Printre remediile vechi pe bază de plante, se utilizează siropurile și elixirurile extrase din florile plantelor medicinale .

Aceste preparate au fost un remediu real în medicina tradițională pe bază de plante, mai ales pentru că ar putea fi folosite pe tot parcursul anului, chiar și atunci când florile nu mai erau prezente pe plante.

Siropuri și elixiruri de flori

Prepararea siropurilor și a elixirului se bazează, pe de o parte, pe florile de la care vrem să extragem ingredientele benefice și nutritive active, iar pe de altă parte o soluție lichidă compusă, de regulă, din apă, zahăr și, eventual, alcool .

Procesul de extracție necesită imersia și contactul florilor cu această soluție lichidă pentru un timp bine definit și suficient, care permite substanțelor benefice să treacă în soluție și apoi să fie stocate în sticlă.

În unele rețete vom avea nevoie de căldură pentru a obține extracția completă a substanțelor și putem face acest lucru fie prin expunerea la lumina soarelui sau prin utilizarea focului din bucătărie.

Colecția de flori

Pentru căutarea florilor pentru aceste preparate, este bine să evaluăm locul unde trebuie să le colectăm și să evităm zonele poluate, cum ar fi marginile drumurilor.

Un sfat bun este să cereți o fermă ecologică dacă putem colecta flori de plante și ierburi care cresc și ele spontan în câmpuri, având astfel siguranța că se află într-un loc în care substanțele de sinteză chimică, cum ar fi pesticidele și erbicidele, nu sunt utilizate.

În plus, florile, atunci când sunt colectate, trebuie să fie în timpul lor balsamic, în sensul că acestea trebuie să fie la vârf de producție de substanțe benefice și nutritive . Pentru a identifica acest moment, va trebui să cunoaștem luna de înflorire a plantei și așa vom merge pentru a colecta florile care tocmai au înflorit și care încă au polen și nectar în floare .

Acest moment este totuși ușor de recunoscut prin culoarea galbenă și parfumul intens pe care florile îl dau atunci când sunt coapte.

Odată ce floarea a fost recoltată, aceasta trebuie tratată cu grijă și va trebui să pregătim elixirul sau siropul cât mai repede posibil pentru a nu pierde ingrediente active prețioase; multe flori cu aceste substanțe benefice și nutritive pot fi folosite atât ca remedii sănătoase, cât și ca băuturi simple care pot fi extinse cu apă pentru un efect regenerant și revigorant. Gândiți-vă, de exemplu, la aroma unui sirop violet și a unui elixir de caprifoi și cum pot să facă un prăjit coapte sau un produs de patiserie prețios și căutat.

Să cunoaștem câteva rețete de siropuri și elixire pe bază de flori.

Iată câteva rețete speciale de salate cu flori de primăvară

Sirop de floare de floarea-soarelui

Florile mai în vârstă sunt inflorescențe în formă de umbrelă foarte mari, care au apărut începând cu luna mai .

Acestea sunt folosite ca un remediu tradițional pe bază de plante pentru scopuri diaforetice, datorită capacității lor de a ajuta transpirația, ceea ce le face atât de excelente, de asemenea, ca antifebrifugă .

În plus, florile mai în vârstă au o acțiune diuretică, anti-catarală și anti-reumatică, deoarece sunt capabile să inducă o purificare puternică a corpului.

În cele din urmă, acestea au o bună putere de înlăturare a durerii utile în multe simptome și boli ale corpului.

Chiar și ca o băutură, acest sirop devine extrem de bun pentru a vă bucura de zilele fierbinți de vară.

Ingrediente :

> 8 inflorescențe de albastru

> 1 kg de zahăr brut din trestie,

> 1 litru de apă și 3 sau 4 lămâi organice.

Pregătirea : colectați cele 8 inflorescențe, înclinați-le în amestecul lichid compus din zahăr brut din trestie, apă și lămâi tăiate în bucăți, de preferință din agricultura ecologică, deoarece se utilizează și coaja. Cineva adaugă, de asemenea, puțină pulbere de acid citric pentru a spori durata de valabilitate a siropului.

