Peștele (sau kaki) este fructul unui anumit copac, de origine orientală foarte veche, foarte obișnuit în Japonia și China, unde este considerat copacul cu cele șapte virtuți: prima este viața lungă, al doilea umbra mare, a treia este lipsa de cuiburi între ramurile sale, a patra este lipsa de viermi de lemn, a cincea subliniază faptul că poți să te joci cu frunzele întărite de gheață, al șaptelea își amintește că oferă un foc frumos și un îngrășământ excelent pentru pământ.
Pomul de curmalan aparține familiei Ebenaceae și răspunde la numele științific al lui Diospyros kaki .
Rădăcina este în principal compusă din zaharuri simple, care sunt imediat absorbite de corpul uman.
Sărurile minerale sunt bine reprezentate, cum ar fi potasiul, important pentru regularizarea pH-ului sanguin, presiunea arterială și activitatea musculară; calciu, foarte important pentru oase; fosfor, necesar ca calciu pentru oase, și o componentă esențială a sistemelor importante de proteine și lipide.
Radacina este fructul de toamna cel mai bogat in vitamina A, sau mai degraba beta - caroten, care este activat si transformat in vitamina A in organism, necesar corpului nostru pentru a proteja pielea si membranele mucoase. Există, de asemenea, o cantitate bună de vitamină C în floarea-soarelui, precum și fibre dietetice și tanini (astringenți de tip natural).
Taninurile sunt mai prezente în fructele care nu sunt pe deplin coapte: din acest motiv consumul de curmale atunci când pulpa este încă fermă o face mai astringent, în timp ce la maturitate completă, când pulpa are consistență gelatinoasă, are un efect ușor laxativ.
Substanțele conținute în pulpa de persimmons, cum ar fi taninurile, potasiul și calciul, fac acest fruct un bun remediu pentru combaterea oboselii care rezultă dintr-un ficat defectuos. În plus, persimmons au o putere diuretică care ajută la eliberarea de exces de lichide.
Pentru a ajuta ficatul, vindecarea este foarte simplă: constă în a lua un fruct pe zi după masa de prânz sau ca o gustare după-amiaza, pentru întreaga perioadă de sezon a fructului. Dacă problema este retenția apei, fructul trebuie consumat dimineața la micul dejun, când organismul este mai receptiv.
Cine nu-i place lipicioasa pasta de curmaliu, o poate trece printr-o moara de legume si o condimenteaza cu suc de lamaie si apoi las-o sa se raceasca in frigider inainte de ao manca.
De curmale poate fi, de asemenea, utilizat pentru uz extern pentru a pregăti o mască facială . De fapt, cantitatea considerabilă de beta-caroten care le conține face să facă pielea mai strălucitoare și mai precisă. În acest scop, este suficient să zdrobiți pulpa coaptă a unei curmale și să o răspândiți pe față. Lăsați-l timp de aproximativ 15 minute și scoateți-l cu apă caldă.
