Hippocrates, tatăl medicinei, a afirmat că intestinul este organul pe care depinde sănătatea organismului, așa că tratarea lui înseamnă a avea grijă de bunăstarea unuia.

Bacteriile intestinale populează întregul tract digestiv, chiar dacă acestea sunt mai numeroase în colon și reprezintă până la 60% din masa scaunului deshidratat. Principalele specii bacteriene care o populează sunt Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium, Enterococcus și Candida . Relațiile dintre organism și bacteriile intestinale se bazează pe un fel de cooperare reciprocă.

Funcțiile microflorei

Există un organ real, numit "microbiota", compus din aproximativ 1, 5 kg de floră bacteriană intestinală, ale cărei funcții sunt variate. Prima acțiune explicită este cea a apărării împotriva germenilor patogeni.

Alte caracteristici sunt:

• fermentarea și absorbția carbohidraților
• prevenirea bolilor inflamatorii intestinale
• prevenirea alergiilor
• stimularea și întărirea sistemului imunitar
• degradarea toxinelor, cum ar fi amoniacul sau toxinele patogene
• regularizarea funcției intestinale
• absorbția unor componente vitale importante, cum ar fi vitamina B8 și vitamina K

Microflora ca terapie: probiotice și prebiotice

Pe măsură ce îmbătrânim, flora intestinală suferă modificări calitative / cantitative datorate diferitelor cauze: medicamente, nutriție, stres etc. Aceste modificări sunt rezumate ca dysbiosis. Rolul terapeutic al bacteriei gazdă a intestinului nostru prin utilizarea de probiotice este acum confirmat, acest termen indicând "în favoarea vieții" de la grecul "pro bios". Probioticele constau în "microorganisme vii și vitale care, atunci când sunt luate în cantități adecvate, conferă un efect benefic organismului gazdă", așa cum se stabilește în Ghidul Ministerului Sănătății. Probioticele sunt, de asemenea, adesea denumite fermente lactice, un nume impresionant dat bacteriilor lactice, microorganisme capabile să metabolizeze lactoza. Unele dintre aceste fermente au capacitatea de a trăi în intestin unde pot reproduce și îmbunătăți sănătatea umană. Un exemplu este Lactobacillus Rhamnosus GG, acronimul celor doi cercetători Barry Goldin și Sherwood Gorbach, care a fost extensiv studiat. Integrarea cu probiotice este recomandabilă în următoarele cazuri:

• după administrarea de antibiotice
• în timpul episoadelor de colită
• în prezența intoleranțelor alimentare
• în condiții de imunodeficiență
• în caz de hipercolesterolemie și hipertrigliceridimie
• la persoanele afectate de boala inflamatorie intestinală

Prebioticele: ele sunt substanțe organice nedigestibile, capabile să stimuleze proliferarea și activitatea bacteriilor "bune" prezente în intestin. Cele mai cunoscute și cele mai studiate sunt fructo-oligozaharidele (FOS), cum ar fi inulina, dar și alte substanțe, cum ar fi galacto-și gluco-oligozaharidele (GOS), cum ar fi lactuloza și lactilolul. Fermentarea lor creează condiții favorabile pentru creșterea Bifidobacteria și Lactobacilli și nefavorabilă pentru microorganismele patogene. Mai mult, aceste substanțe facilitează absorbția apei și a unora și se dovedește a fi o tulpină rezistentă la sucurile gastrice și biliare, cu acțiuni benefice importante pentru intestin. minerale precum calciu, magneziu și zinc. Sa demonstrat că acestea sunt deosebit de utile în reducerea concentrației plasmatice a colesterolului și a trigliceridelor. În natură, oligozaharidele sunt prezente în numeroase legume, cum ar fi cicoare, anghinare, ceapă, praz, usturoi, sparanghel, grâu, banane, ovăz și soia. Când există o condiție de dysbioză, există și o modificare a mucoasei intestinale, cauzată de gazele intestinale, acțiunea radicalilor liberi și a inflamației cu intensitate mică, care permite trecerea macromoleculelor și microorganismelor la nivelul sângelui. Acest lucru este denumit "sindrom de permeabilitate intestinală crescută". Toate acestea pot crește disconfortul în timpul digestiei, provoacă apariția intoleranțelor alimentare și a infecțiilor cum ar fi candidoza (de la Candida Albicans) și cistita: în aceste cazuri este util să se integreze cu probiotice și prebiotice pentru a favoriza reconstituirea florei bacteriene. Intoleranțele alimentare sunt în continuă creștere, și adesea derivă din obiceiurile alimentare incorecte, o dietă care nu este foarte variată și bogată în alimente industriale și rafinate. Cu insulina Biotest Thema 400 se detectează intoleranțe alimentare, până la 600 de alimente cu un mic blocaj de păr. Este un instrument valoros pentru cei care suferă de tulburări gastro-intestinale, dar mai ales pentru cei care doresc să le împiedice. Înțelegerea și cunoașterea problemei este esențială pentru rezolvarea ei, printr-o dietă specifică pentru recuperarea toleranței și integrarea cu probiotice și prebiotice adecvate.