Portocalele, fructele Citrus sinensis, sunt utile pentru sistemul imunitar, conțin pectină și sunt antioxidanți împotriva radicalilor liberi . Să aflăm mai bine.

>

Proprietățile și beneficiile portocale

Bogate în vitamina C, portocalele măresc rezistența organismului uman împotriva diferitelor agenți chimici, fizici și de mediu, în special în timpul iernii.

Prin creșterea imunității împotriva virușilor și a bacteriilor, acestea împiedică tulburările cardiovasculare și efectuează o acțiune împotriva stresului. Portocalele încetinesc forme degenerative ale tumorii, datorită acțiunii puternice antioxidante exercitate asupra radicalilor liberi.

În cele din urmă, acestea asigură un control activ împotriva radicalilor acide, care nu sunt decât chimicale toxice produse de o dietă incorectă.

Țineți minte atunci că portocalele ar trebui să fie mâncate în felii, deoarece jumătate din o pectină de portocale se găsește în albedo, partea albă spongioasă care acoperă în mod interior coaja. Prin urmare, este mai bine să nu fiți prea meticuloși în peelingul lor, deoarece consumând o piele albă, veți asigura cantitatea potrivită a acestei fibre importante.

Calorii și valori nutriționale ale portocalelor

100 g de portocale conțin 34 kcal / 142 kj.

În plus, pentru fiecare 100 g din acest produs, avem:

• Apă 87, 2 g
• Carbohidrați 7, 8 g
• Zaharuri 7, 8 g
• Proteine ​​0, 7 g
• Grăsime 0, 2 g
• Colesterol 0 g
• Fibră totală 1, 6 g
• Sodiu 3 mg
• Potasiu 200 mg
• Fier 0, 2 mg
• Calciu 49 mg
• Fosfor 22 mg
• Vitamina B1 0, 06 mg
• Vitamina B2 0, 05 mg
• Vitamina B3 0, 2 mg
• Vitamina A 71 pg
• Vitamina C 50 mg

Portocale, aliați ai

Sistemul imunitar, aparatul cardiac, colonul.

Suplimente naturale: portocaliu pe pielea de coaja de portocala

Curiozitate despre portocale

• Celebrul film al lui Stanley Kubrick, Un portocaliu de ceas (1971), este denumit astfel în virtutea unui mod irlandez de a spune că implică direct portocale. Expresia servește pentru a descrie ceva absurd, ca și ideea, tocmai că un fruct poate avea un mecanism intern.
• Anthony Burgess, autorul romanului care a inspirat filmul lui Kubrick, a auzit fraza într-un bar în timpul șederii sale în Irlanda. Acest termen a rămas inscripționat pe el și el a decis să-l folosească pentru a spune o poveste atît de neobișnuită ca o portocală mecanică.
• Recent, cercetătorii de la Universitatea Cornell din Ithaca, New York, au hrănit animale care suferă de tumori hepatice în stadiu incipient, cu un extract de suc de portocale concentrat. Incidența și dimensiunea leziunilor precanceroase au scăzut cu 40%.

O rețetă cu mâneca

Reteta dulce și acru par excellence: rață cu portocaliu .

Mulți cred că acest fel de mâncare este un fel de mâncare tipic francez, când în realitate are rădăcini toscane. Tuscani l-au numit "paparo alla melarancia" și Caterina de 'Medici a exportat-o ​​în Franța, când sa căsătorit cu Henric al II-lea al Franței.

Preparatul durează aproximativ 30 de ani, împreună cu 65 de gătituri. Dupa ce ati curatat raul bine si lasati-l inauntru, puneti untul (50 g) intr-o cratita, lasati-l sa se topeasca si apoi stofati racota pe toate partile timp de cateva minute si apoi adaugati un vin alb si putin apă.

Gatiti rata la foc mic, cu capacul de 45 "(daca ratele este chiar 60") si numai la sfarsitul prepararii, adaugati sare. Între timp, coajați o portocală și tăiați numai partea portocală a pielii în benzi, îndepărtând partea albă.

Puneți fâșiile într-o cratiță și le ardeți timp de trei minute în apă clocotită, apoi le scurgeți foarte bine. Strângeți celelalte două portocale și, aproape la sfârșitul gătitului, adăugați sucul și fâșiile de coajă la sucurile de gătit ale rațelor.

Finalizați gătitul reducând puțin sucul și serviți imediat rața dvs. cu portocaliu fierbinte! Doza indicată este de 4 persoane și se recomandă decorarea cu segmente portocalii.