Legume sezoniere, mai

Mai jos este o listă a legumelor sezoniere disponibile în luna mai . Selectați legumele pentru a afla despre proprietăți.

usturoi

Usturoiul este o planta cunoscuta din timpuri stravechi, de fapt a fost deja folosita de egipteni in mileniul al III-lea i.Hr., utila pentru prevenirea gripei, a bolilor de piele si a racelilor, usturoiul are si dezinfectanti si antibiotice importante, digestiv si carminativ.

sparanghel

Sparanghelul, legume din familia Liliaceae, au fost întotdeauna utilizate în medicina populară împotriva problemelor de diureză. De fapt, aspargus este util pentru combaterea retenției de apă, are puține calorii și este bogat în saponine, polifenoli și potasiu.

Chard

Sfecla sunt legume cu acțiune antiatomică, reconfortante și diuretice, cu conținut redus de calorii (100 g de sfecla conțin 19 kcal) și bogate în potasiu, fier și vitamina C. Ele conțin, de asemenea, carotenoide, luteină și beta-caroten care acționează ca un oxidant.

morcov

Morcovii sunt alimente bogate în caroten, substanțe pe care organismul le utilizează pentru producerea de vitamina A. Utile pentru absorbția lichidelor în intestin, pentru protejarea sistemului cardiovascular și pentru a ajuta sănătatea ochilor.

năut

Năuturile sunt legume bogate în carbohidrați și proteine, cu conținut ridicat de magneziu, calciu și fosfor. Vali aliații pentru sănătatea inimii și sistemul cardiovascular, sunt, de asemenea, utilizate pentru a controla tensiunea arterială și nivelul de colesterol din sânge.

ceapă

Ceapa este o leguma cu o actiune antibiotica, bogata in urme si vitamine. Utilizabil pentru proprietățile antibiotice, expectorante și diuretice, ceapa este un aliat al rinichilor și al sistemului cardiovascular.

arpagic

Ciuperci, este o planta perena foarte frecvente in gradini acasa, dar, de asemenea, prezente in starea spontana. Bogat în vitamina C, potasiu și fosfor, este util pentru sănătatea inimii, pentru circulația sângelui și pentru stimularea apetitului.

fasole

Fasolele sunt legume bogate în fibre cu un conținut ridicat de calorii (303 calorii pe 100 g de produs). Foarte hrănitoare, bogate în vitaminele A, B, C și E și sărurile minerale, conțin și lecitină, un fosfolipid care promovează emulsia de grăsimi, împiedicând acumularea lor în sânge și reducând, în consecință, nivelul colesterolului.

fasole

Fasolea verde reprezintă păstăile imature ale plantei de fasole (Phaseolus vulgaris). Cu proprietăți diuretice și reconfortante, boabele verzi sunt bogate în minerale, fibre și apă. Utile în caz de constipație, ele sunt un aliment valabil și în dieta împotriva diabetului.

Fave

Fasolea este foarte hrănitoare și are un nivel scăzut de căldură, bogată în fier și vitamina C, indicată în caz de anemie. Fiind foarte bogați în fibre dietetice, ele favorizează buna funcționare a intestinului.

chimen dulce

Fenicul este o legumă cunoscută mai presus de toate pentru proprietățile sale digestive. Utilizabil pentru sănătatea întregului sistem gastro-intestinal, are capacitatea de a preveni formarea de gaze intestinale și conține anetol, o substanță capabilă să acționeze asupra contracțiilor dureroase abdominale.

salată verde

Salata ( Lactuca sativa ) este o leguma aparținând familiei compozite, dintre care există multe soiuri, cu forma și aspectul diferitelor frunze de mișcare. Fiind constituită din aproximativ 95% apă, salata are o mare capacitate de a rehidrata corpul uman.

linte

Lentilele sunt leguminoase utile pentru a promova concentrarea si memoria, datorita continutului de flavonoide, niacina si tiamina. Nu conține gluten, lămâie adecvată pentru celiacii în dietă.

cartof

Cartofii sunt alimente bogate în vitamina C, utile împotriva radicalilor liberi. Conținutul ridicat de potasiu îl face un excelent ajutor împotriva hipertensiunii arteriale, feliile de cartofi pot fi folosite în caz de arsuri ușoare, în timp ce amidonul poate fi utilizat pentru a hidrata pielea uscată.

mazăre

Mazărele, cu conținut scăzut de grăsimi și calorii, sunt alimente potrivite pentru dietele cu conținut scăzut de calorii și hipolipide. Bogate în fier, fosfor, calciu, potasiu, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina PP, ele sunt utile în caz de constipație.

ridiche

Ridichii ( Raphanus sativus ) sunt legume utile pentru sănătatea ficatului și a rinichiului, relaxarea mușchilor și a sistemului nervos. Bogate în fier, fosfor de calciu, vitamine B, vitamina C și acid folic, au proprietăți diuretice și purificante.

șalotă

Shallot este o leguma care este bună pentru unghii și păr, datorită prezenței siliconului. Din cauza acțiunii antioxidante importante, este bogată în vitamine și conține quercetin și kaempferol, două substanțe care produc alumină, utile în caz de cancer pulmonar, stomac, colon și de sân.

țelină

Țelina este o hrană utilă împotriva herniei fatale care conține luteină, un antioxidant protector împotriva creierului. În plus, consumul său este util la cei care suferă de hipertensiune arterială și de reumatism.