Fiecare sezon are fructe! Legume, legume, rădăcini, fructe de pădure: grădina ne oferă surprize gustoase în fiecare an. Să uităm de alimentele congelate și de produsele ambalate, și introducem în dietă ce ne dă timpul, făcând mese sănătoase de fructe proaspete sau uscate disponibile în acel moment, întotdeauna în sezon.
Ceea ce ne face să ne simțim mai bine că avem acasă, o plimbare cu bicicleta duminică dimineața, pentru a ajunge, pentru cei care au norocul să facă acest lucru, cea mai apropiată fermă sau piața organică locală.
Verificați fructele calde din frunzele toamnei printre lăzi: mere, pere, smochine, struguri, portocale, mandarine, rodii, persimmons și prăjitură de pere ! Un pot-pourri care face drum prin castane mai mici, nuci, migdale, date și alune.
Alimente pentru a da spațiu zilnic în stomacul nostru!
Virtuțile fructelor de toamnă
În timpul verii, fructele își potoli setea și ne reîncărcă cu vitamine prețioase și săruri minerale pe care căldura o consumă considerabil. Deci, ce bine este fructul de toamnă ? Îi slujește în mod egal corpul? Desigur, da! Să-l apărați de boală, să-l păstrați tânăr, să-l purificați și să-l tonați.
De exemplu, merele sunt foarte bogate în flavonoide, care au efecte antiinflamatorii și antioxidante, precum și vitaminele A, C și B. Kiwi, caise, stafide, nuci și castane sunt bogate în potasiu, dar nu numai. Pere, fructe de sezon tipice din noiembrie, sunt bogate în săruri minerale, diuretice, purificatoare, ele sunt, de asemenea, ușor sedative.
Figurile conțin potasiu, calciu, fibre și pielea ar avea, de asemenea, funcții digestive datorită prezenței enzimelor responsabile de digestie. Antioxidanții naturali prețioși, antocianii sunt responsabili pentru culoarea purpurie a pielii. Un alt fruct de toamnă care îl conține în abundență este strugurii roșii. Antocianinele previne și întârzie îmbătrânirea și reduc riscul bolilor cardiovasculare, precum și anumite tipuri de cancer. Figurile, o mâncare tipică de toamnă, mențin, de asemenea, tractul urinar sănătoase, protejează circulația venoasă și îmbunătățesc memoria.
Aici tocmai sosesc încărcătura de vitamină C purtată de citrice : portocale, mandarante, mandarine, antioxidanți naturali, apărați și protejați sistemul nostru imunitar. Citricele conțin, de asemenea, multe fibre dietetice, care ne fac să ne simțim sățuiți și stimularea funcției intestinale.
Rodia este bogată în săruri minerale, cum ar fi potasiu, mangan, zinc, cupru și fosfor; fier, sodiu și calciu în doze mici. Bogat în vitamine, A, B, C, E și K și flavonoide antioxidante, este un simbol al longevității, datorită substanțelor sale care colaborează activ în tratamentul diferitelor forme de cancer și a bunăstării organelor și țesuturilor. Sucul de rodie are, de asemenea, proprietăți astringente și, prin urmare, este util în caz de diaree.
Cacao, curmal, sau kaki, cunoscuta de secole pentru orientali ca "mancarea zeilor", este o excelenta sursa de beta-caroten, vitamina C si potasiu . Diuretic, elimina pietrele la rinichi si scade nivelul de colesterol: este parul bolnav, care are, de asemenea, un continut ridicat de calciu, fosfor si vitamina C.
Află cum să faci conserve cu fructe de toamnă
Conținutul prețios de struguri
Strugurii sunt foarte bogați în vitamine (A, B, C), taninuri (în coji) și polifenoli. Din semințele (struguri de struguri) din struguri se obține un ulei bogat în acizi grași, care este benefic pentru sănătate dacă este folosit în stare brută. Este indicat în cazurile de anemie și oboseală, uricemie și guta, artrită, vene varicoase, hiperazotemie, boli de piele.
Strugurii au proprietăți antioxidante și anti-canceroase, în principal datorită conținutului de polifenoli și controversatului resveratrol, prezent în pielea strugurilor negri, ale căror proprietăți anti-îmbătrânire sunt încă cercetate și dovedite. Desigur, strugurii, fructele de sezon tipice pentru luna octombrie, au proprietăți antivirale și sunt, de asemenea, utile în caz de constipație.
Curiozitate: ampeloterapia este vindecarea strugurilor, detoxifiere și anti-îmbătrânire . Începe cu un consum de jumătate de kilogram de struguri de vin netratate pe zi și ajunge până la două kilograme și jumătate, în funcție de gradul de toleranță.
