Proprietățile nutritive ale ardei iute

Citirea valorilor nutritive ale ardei iute, o cantitate buna de vitamina C si flavonoide se gaseste, dar este capsaicina, care este responsabila pentru caldura, ceea ce o face benefice pentru sanatate .

Această substanță, administrată în doze non-excesive, mărește alimentarea cu sânge atât a stomacului, cât și a țesuturilor periferice. Aceasta înseamnă că ardeiul iute este benefic pentru sistemul cardio-vascular și pentru digestie . În plus, este anti-reumatic și antibacterian .

Chili-ul poate fi consumat uscat sau proaspat, brut sau fiert. Îndepărtarea spicei îi sporește aroma și aroma și îi permite să fie conservată pentru perioade mai lungi, dar chiar și chilli proaspete este excelent pentru a da caracter și căldură bucatelor .

Acest condiment poate fi folosit pentru un număr mare de rețete, acordând o mică atenție, deoarece caracterul său foarte puternic poate acoperi mai multe arome subtile .

Există multe soiuri de ardei iute și fiecare are un grad de spiciness. Partea picantă a piperului este concentrată în filamentele cuticulei interioare a coajei: aici se produce capsaicina.

Cu toate acestea, contraindicațiile nu trebuie subestimate. În caz de alergie sau atunci când stomacul și intestinele sunt delicate sau compromise, cel mai bine este să stați departe de ardei iute. Pentru a evita iritarea membranelor mucoase, este recomandabil să se manipuleze cu mănuși, mai ales pentru cele mai fierbinți specii.

Chilli: cum să-l semene și să-l cultivați

Chili pot fi cultivate în grădină , dar și acasă și pe balcon . Este nevoie de o vază mare, de lumină și de apă. Planta este rezistentă și nu necesită o grijă specială, dar trebuie să primească multă lumină soarelui și lumină directă .

Dacă nu cumpărați răsaduri deja cultivate pentru a fi transplantate, cu toate acestea, trebuie să începeți cu însămânțarea . Pentru a planta plantele de ardei iute între aprilie și mai, și apoi obțineți fructele în vară, trebuie să îngropați și să săturați semințele cu trei sau patru luni înainte.

O serie de cupe de plastic pot fi umplute cu pământ, îngropând o sămânță pentru fiecare dintre ele, adâncime de un centimetru. Este bine să se udă de fiecare dată când umiditatea pământului scade, fără a exagera.

Paharul trebuie păstrat acasă, într-un loc cald și cald, expus la lumina (chiar indirectă) a soarelui. Odată ce bobul este bifat, planta este vindecată prin udarea acesteia și păstrând-o caldă și ușoară. Dacă este necesar, recipientul poate fi înlocuit cu unul mai mare, având grijă să nu se deterioreze rădăcinile.

În primăvara târzie, când temperatura nocturnă a depășit cu 10 grade în mod constant, răsadurile pot fi stocate în aer liber.

Fiecare varietate de ardei iute are dimensiunea și timpii de coacere a fructelor. Verificarea detaliilor soiului ales este, prin urmare, esențială pentru distanța corectă a materialului săditor și pentru a ști când se pot recolta fructele.

Ardeii ar trebui să fie expuși cât mai mult la lumina directă a soarelui . Ar trebui să fie udat în mod regulat, dar nu exagerați, deoarece pământul trebuie să rămână umed fără exces de leșie.

Odată ce fructele sunt epuizate, plantele sunt afectate de temperaturile de iarnă. Ele pot fi ținute în locuri deschise, acoperite cu foi transparente, atâta timp cât temperaturile nu scad sub 5 grade . Altfel, chiliul putrezeste si mor.

Ardei iute: cum se usuca

Chillile uscate dobândesc note mai condimentate și pot fi folosite întregi, tocate sau în plus față de uleiuri și mirodenii pentru a aroma preparatele.

Primul pas pentru a usca ardeii este sa le speli bine si sa le usca ; acestea pot fi tăiate sau lăsate întregi, în funcție de preferințele dvs.

După aceasta, puteți să uscați ardeii:

> în aer liber, lăsându-le câteva zile la soare pe un grătar sau o tigaie metalică. Începând cu după-amiaza târzie și noaptea, se recomandă păstrarea acestora într-un loc închis și uscat;

> în cuptor, aprins timp de cinci ore la o temperatură de 80 de grade;

> în uscător, în cazul în care timpul este puțin mai lung decât cel necesar pentru cuptor.

Utilizați chili ca insecticid

Ardeiul de chili, datorită proprietăților sale "iritante", poate fi foarte eficient atunci când este folosit ca insecticid natural în grădini și grădini de legume .

De asemenea, în acest caz, procedura este foarte simplă. Mai întâi de toate, trebuie să amestecați în mod fin un ardei proaspăt într-o ceașcă de apă. Amestecul trebuie apoi diluat în două litri de apă: de aici se iau din când în când două linguri, amestecate cu jumătate de litru de apă pentru a pulveriza florile și plantele.