"Aurul verde" al Calabriei, bergamotul
Utilizat pentru ceaiuri și infuzii, dar și pentru parfumuri și produse curative, bergamota calabrină este un citrus prețios și căutat, cultivat într-un pat de pământ din Calabria, obținând recunoașterea ca denumire de origine protejată de către Uniunea Europeană.
Suntem în centrul Locridei, într-o zonă care merge de la Villa San Giovanni, până la Siderno, spre strâmtoarea Messina și spre mare, la coasta Reggio Calabria, unde o mare parte din acest produs vândut în întreaga lume este cultivată.
Bergamotul este bogat în substanțe prețioase și caracterizat printr-o aromă unică și inconfundabilă. Iată câteva indicații utile dacă doriți să aflați mai multe despre acest fruct cu proprietăți extraordinare.
Proprietăți și caracteristici ale bergamotului calabrian
În vârful extrem al Calabriei, într-o zonă deluroasă, aproape de coasta mării, aceste fructe verzi protejate cresc și sunt cultivate. Bergamotul calabrian, verde, încrețit și în formă rotunjită și neregulată, poate fi mâncat în stare proaspătă și consumat în segmente - cu un gust amar, ascuțit și acru - sau prin consumul de suc proaspăt, pur sau diluat.
Bergamot este bogat mai presus de toate în vitamina C, vitaminele B și vitamina A. În plus față de întărirea și tonifierea corpului, acest mic citrus ajută de asemenea la scăderea nivelului de glucoză din sânge .
Studiile recente au arătat că bergamotul este util pentru scăderea nivelului colesterolului rău și, prin urmare, pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, arteriosclerozei și atacurilor de cord. Bergamot pare a fi aliat, de asemenea, în procesul digestiv și este adesea folosit ca un antipiretic și analgezic pentru tratamentul gripei sau a simptomelor de răcire .
De asemenea, util pentru proprietățile de purificare, antibacteriene și antiseptice ale bergamotei, puteți utiliza ulei esențial de bergamot pur, relaxant și antidepresiv, ca o substanță pură sau diluat într-un ulei de purtător sau pentru a crea, de exemplu, detergenți și produse de uz casnic.
La nivel extern, bergmotto este de asemenea utilizat pentru a face creme sau loțiuni eficiente pentru pielea uleioasă și impură sau pentru șamponul cu mătreață.
În cazul în care pentru a cumpăra bergamot
Nu este ușor să găsiți bergamot proaspăt, în special în nordul Italiei. Fiți conștienți, totuși, că în zonele urbane mari există centre care vând numai produse calabre, cum ar fi ulei, bergamot proaspăt, salam și în ulei. În plus față de cutii de fructe citrice prețioase, online și pe site-urile principalelor companii locale puteți găsi adesea și parfumuri sau sucuri bergamot proaspete.
Costul? În general, fructul de bergamot este vândut în jurul valorii de 3, 50-4 euro pe kilogram și este disponibil din ianuarie până în aprilie, în unele cazuri chiar cu câteva luni înainte. Rețineți că pentru a face un litru de suc, care la rândul său poate fi diluat, este nevoie de aproximativ 4 kg de bergamot.
