Au fost chemați 100 de specialiști, inclusiv gastroenterologi și dieteticieni, pentru a răspunde la cele mai frecvente întrebări privind tulburările legate de gluten, în special boala celiacă, sensibilitatea la gluten și intestinul iritabil.
Luna de intoleranță a glutenului este o inițiativă promovată de Schär, cu sprijinul Asociației italiene de dietetică și nutriție clinică (ADI) și Asociației italiene a gastroenterologilor și a endoscopiștilor din spitale (AIGO).
Această campanie, în cea de-a patra ediție, reînnoiește obiectivul de informare a opiniei publice, încercând, de asemenea, să clarifice diferențele dintre boala celiacă și sensibilitatea la gluten nonceliacă și solicită evitarea auto-diagnosticării și contactarea permanentă a medicului, în cazul de simptome repetate ale tractului gastro-intestinal.
" Promovarea informațiilor corecte și furnizarea de sfaturi utile pacienților care suferă de boli datorate nutriției fără gluten sunt puncte ferme pe care ADI și specialiștii săi le lucrează de ani de zile " , spune profesorul Antonio Caretto, președintele asociației.
Activitățile programate pentru iunie 2015
Ediția din 2015, dată fiind succesul inițiativei din anii anteriori, este îmbogățită și include două tipuri de activități pentru public:
- Din 29 mai până în 29 iunie, 300 de zile de informare sunt planificate în farmacii din întreaga țară, în colaborare cu dietiții ADI. Informații despre tulburările legate de gluten și despre modul în care puteți urma o dietă corectă fără gluten pot fi obținute de la instalațiile participante.
- Între 9 și 12 iunie, între orele 9.00 și 18.00, sunt programate patru zile dedicate consultațiilor telefonice gratuite, în colaborare cu AIGO și ADI. 100 de experți, inclusiv gastroenterologi și dieteticieni, vor oferi o consultare telefonică pentru a oferi informații despre bolile legate de gluten.
Informațiile despre farmaciile participante și modul de rezervare a unei consultări telefonice sunt disponibile pe site.
Gluten când îl introduceți în alimentația copilului
Boala celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiacă
Boala celiacă este o intoleranță permanentă la gluten, o proteină care se găsește în multe cereale, inclusiv în grâu, orz și secară, în timp ce în alte cereale nu este prezentă. Aceasta este o boală în continuă creștere: în prezent, 1% din populația mondială suferă.
Datele epidemiologice disponibile în prezent, totuși, iau în considerare numai cazurile diagnosticate. S-a estimat că raportul dintre cazurile diagnosticate și nediagnosticate este încă de la 1 la 3, de la 1 la 5. Boala celiacă este, prin urmare, o boală subdiagnostică, o condiție care face chiar mai importantă difuzarea informațiilor corecte care pot aduce, de asemenea, la lumină cazurile care nu sunt încă cunoscute.
Sensibilitatea glutenului non-celiac este o entitate clinică recent formată, pe care în prezent sunt concentrate mai multe studii. Se vorbește despre sensibilitatea glutenului atunci când subiectul prezintă simptome similare în comparație cu cei care suferă de boala celiacă sau alergia la grâu, fără a fi totuși afectați de niciuna dintre aceste două condiții.
Spre deosebire de boala celiacă, sensibilitatea la gluten pare să fie tranzitorie și resolvabilă cu o perioadă de dietă fără gluten .
