Mexic

Estados Unidos Mexicanos, mai cunoscut sub numele de Mexic, care găzduiește una dintre cele mai populare bucătării din lume .

Privind la Mexic, am înțeles imediat că este una dintre puținele bucătării care, în loc să fi trecut prin numeroase influențe, au influențat celelalte, mai ales cu ingredientele sale care, după descoperirea Lumii Noi, au ajuns în Europa, Asia și Africa: roșii, cartofi și porumb, dar și chili, fasole, avocado, cartofi dulci, cacao, ananas și alte alimente.

Inima imperiului aztec, Mexicul este astazi una dintre cele mai mari si mai populate natiuni, bogate in metropola, care depaseste toate aspectele vietii umane.

Sosirea spaniilor a sancționat o transformare puternică a culturii mexicane și un amestec de rase și tradiții care au evoluat până în prezent printr-un război de independență.

Este o țară subtropicală aproape de tropicul de cancer, bogat în același timp în vârfuri înalte, vulcani, deșerturi, coaste floride și păduri dense.

Este una dintre țările cu cea mai mare biodiversitate, iar recensămintele arată că, alături de o majoritate de origine latină, există grupuri de nativi, afromesicani și mexicani de origine asiatică și de origine asiatică. Fiecare dintre aceste grupuri a contribuit la bucătăria mexicană.

Bucătăria mexicană: feluri de mâncare tipice

Mileniile istoriei care au avut loc pe teritoriul mexican au rafinat bucătăria locală, datorită contribuției diferitelor ingrediente, diferitelor tehnici, diverselor gusturi culturale și backgrondelor.

Legumele și carnea endemică sunt amestecate cu legume importate provenite de la europeni și africani, în timp ce fructele sunt în general cele tropicale, plus fructele citrice de origine asiatică.

Porumbul este unul dintre regii mesei mexicane, prezent în tortilla, dar nu numai.

Un alt element esențial este piperul de ardei, originar la locul și mult iubit și folosit. Inițial, singura carne consumată a fost curcanul și vânatul, însă europenii și-au sporit consumul de carne prin importul de ovine, caprine și porci.

Începem să spunem feluri de mâncare tipice, pornind de la cea mai tipică mâncare de pe stradă: taco, o tortilla care se rostogolește în jurul umpluturii care poate fi carne, pește, legume sau brânză, condimentată cu diferite sosuri, avocado, guacamole și picant.

Quesadilla este foarte asemănătoare, făcută și cu alte făine și mereu umplute cu brânză.

De asemenea, popular este pambazo, o pâine făcută din făină, untură și ou, fierte cu sosuri picante în interior.

Vrem să vorbim despre dimensiune? Acestea sunt sosuri picante ubiquitous care însoțesc feluri de mâncare, există numeroase variante: piper, roșii, verde, alb, piper, oțet, cacao.

Orezul este, de asemenea, folosit pe scară largă, împreună cu salate de fasole și porumb. Chiar și mojo, un sos pe bază de ulei de măsline și condimente este folosit, în special pe fasole neagră inevitabilă.

Unde să mănânci în Mexic (pe stradă sau în restaurante)

Mâncarea pe stradă este cu siguranță cea mai populară în Mexic, iar Mexicanii o folosesc zilnic și reprezintă o mare parte din produsele alimentare consumate în Mexic. Alimentele de origine sunt, fără îndoială, de o calitate mai bună și includ rețete mai elaborate, în special toate vasele de carne. Restaurantele sunt un mediu decent.

Nu trebuie ratat în Mexic

Încercați toate dimensiunile pe care le puteți încerca, atât cu orez cât și cu tortilla. Fructele locale sunt foarte speciale și reprezintă o bună alternativă la sărbătoarea alimentelor grase și grase, o capcană în care turiștii adesea cad în jurul Mexicului.

Ce trebuie evitat în Mexic

După cum sa menționat mai sus, evitați indigestia alimentelor extrem de uleioase și grase . Evitați să suprasolicitați alimentele prajite (și refractate!). Ochii la calitatea cărnii și a peștilor. Dacă nu sunteți obișnuit cu acest lucru, faceți o pauză de la picant la stomac din când în când.

Sfaturi și trăsături pentru o excursie în Mexic

În ceea ce privește bucătăria indiană și chineză, cea mexicană este făcută de multe bucătării regionale diferite care pot justifica o călătorie lungă în această țară magnifică . Alimentația, în special cea a străzii și a piețelor, va fi, de asemenea, o oportunitate de a umple o viață adevărată mexicană și de a cunoaște mai bine oamenii.