Nu putem vorbi despre ceaiul verde, ci despre ceaiul verde, pentru că există mai multe și fiecare are propria sa istorie, prelucrarea și caracteristicile pe care iubitorii de ceai o cunosc foarte bine.

Ceai verde

Ceaiurile verzi sunt de asemenea numite ceaiuri nefermentate, care, o dată perfuzate corect, au o culoare galben-verde, iar aroma și gustul sunt ierburi. Să le vedem în detaliu.

Pulverul verde

Este una dintre cele mai renumite verde chinezesc, iar principala sa caracteristică este dată de forma formă de bilă a frunzelor și obținută din procesarea, care reamintește praful de pușcă, de unde își ia numele.

În perfuzie se deschide frunza cruțată, eliberând tot aroma și aroma; procesarea acestui ceai nu include procesul de fermentare, astfel încât componentele principale, cum ar fi polifenolii, rămân neschimbate.

Se prepară în perfuzie timp de 3-4 minute, iar apa nu trebuie să depășească 90 ° C.

Gunpowderul verde "Templul Cerului"

Se consideră cea mai bună calitate a ceaiului verde Gunpowder . Bilele din frunze laminate sunt foarte mici, deoarece sunt pliante apice . Culoarea perfuziei obținute este galben-verde deschis, gustul este ușor și fructat.

Temperatura ideală a apei este de 80 ° C, cu o durată de perfuzie de 3-4 minute.

Banca verde

Acest ceai verde este larg răspândit în special în Japonia, conține puțin teină și este potrivit pentru copii și vârstnici. Este pregătită cu frunze mari și adulte, Bancha înseamnă, de fapt, recolta târzie.

Frunzele sunt lanceolate și plate, și este folosit ca o băutură de masă sau o masă și gustul este proaspăt și ierbos.

Se prepară în perfuzie timp de 3-4 minute în apă la o temperatură de 80-90 ° C.

Verde Hojicha

Acesta este un ceai verde prajit de banca, astfel încât frunzele să ia o culoare nuci. De asemenea, perfuzia este caracterizată printr-o culoare maro și are un conținut redus de cafeină .

Deoarece Bancha este folosit pentru a însoți mesele, are o aromă delicată, cu un gust de nuci. Se prepară în perfuzie timp de 2-3 minute cu apă la o temperatură maximă de 90 ° C.

Verde Kukicha

Este un ceai compozit, făcut din crengi și frunze uscate și ușor toastate. Nu conține teină sau, în orice caz, în cantitate minimă, deci este potrivit pentru toate vârstele .

Are un gust dulce și ușor, care amintește de castane. Poate fi preparat atât în ​​perfuzie, cât și în cele descrise mai sus și în decocție dacă doriți să vă intensificați aroma mai intensă prin fierberea ei timp de aproximativ 8 minute.

Green Sencha

Sencha este probabil cea mai răspândită în Japonia. Calitatea sa este garantată de frunzele moi și întunecate, care sunt prelucrate numai prin abur pentru a bloca fermentația.

Odată uscate, frunzele sunt laminate în formă de ac de pin și miros de clorofilă care connotează aroma o dată infuzată. Culoarea băuturii este de culoare galben-verde deschis și se prepară prin perfuzie timp de 2 sau 3 minute în apă la 80 ° C

Ceaiul verde vă ajută să pierdeți în greutate?

Proprietăți benefice ale ceaiurilor verzi

Camelia Sinensis, planta din care provine ceaiurile verzi pe care le-am descris mai sus, are multiple proprietati care ne activeaza starea de bine si ne protejeaza corpul.

• Antioxidant : bogat în polifenoli și bioflavonoizi, ceaiul verde este în toate scopurile și scopurile o hrană antioxidantă și, dacă este luat în fiecare zi, încetinește îmbătrânirea celulară, luptă împotriva radicalilor liberi, promovează regenerarea țesuturilor.

• Antibacterian : Ceaiul verde este capabil să ne protejeze cavitatea orală de Streptococcus Mutans, o bătaie care poate provoca leziuni dentare și este bogată în catechine și fluoruri pentru a acționa preventiv împotriva cariilor dentare.

• Antitumor : datorită prezenței epigallocatechin-galatului, un compus polifenolic care are o acțiune protectoare împotriva cancerului de piele, colon, pancreas, ficat, prostată și de sân; este, de asemenea, capabil să inhibe proliferarea celulelor tumorale în fibrom uterin.

• Hipoglicemic : utilizarea ceaiului verde reglează nivelul zahărului din sânge, datorită prezenței epigallocatechin-galatului, care echilibrează consumul de insulină din corpul nostru.

• Agentul de scădere a colesterolului : din nou datorită concentrației de epigalocatechin-galat în ceaiul verde, nivelurile de colesterol din sânge sunt ținute sub control, prevenind acumularea acestuia în artere în beneficiul întregului sistem cardiovascular.

• Drenarea : ceaiul verde promovează diureza, purifică rinichii. Prin urmare, poate fi bine asociat cu dietele de slăbire, datorită și prezenței metilxantinelor, cum ar fi cafeina, teobromina, teofilina care acționează asupra metabolismului.

Contraindicații ale ceaiului verde

Ceaiul verde contine teina si ca toate bauturile mai mult sau mai putin incitante, nu se recomanda in subiectele anxioase sau deosebit de sensibile.

Este bine să nu luați ceai verde în orele de seară înainte de a merge la culcare, mai ales dacă suferiți de insomnie.

Deși nu au fost înregistrate cazuri clinice, utilizarea ceaiului verde nu este recomandată atunci când este supusă unor tratamente farmacologice specifice bazate pe insulină sau din cauza problemelor cu insuficiență renală .