Oala trebuie lăsată timp de 2 sau 3 zile într-un loc răcoros, astfel încât ingredientele active și substanțele nutritive ale florilor să treacă în lichid și pentru a face macerarea mai bună, se recomandă să scuturați oala o dată pe zi, astfel încât florile bine înmuiată în lichid.

După 3 zile, filtrați, îndepărtând florile și lămâile, în timp ce lichidul extras se va aduce la fierbere timp de 5 minute într-o oală. Ulterior, cu lichidul încă fierbinte, putem pregăti sticle pe care le vom ține închise în cămară până în momentul nevoii.

Eupline sirop între remedii pe bază de plante pentru răceli

Violet sirop

Florile violete sunt cunoscute sub numele de flori comestibile și se numără printre primele care înflorează aducerea primăverii cu ele. Cu aceste flori putem face multe rețete și, în special, un sirop utilizat atât în ​​scopuri de sănătate, cât și ca ingredient pentru preparatele de cofetărie sau chiar ca o băutură alungită cu apă.

ingrediente

> 25 de grame de flori;

> 500 ml de apă;

> 175 de grame de zahăr brut din trestie de zahăr.

Pregătirea : Siropul violet al florilor se prepară prin amestecarea florilor în apă cu zahăr; se încălzește la o căldură scăzută și va trebui să o gătim până când lichidul se va reduce cu cel puțin o treime.

În timp ce este încă fierbinte, putem bea siropul violet într-o sticlă cu un sigiliu etanș. Odată ce siropul este deschis, acesta poate dura până la un an . Utilizarea sa poate fi concentrată sau prelungită până la proporția de la 1 la 10, în funcție de dacă doriți să faceți o băutură sau să o puneți în rețete pentru deserturi cum ar fi creme, biscuiți, prăjituri sau produse de patiserie.

Flori de flori elixir

Florile de honeysuckle sunt folosite în medicina populară împotriva gripei, răcelii și bronșitei .

Aceste flori încep să înflorească din luna mai, continuând pe parcursul verii până în octombrie. Vom putea să le colectăm și să pregătim un elixir pentru utilizare curativă sau ca o băutură simplă dacă se întinde cu apă.

Ingrediente :

> 2 cesti de flori de caprifoi;

> 1 pahar de miere;

> 500 ml de brandy sau alte lichioruri, cum ar fi cognacul sau romul.

Pregătirea : prepararea elixirului de caprifoi necesită un borcan de sticlă în care să macerați florile de caprifoi într-un lichid de alcool și miere, preparat anterior prin dizolvarea unui pahar de miere în brandy sau în alte lichioruri, cum ar fi cognacul sau romul.

Elixirul trebuie să rămână în borcan timp de cel puțin o lună și nu trebuie să fie expus la soare, mai degrabă este mai bine să țineți borcanul închis într-un loc întunecat.

După 4 săptămâni, filtrați elixirul și păstrați-l timp de până la un an într-o sticlă de sticlă mai bine dacă într-un loc fără lumină.

Flori de flori elixir

Borage este o plantă care crește spontan de-a lungul marginilor șanțurilor și a țărmului.

Florile sale sunt foarte caracteristice și au o formă în formă de stea, de culoare intensă, albastră, care înfloresc din luna mai până la sfârșitul verii din septembrie .

Borage este folosit în special pentru proprietatea purificatoare care ajută funcția hepatică; curăță pielea și acționează ca un antifebril în cazurile de gripă.

Ingrediente :

> 80 de grame de flori de porumb

> 80 de grame de zahăr brut din trestie;

> 800 ml apă naturală.

Pregătirea : elixirul de flori de porumb este preparat în interiorul unui borcan de sticlă care este expus la soare câteva zile. În recipient vom combina zahărul și apa, amestecând foarte bine, astfel încât zahărul se topește.

În acest moment se înmoaie florile de borage în lichid și se lasă containerul expus la căldura soarelui timp de cel puțin 15 zile.

După acest timp, vom putea filtra elixirul și îl vom păstra mai bine într-o sticlă închisă dacă se află în frigider . Pentru a bea ca o băutură, va fi suficient să adăugați o parte din apă în funcție de gustul personal.

Află cum să gătești cu flori