Pineberry este un fruct similar cu căpșunul, dar de culoare albă. Gustul îi amintește de ananas și îi lipsește fragaria, astfel încât și cei care sunt alergici la căpșuni îl pot consuma. Să aflăm mai bine.

Descrierea fructului

În natură, chiar și în regnul plantelor, între animale și ciuperci, sunt cunoscute cazuri de albinism, o anomalie congenitală care afectează nivelul de pigmentare, în unele cazuri conducând la generarea unor persoane care sunt puternic lipsite de ea și, prin urmare, albe.

Deși se numește de multe ori " căpșuni albinoși ", piniberry este de fapt un hibrid de două specii americane din genul Fragaria, căpșunul de căpșuni sau de plajă (Fragaria chiloensis) și " Scarletul mic " (Fragaria virginiana), ambele baze genetice de asemenea, din capsunile comune de gradina.

Pineberry a fost selectat special de-a lungul multor ani, trecând multe soiuri pentru a obține o plantă capabilă să producă fructe stabile cu caracteristici precise: un gust similar celui de ananas și o culoare albă decât roșie .

Calorii și valori nutriționale ale pineurii

Pineberry conține 107 kcal la 100 g.

În plus, 100 g de produs conțin:

• Grăsime 0, 2g
• Sodiu 1 mg
• Potasiu 268 mg
• Carbohidrați 26, 5 g
• Fibre 1.8g
• Zaharuri 21, 9 g

Culoarea pineberry

Culorile culinare ne pot spune multe despre compoziția lor chimică, astfel încât să înțelegem de ce pinbul este alb, trebuie să înțelegem de ce roșu căpșunul obișnuit este normal. Căpșunile sunt folosite pentru a avea fructe verzi, care apoi devin alb în dezvoltare și dobândesc o culoare roșie puternică la sfârșitul maturării.

Această culoare este dată de o proteină, absentă în pin, denumită " Fragaria alergen A1 "; acest lucru oferă posibilitatea persoanelor care sunt alergice la căpșuni să poată consuma fructele de pin.

Descoperiți și proprietățile și beneficiile căpșunilor

Contraindicații de pinar

Nu sunt cunoscute contraindicații.

curiozitate

• Numele de pin vine de la unirea termenilor englezi pentru ananas (ananas) și căpșuni (căpșuni).
• Fructele de ananas sunt mai mici decât căpșunile comune și au semințe roșii.
• În 2003 a fost pe punctul de a dispărea și a fost salvat de unii fermieri olandezi.

Cum sa mananci pineberry

Foarte similar cu utilizarea căpșunilor, se poate mânca proaspăt și natural . Adăugarea de îndulcitor, cum ar fi zahăr din trestie, miere sau malț îndulcește gustul acru al salatei de pinar numai. Pentru cei care sunt deja iubitori de gust acru, pot chiar să crească gustul prin adăugarea sucului de lămâie la salata de fructe.

Putem prepara sorbets doar cu fructe de pin sau alte soiuri de fructe, având grijă să nu amestecăm cu fructe prea dulci sau pastă precum bananele. Pineberry se oferă, de asemenea, ca o decorație exotică și particulară și poate fi o garnitură de mâncăruri rafinate și speciale pentru a uimi oaspeții spunând despre acest fruct ciudat și special.