Prin definiție, veganismul este un mod de viață bazat pe o filozofie precisă definită în 1944 ca veganism, un termen inventat pentru a indica un mod de viață menit să evite orice exploatare și exploatare a animalelor .
În zilele noastre este folosit pentru a indica cu termenul generic "vegan" numai aplicarea sa în domeniul dietetic : mulți oameni se numesc vegan chiar dacă ei nu știu sau nu respectă pe deplin filosofia vegană ... veganii duminicii, alimentele parvenoase .
În realitate, acești oameni sunt " bazați pe plante ", un termen care devine din ce în ce mai la modă în America și care înlocuiește termenul "legume pure". Dar în plantele pe bază de plante (cei care au adoptat o dietă pe bază de plante), nu numai aceia care cred că sunt vegani, chiar dacă nu sunt, sunt incluși în această categorie și cei care adoptă în mod conștient dieta vegană, dar nu stilul de viață vegan și filosofia de bază, de exemplu, din motive de sănătate și de sănătate.
Aici este o categorie "nouă" pentru a adăuga la lumea vastă a modelelor alimentare.
Originea veganismului
Care sunt adevăratele origini ale dietei vegane ? Numeroase și numeroase: în antichitate, când populația lumii a fost redusă, formele de poluare nu existau astăzi, iar calitatea cărnii era mult mai mare, motivele acestei diete derivate din motive nu numai filosofice, ci chiar și spirituale .
Din Est a venit un nou curent de gândire adoptat de unele filosofii grecești și mesopotamice bazate pe așa-zisa reîncarnare sau transmigrare a sufletelor, cunoscută în Occident ca metempsichoza, datorită lui Pythagoras: sufletul oamenilor s-ar fi putut întrupa într-un animal și prin urmare, provocarea suferinței uneia dintre ele, sau chiar exploatarea lor fără respect, ar fi fost aceleași cu comiterea unui păcat.
Mai târziu, motive mai raționale au înlocuit aceste credințe: curenții etici precum antispecismul, toate motivațiile ecologice de a evita poluarea din cauza creșterii animalelor, toate motivele legate de sănătate și prevenirea numeroaselor boli legate de abuz de produse de origine animală .
Pe bază de plante, dar nu neapărat vegană
Prin urmare, logic, pentru a fi numit vegan, nu este suficient să excludem orice produs de origine animală din dieta : este esențial să se evite exploatarea animalelor în toate aspectele vieții, alegerea de a nu purta îmbrăcăminte de origine animală (piele, piele, ...), evitând spectacole sau sporturi sau alte practici care nu respectă formele de viață ale animalelor sau care le provoacă suferință (circ, acvariu, zoo, pescuit, vânătoare, vivisecție, teste chimice pe animale).
În concluzie, fiecare vegan este o plantă bazată, dar nu toate plantele pe bază de vegani, pentru a face mai simplu. Un vegan poate să nu-și pese de calitatea bucătăriei și să fie interesat doar de lista ingredientelor; alimentele sale pot fi chiar nesănătoase, amintiți-vă că jetoanele sunt vegane în toate privințele; dimpotrivă, în general, un produs pe bază de plante face această alegere din motive de sănătate, nu se îngrijește de motive etice și poate supraviețui foarte bine consumând vegani, dar continuând să poarte lână sau piele în timp ce merge prin grădina zoologică.
Toate acestea pentru a întâlni mulți oameni care sunt identificați ca vegani și îngropați cu întrebări despre motivul pentru care continuă să se îmbrace cu produse de origine animală sau de ce deodorantul lor este produs cu teste pe animale: acum toți cei care "mănâncă ca niște vegani", deși nu sunt, pot spune: "Sunt bazat pe plante".
