Cele mai bune 10 alimente pentru pancreas

Persoanele cu diabet știu foarte bine și știu că nu putem face fără ea .

Ceilalți ar trebui să aibă grijă de el, pentru că fără el nu se poate trăi, literalmente.

Să vorbim despre pancreas, un organ care funcționează în tăcere pentru metabolismul și echilibrul nostru funcțional .

Sănătatea lui depinde strict de ceea ce mâncăm . Să învățăm atunci să distingem care sunt cele mai bune 10 alimente pentru pancreas.

10 cele mai bune alimente de pancreas

Nu doar diabetul. Metabolismul zaharurilor și al proteinelor este fundamental în corpul nostru și în sănătatea noastră. Se aplică tuturor, iar principalul protagonist al acestor "evenimente" este pancreasul.

1. Cereale integrale

Produse precum cerealele integrale și cele făcute cu făină nerafinată oferă minerale și vitamine utile pentru metabolism și ajută la limitarea vârfurilor glicemice care afectează pancreasul, încetinesc metabolismul și provoacă dezechilibre ale insulinei, excesul de greutate și inflamația.

2. Afine

Cu cireșe și alte fructe de pădure, afinele se numără printre produsele cele mai bogate în antioxidanți, în special substanțe precum antocianine și resveratrol, importante pentru prevenirea leziunilor celulare.

Antocianinele, printre alte beneficii, sunt utile pentru îmbunătățirea leziunilor pancreatice și hepatice și pentru protejarea celulelor p pancreatice.

3. Struguri roșii

Strugurii roșii sunt o sursă bună de resveratrol, o moleculă cu acțiune antitumorală și antiinflamatoare. Într-un studiu sa arătat că resveratrolul are un efect terapeutic asupra pancreatitei acute acute, prin contracararea radicalilor liberi care produc efecte oxidante asupra pancreasului .

4. Iaurt

Iaurtul îmbogățit cu enzime de lapte vii este o bună sursă de probiotice, bacteriile benefice care ajută la menținerea sănătății sistemului imunitar și a sistemului digestiv, cu beneficii semnificative pentru pancreas.

Care sunt alimentele care seamănă cu pancreasul?

5. Apă

Inflamația pancreatică poate provoca deshidratare și, prin urmare, este important să beți multă apă în fiecare zi.

6. Țelină

Apigenin, un compus găsit în diverse plante, inclusiv țelina, și este capabil să efectueze o acțiune antitumorală. Cercetările științifice au arătat că apigeninul, prezent în cantități apreciabile în țelină, este foarte eficient în lupta împotriva tumorilor, ovarelor și pancreasului. Apigeninul acționează prin uciderea celulelor cancerigene pancreatice, prin inhibarea unei enzime cheie în debutul neoplasmelor.

7. Anghinare și oregano mexican

Anghinarea și oregano mexican pot ajuta împotriva cancerului pancreatic . La baza proprietatilor anticanceroase ale acestor plante exista un continut ridicat de doua flavonoide, apigenina si luteina, anti-oxidanti "scavengers" de radicali liberi.

8. Scorțișoară

Scorțișoara facilitează reducerea glicemiei și a nivelurilor de hemoglobină glicozilată și o îmbunătățire a profilului lipidelor circulante, a trigliceridelor și a colesterolului LDL. În acest fel , "munca" pancreasului este luminată

9. Proteine vegetale

Legumele și tofu sunt o excelentă sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi saturate, prezente în toate sursele de origine animală (carne, ouă, lapte și derivate).

Proteinele sunt importante în dieta, în timp ce excesul de grăsimi saturate poate agrava problemele pancreatice, forțându-le să producă mai multe enzime necesare pentru digestie și agravarea problemelor lor.

10. Cavoli & co.

Consumul de broccoli, varza de Bruxelles, conopida sau varza are un mare beneficiu in protejarea pancreasului de dezvoltarea tumorilor, consumandu-le cel putin de doua ori pe saptamana.

În cazul hipotiroidismului datorat deficienței de iod, consumul de legume crucifere nu este recomandat, totuși, deoarece crește semnificativ necesarul de iod.

Pancreasul: cum și de ce

Ceea ce este: este o glandă voluminică, lungă și plată, situată în adâncime, transversal în partea superioară posterioară a cavității abdominale. La tineri atinge o greutate de aproximativ 80-100 grame, care tinde să se reducă odată cu vârsta înaintată; lungimea este de aproximativ 15 centimetri.

Ceea ce are : are o funcție dublă : pe de o parte ( pancreasul exocrin) secretă enzimele implicate în digestia alimentară și pe de altă parte ( pancreas endogen sau endocrin ) este locul producerii de insulină și glucagon, care reglează metabolismul zaharurilor și proteinele din sânge.

Cum o face: pancreasul exocrin și pancreasul endocrin. Pancreasul exocrin conține celule particulare, numite acinare, care produc enzime digestive într-o formă inactivă (suc de pancreatic) și apoi le toarnă, sub influența unor stimuli fiziologici, în duoden, unde sunt activate și își îndeplinesc funcțiile digestive. Diferitele enzime digestive produse sunt clasificate, în funcție de activitatea lor, în diferite categorii, incluzând: amilaza, lipaza, carboxipidazaza, ribo- și deoxiribo-nucleaza. În plus față de aceste enzime digestive, sucul pancreatic este bogat în ioni de bicarbonat, care sunt esențiali pentru tamponarea acidității stomacului și pentru a garanta un mediu alcalin favorabil activității enzimelor înseși.

Pancreasul endocrin ( insulele Langerhans ) produce doi hormoni foarte importanți care reglează metabolismul glucozei și proteinei în sânge: insulina (metabolismul glucozei), produsă de celulele beta și glucagon (metabolismul proteinelor și grăsimilor), produsă de celulele alfa. Acești hormoni pancreatici sunt asociați cu producerea altor două, somatostatină și polipeptidă pancreatică . Hormonii produși de porțiunea endocrină a pancreasului sunt eliberați direct în capilarele sanguine care înconjoară "insulele".