Turmeric, de asemenea, cunoscut sub numele de " șofranul din India " este una dintre condimentele care se potriveste cel mai bine corpului : un antioxidant puternic și antiinflamator natural, administrat la dozele potrivite, turmericul ca hrană are, de asemenea, un efect purificator și benefic asupra ficatului.
Dar să vedem cât costă și unde poate fi găsită, cu o indicație despre cum este mai bine să o iei și în ce formă.
Forma, locurile și prețurile turmericului
Turmeric supliment și extract
Cum și unde se găsește : cele mai recente cercetări au evidențiat, de asemenea, proprietățile anticanceroase ale curcuminei, atât de mult încât acum găsim turmericul și ca ingredient în multe suplimente în tablete, pastile sau capsule, mai mult sau mai puțin contraceptive naturale , în farmacii sau parafarmacie . În acest caz trebuie să citiți întotdeauna conținutul concentrat de curcumină ; adesea turmeric este amestecat cu extract de ghimbir sau piper negru, pentru a stabili substanțe benefice și pentru a spori eficiența lor.
Pret: Un pachet de 50 de comprimate cu o concentrație bună de turmeric poate costa aproximativ 20 de euro.
Turmeric pulbere
Cum și unde se găsește : praful de turmeric este deosebit de potrivit pentru utilizare în bucătărie sau pentru prepararea băuturilor speciale. Se găsește în saci sau în suporturi de condimente din sticlă, atât în magazinele etnice, importate în principal din India sau Thailanda, cât și online, în supermarkete și în magazinele ecologice.
Pret: 100 de grame de praf de curcuma costa in jur de 3 euro, 3, 60.
Curmă proaspătă de curcumă
Cum și unde se găsește : rădăcina de curcumă proaspătă este la fel de excelentă pentru gătit . Cu o culoare portocalie strălucitoare și un rizom gros, este perfect pentru a fi utilizat ca produs brut, astfel încât acesta să poată profita din plin de proprietățile sale benefice și să-l grătească direct pe feluri de mâncare . Este asimilat chiar mai mult dacă se adaugă piper negru sau ulei de măsline sau dacă se consumă împreună cu ceaiul verde.
Se găsește online și în unele magazine etnice sau ecologice.
Preț: 50 de grame de rădăcină proaspătă costă în jur de 2 euro .
Atenție : sfatul este să cumpărați puțin câte puțin, pentru că menține culoarea mult timp, dar își pierde cu ușurință aroma. Ar trebui să fie păstrate în borcane etanșe la frigider . Rizomul poate fi, de asemenea, plantat și cultivat acasă.
Uleiul de curcuma: ce este și cum se face
Turmerica mama tinctura
Cum și unde să o găsiți: tinctura de mătase a turmericului ajută la eliminarea infecțiilor tractului urinar: ca doză generală, aproximativ 20 de picături sunt indicate de două ori pe zi, după consultarea unui medic sau a unui specialist. Acesta este ușor de găsit online și cu puțin mai mult noroc în herbalists mai furnizate sau parafarmacie.
Pret: 50ml de tinctura de mama, variind de la 10 la 17 euro, in functie de producator.
Utilizarea tincturii mamei de turmeric
Ulei esențial de curcumă comestibil
Uleiul esential de curcuma este cunoscut pentru propriile sale proprietati digestive, antibacteriene, antivirale si antiparazitare, este de asemenea un excelent antioxidant, antiinflamator si analgezic.
Culoarea este galben intens, utilizările sale sunt multe: cu miere împotriva tulburărilor fermentative, cum ar fi serul antirid și anti-îmbătrânire; ca o baie revitalizantă și ca un ulei aromatic și energic în momentele cele mai dure și mai stresante. Se găsește online și în cele mai furnizate magazine de herbalist sau parafarmacie.
10 ml de ulei turmeric esențial pur costă în jurul valorii de 18/20 de euro .
Curcuma ascunsă și curativă
De asemenea, folosit ca colorant (E100), turmericul se găsește deja în multe alimente neprevăzute, cum ar fi brânza, iaurtul, conservele și muștarul .
Iubit în bucătăria orientală, mai ales în India, turmericul este, de asemenea, considerat un adevărat "medicament natural" în medicina tradițională chineză și este utilizat pe scară largă în medicina ayurvedică.
Rizomul galben este folosit ca supliment natural pentru a contracara procesele inflamatorii ale organismului.
Poluarea, curcuma stimulează ficatul și vezica biliară, este antioxidant și reduce secreția de sânge, ajutând la eliminarea grăsimilor, este de fapt scăderea colesterolului.
În mod topic, tratează rănile, arsurile și mușcăturile insectelor. Achizitionata in puritate nu contine gluten .
