventualele daune cauzate de oxidare.
Vitamina E sau tocoferolul face de asemenea multe alte lucruri frumoase: este fundamentală în producerea energiei celulare, întărește pereții capilare și protejează și întărește celulele roșii din sânge, stimulează secreția urinară, poate ajuta procesele vizuale .
Studiile științifice arată și alte beneficii ale vitaminei E (Tococferolo):
- Îmbunătățirea bufeurilor la menopauză
- Îndepărtarea de durere și edem cauzate de vene varicoase
- Scăderea durerii menstruale
Melatonina, zinc și seleniu: unde sunt?
Zinc: pentru ce este?
Zincul este un metal. Este definit ca un " element esențial " deoarece este esențial, deși în cantități mici, pentru sănătatea noastră.
Aproximativ 300 de enzime diferite intervin în funcționarea corectă, inclusiv în metabolismul proteinelor și carbohidraților, și SOD sau SuperOxido Dismutase . Un nume super-erou pentru un puternic antioxidant .
Din cele mai recente studii științifice, aceste beneficii, legate de zinc, se manifestă asupra sănătății umane:
- Reducerea diareei datorită malnutriției
- Reducerea duratei frigului (nu se evită, ci se scurtează)
- Îmbunătățirea greutății și a dispoziției în cazurile de anorexie nervoasă
- Îmbunătățirea pielii în caz de acnee
- Îmbunătățirea infecției cu herpes și a infecțiilor orale
Alte cercetări pun mai mult accent pe legătura dintre aportul de zinc și riscul crescut de cancer de prostată.
Vitamina E și Zinc: Produse alimentare care le conțin
Alimentele care conțin vitamina E (tocoferol)
Alimentele care conțin vitamina E (tocoferol) în concentrație maximă sunt uleiuri vegetale presate la rece, semințe (întregi, crude), nuci, soia, legume cu frunze verzi, cereale integrale . Primul produs din care a fost extras vitamina E a fost uleiul din germeni de grâu .
Se recomandă alimente tratate proaspăt, deoarece vitamina E este foarte degradabilă prin căldură și expunere la aer (oxidare) . Prin urmare, pentru a păstra Tocoferolul, nu la alimente prăjite, bicarbonat, oxigen, și nu vase de cupru și fier .
Absorbția de tocoferol este îmbunătățită prin vitamina C, de aceea se recomandă combinarea alimentelor care conțin vitamina E cu cele care conțin vitamina C (citrice, ardei, rachete, broccoli și familii).
Alimente care conțin zinc
Există mai multe clase de alimente care conțin zinc, deci este ușor să includeți dozele potrivite de zinc în dieta zilnică. Pentru alimentele din plante, acordăm atenție celor care conțin fitati, care reduc absorbția zincului.
Iată, în ordine descrescătoare, alimente care conțin cantități mai mari de zinc:
- Stridiile proaspete
- moluște comestibile
- Grâu de germeni
- Brazilieni brazilieni
- carne
- Parmigiano reggiano
- Mazăre uscată
- Alune
Aveți grijă de excesele : dozele mai mari de 200 mg pe zi de zinc sunt toxice, provoacă greață și vărsături și, dacă aportul excesiv persistă în timp, zincul va interfera cu absorbția fierului și a cuprului . Nu, atunci, pentru a face "integrarea", urmați mereu sfatul profesioniștilor.
