Planificați o dietă vegetariană echilibrată

Pasul luat atunci când alegi să devii vegetarian este foarte important. De la primele mese care sunt făcute prin renunțarea la carne și pește, este important să mergem și să umplem "vidul" lăsat de aceste alimente cu alții care sunt bine adaptate nevoilor noastre.

Orice dietă vegetariană echilibrată de sine este studiată asupra persoanei și tinde să evite deficiențele dăunătoare organismului.

În acest scop, este foarte util să ne întrebăm despre proprietățile acelor alimente vegetariene care nu au fost considerate, cum ar fi diferite semințe, derivate de soia, leguminoase, legume, plante sălbatice și cereale, pentru a compune și a lua o dietă vegetariană sănătoasă și echilibrată.

Adesea, în acest scop, sunt utile citirile și cărțile despre vegetarianism, dar și site-uri și bloguri care pot vorbi despre ceea ce înseamnă să fii vegetarian .

O dieta vegetariana echilibrata: ce sa verificati?

Acum este cunoscut faptul că o dietă vegetariană echilibrată dă corpului longevitatea, echilibrul și sănătatea. Întrebarea care apare este, odată ce devenim vegetarieni, cum înțelegem dacă ne hrănim în mod corespunzător?

În primul rând, este important să aveți teste de sânge care verifică întotdeauna valorile corporale, cel puțin o dată pe an. Uneori se întâmplă să vedem deficiențe, mai ales în primele zile când urmăm o dietă vegetariană, în special în ceea ce privește vitamina B12 .

Fără teamă. Pentru a planifica o dieta vegetariana echilibrata, poti lua suplimente pe baza de cobalamina sau cianocobalamina, adevarata vitamina B12, pentru o anumita perioada. Apoi corpul nostru va învăța de la sine să se regleze. Cazurile serioase de deficit de vitamina B12 sunt foarte rare, chiar și la veganii pe termen lung.

O dieta vegetariana echilibrata: la ce te astepti?

Presupunând dieta vegetariană pe o perioadă de o săptămână, pentru a fi echilibrată, va trebui să asigure un echilibru corect între proteine, carbohidrați, vitamine (în special vitamina B12 și vitamina C) și mineralele (fierul).

Pe lângă fructele și legumele care trebuie luate zilnic, este important să se ia în considerare și să nu se piardă niciodată: o doză zilnică adecvată de semințe și fructe cu coajă lemnoasă (nuci, migdale, fistic, nuci de pin, arahide) vaca, iaurt, aproximativ trei ori pe săptămână soia și derivați (seitan, tofu, tempeh), leguminoase și cereale, de preferință întregi, în fiecare zi, o dată sau de două ori pe săptămână ouăle, de două sau trei ori brânza .

Este important să nu pierdeți niciodată cerealele sub formă de fulgi dimineața, mai bine dacă sunt suplimentate cu vitamina B12. Mierea și drojdia de bere sunt, de asemenea, surse excelente de nutrienți importanți.