Inghetata: cum sa faci acasa
Este posibil să se pregătească înghețată la domiciliu, fără un producător de înghețată, într-o versiune vegană și ușor ? Răspunsul este da. Este posibil să se pregătească un astfel de mâncare delicioasă și delicioasă ca înghețată, fără a se recurge la aparate speciale și la alimentele de origine vegetală.
În acest fel, înghețata devine o plăcere pentru palat și gât, dar și o hrană echilibrată și sănătoasă . Dacă adăugați, de asemenea, fistic, gustul este îmbunătățit și corpul devine un impuls de energie și de bucurie.
Homemade fistic de inghetata: reteta
ingrediente:
> 200 g de lapte de soia fără zahăr (sau alt lapte vegetal neadăugat: acesta poate fi făcut din orez - în acest caz, fiind mai puțin grăsime decât laptele de soia, crește cu 20 g cantitatea - lapte de migdale, ovăz; alegeți pe cine preferați);
> 150 g ulei de nucă de cocos (sau cremă de legume fără zahăr);
> 50 g zahăr intreg de trestie de zahăr (sau, mai bine, din sirop de agave);
> 100 de fisticuri nesărate (puteți alege să cumpărați fisticul cu coaja: timpul pentru curățarea acestora vă va răsplăti pentru cea mai mare aromă);
> 1/2 fasole vanilie (opțional ....).
Mod de preparare:
Pentru a pregăti înghețata aveți nevoie de un blender mare și utilizați toate ingredientele foarte reci. Apoi începeți prin plasarea laptelui și uleiului de cocos (sau cremă de legume) și a zahărului (sau a siropului de agave) în congelator timp de 15 minute .
Între timp , curățați fisticul și sfărâmați-l cu mâna într-un pistil sau rulați rapid într-un măcinător de cafea. Puteți lăsa o parte măruntă tocată pentru a garnisi, în timp ce, pentru a da gust de înghețată, cea mai mare parte a acesteia trebuie să fie fin măcinată. Odată ce au fost tăiate, fisticul este amestecat împreună cu puțin lapte, astfel încât să se formeze un aluat semi-gros.
Semințele sunt luate din boabele de vanilie (jumătate de boabe de vanilie este tăiată pe lungime și cu vârful cuțitului pe care-l sapi în interior, luând semințele din ea) și adăugați-le împreună cu amestecul din blender.
Se amestecă toate celelalte ingrediente prelevate din congelator și se adaugă împreună. Va apărea un compus semi-dens. Lăsați-o să se odihnească în congelator, într-un recipient căptușit cu hârtie de pergament. După aproximativ o oră întregul se reflectă.
Procedura se repetă până se obține un amestec omogen și cremos, fără cristale de gheață. De obicei este necesară repetarea acțiunii de amestecare și amestecarea ingredientelor de 3 ori.
Consistența depinde de tipul de ingrediente folosite, deci este posibil ca un ajutor să fie necesar pentru a îngroșa totul. Dacă înghețata nu se lasă să se îngroașe așa cum doriți, puteți adăuga amidon de porumb în cantități de câte o linguriță o dată. Se amestecă, se lasă să stea și se verifică rezultatul .
Odată pregătit, puteți îngrășa înghețata cu fistic și se servesc rece.
