De ce mănâncă ovaz

Ovăzul care este cumpărat sub formă de fulgi sau făină este o hrană sănătoasă și benefică pentru organism, dar dezbaterea despre consumul acestuia este încă în desfășurare pentru cei care nu tolerează glutenul și cei care suferă de boala celiacă.

Consumul constant și obișnuit de ovăz poate ajuta la reducerea colesterolului și a nivelului zahărului din sânge, creșterea cantității de fibre, care curăță arterele depozitelor de grăsime; de asemenea, îmbogățește organismul cu acei aminoacizi esențiali și prețioși și vitaminele B, care sunt esențiale în special pentru cei care urmează dietele vegane sau vegetariene.

În plus, ovăzul este foarte bun pentru intestine . Consumând-o în primele ore ale dimineții, pentru micul dejun, este cel mai bun lucru, deoarece ovazul este una dintre cele mai bune surse de energie existente, dar fulgii de ovăz pot fi utilizați și pentru alte preparate excelente, fiind foarte versatil și, de asemenea, cu alte ingrediente, chiar pentru a face aluatul de pizza.

Iată câteva rețete pe bază de fulgi de ovăz, pentru ao consuma mai bine.

Pizza cu fulgi de ovăz

Ingrediente pentru 4 persoane

> 250 g de făină de tip 1 sau 0;

> 150 g de făină de speltă;

> 100 g făină de ovăz;

> 35 g drojdie pulbere deshidratată;

> apă naturală la temperatura camerei;

> un vârf de zahăr;

> sare de mare întregi la gust.

preparare

Într- un castron mare se amestecă drojdia cu zahăr și puțină apă naturală, lăsând cel puțin un sfert de oră să se odihnească . Apoi adăugați făina și restul apei, frământați cu degetele și, la sfârșit, sare.

Trebuie să fie o masă moale, dar nu lipicioasă, pe care veți continua să lucrați la blatul de prăjit pentru cel puțin 10 minute.

Puneți bilele de aluat astfel obținute în castron, tăind o cruce în mijloc cu cuțitul, lăsând-o să se ridice timp de cel puțin 3 ore acoperite cu un șervețel umed.

Apoi luați aluatul din nou, zdrobiți-l și formați 4 bile mai mici și lăsați-le să se odihnească încă o oră, acoperită cu bolul cu capul în jos.

Luați pastele și faceți pizza, pe care o veți gusta și se va coace într-un cuptor cu fierbere la o temperatură maximă (200-220 ° C), chiar mai bine dacă se gătește pe o placă de piatră de copt.

Burgeri vegani de ovăz și legume

ingrediente

> 100 g fulgi de ovăz;

> 50 g făină de ovăz (se poate face și prin măcinarea fulgilor);

> 130 ml de apă;

> o ceapă mică;

> un morcov;

> jumătate de praz;

> 2 linguri de sos de soia;

> un vârf de sare și unul de oregano;

> ulei de măsline extra virgin.

preparare

Se spală ceapa și morcovul împreună cu prazul și se pune într-un castron cu ovăz, apă, soia, sare și oregano .

Se amestecă foarte bine timp de câteva minute și se lasă amestecul rezultat să se odihnească aproximativ o jumătate de oră, acoperit.

Pregătiți placa de cuptor acoperind cu hârtie de copt cu puțin ulei și umpleți vasul de paste cu amestecul, apăsând bine ovăzul cu ajutorul unei linguri sau a unui pistil.

Formați burgerii unul câte unul și preparați-le într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute, transformându-le la jumătatea gătitului.

Nu vă fie teamă: compostul rămâne împreună, deoarece gătitul de ovăz devine lipicios și tinde să "compacteze".

Mufele de mere și de ovaz (fără zahăr)

ingrediente

> 2 mere;

> 100 g făină de ovăz;

> 2 linguri de unt de migdale;

> 2 linguri de miere de salcâm;

> o lingurita de praf de scortisoara;

> 2 linguri de făină de nucă de cocos;

> un ou mare;

> un vârf de sare;

> 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și 1/2 pulbere de copt;

> lapte vegetal pentru a înmuia aluatul după cum este necesar

preparare

Tăiați merele în mixer până când obțineți o mousse, adăugați restul ingredientelor, amestecând cu o măturică, văzând dacă este necesar să terminați cu puțin lapte.

Se gateste intr-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 15 minute la o temperatura de 170 ° C.