Unde vine ceaiul roșu din China
Ceaiul roșu chinezesc, denumit și Pu-Erh, este un ceai post-fermentat produs în provincia Yunnan din sudul Chinei, la granița cu Tibet. Cu mulți ani în urmă, de fapt, frunzele acestui ceai, redenumite în vest, roșii, au crescut spontan în Kunming, capitala Yunnanului.
Ceaiul roșu din China este, de fapt, un ceai negru pentru Orientali, care este clasificat ca post-fermentat, pentru că suferă un proces lung de procesare: frunzele, după ce au fost fermentate, sunt reburite din nou și re-fermentate a doua oară, stocate în apă calcaroase, tipice pentru regiunea Yunnan.
În unele cazuri, permanența în peșterile de frunze de ceai roșu durează chiar și 60 de ani, iar când vin, ele sunt, ca un vin bun lăsat să fermenteze, cu siguranță prețuit!
Rooibos verde și roșu: proprietăți și beneficii
Proprietățile ceaiului roșu din China
Datorită fermentației lungi și complexe, ceaiul roșu din China dezvoltă în special proprietăți de reconstituire și, la fel ca multe alte ceaiuri, și slăbire sau arzătoare de grăsime și poate accelera metabolismul.
Ceaiul roșu din China este, prin urmare, foarte potrivit pentru cei cu probleme de stomac, colesterol ridicat, supraponderal și este, de asemenea, util pentru persoanele care suferă de slăbiciune sau pentru cei care sunt slăbiți fizic. De asemenea purifică sângele. Ceaiul roșu din China este un ceai cu conținut redus de teină, astfel încât poate fi consumat chiar și seara, cu culoarea roșie intensă și gustul inconfundabil al lemnului umed.
Numele ceaiului rosu din China
Poate ați citit despre "ceaiul roșu Kunming", un ceai vândut și comercializat în Europa, promițătoare efecte miraculoase: în realitate este un nume fantezist și atot-occidental, deoarece în China nu există ceai cu această denominație! în loc de ceaiurile Pu-Erh sunt bine cunoscute, foarte cunoscute pentru proprietățile lor medicinale, așa cum se vede, în special în cazul problemelor de digestie și colesterolului ridicat.
Printre principalele ceaiuri roșii de pe piață se numără: ceaiul roșu Hunan, Lao Qing Cha, Sichuan Bian Cha, Liu Bao San Cha, Yunnan Pu Erh, Bai Zhen Jin Lian, Gong Ting Pu Erh, lo Yung Jian Pu Erh, Da Ye Pu Erh.
