Este ușor să spun Australia . Această țară are un vast teritoriu și numeroase medii diferite: deșerturile din hinterland, munții din sud, zona tropicală verde a nordului, viața socială a coastelor de est și de vest, imensul bush australian, pământul aborigenilor.
Cea mai mare parte a vieții se concentrează asupra orașelor de coastă, în timp ce se deplasează spre sud și spre centru, orașele devin mai mici și mai mici până devin comunități.
Australia este o națiune tânără, foarte tânără de aproximativ 200 de ani, iar această vârstă adăugată la dimensiunea ei imensă a încetinit procesul de creare a unei bucătării locale reale : alături de bucătăria internațională clasică, descoperim că obiceiurile alimentare ele sunt foarte asemănătoare celor din limba engleză și că cele mai consumate feluri de mâncare provin din bucătăriile thailandeze sau, în orice caz, din Asia de Sud-Est, indianul, nepaleza, italiana .
Bucătăria australiană: mâncăruri tipice
Nu se poate spune că există feluri de mâncare tipic australian. Există obiceiuri tipice culinare, iar cea mai importantă este tendința de a mânca împreună în aer liber : fiecare ocazie este bună să începeți un grătar de carne sau pește în fața casei sau în parc.
În Australia, multe legume de înaltă calitate sunt produse, dar nu există plante native, tipice locale, care au intrat în bucătăria națională.
Unul dintre produsele care pot fi găsite în fiecare casă este, fără îndoială, vegemite, așa cum este necunoscut în restul lumii, întrucât este larg răspândită și adorată în Australia: este o pastă de culoare închisă, maro, închisă, produsă cu drojdii la care se adaugă extrage din multe legume și este folosit pentru ao răspândi pe toast cu unt.
Celălalt fel de mâncare universală este o plăcintă de carne, o plăcintă savuroasă plină cu carne și diverse sosuri, foarte gustoasă și folosită ca o gustare. Ca o dovadă a vechilor legături cu Anglia, ouăle de șuncă sunt în continuare micul dejun preferat în Australia, iar pe de altă parte, ei au dezvoltat o pasiune pentru sucuri de fructe, piureuri și shake-uri de fructe și legume .
Australia printre cele mai bune 5 țări să mănânce vegani
Unde să mănânci (pe stradă sau în restaurant)
Australienii iubesc să mănânce în aer liber și se găsesc în parcuri sau în organizarea de copii sunt practici obișnuite. Pe de altă parte, nu există așa ceva cum se numește "alimente de stradă", iar alimentele sunt servite în cafenele și într-o gamă largă de restaurante care diferă în bucătărie și nivel.
Indianul, italianul și bucătăria asiatică din sud-est sunt preferate împreună cu mâncarea junk americană. Trebuie spus că, indiferent de nivelul restaurantului ales, călătorul va găsi întotdeauna această soluție costisitoare și va întâlni adesea și alți călători să cumpere alimente în supermarkete, care este cea mai eficientă modalitate de a mânca fără a cheltui o avere.
Uneori este posibil să mănânci într-un fel de restaurant "australian", dar în aceste cazuri se înțelege bucătăria aborigenă, care include în special animale ciudate și revizuiri exotice de mâncăruri obișnuite .
Nu trebuie ratat în Australia
Dacă vă place carne, plăcintă de carne și fripturi sunt singura soluție, deoarece bucătăria australiană include foarte puține cârnați și nici un cârnat special.
Pe de altă parte, dacă vă place fructele, legumele și gătitul sănătos, Australia o va face pentru dvs.: există o educație bine dezvoltată pentru o alimentație sănătoasă și va fi posibil să mâncați salate și mâncăruri de legume excelente gătite într-o manieră sănătoși și conștienți de sănătate aproape peste tot.
Dacă sunteți o persoană curioasă, cu siguranță nu va fi ușor să evitați mâncarea aborigenilor și să gustați cangurul, șarpele, emu, broasca țestoasă și alte specialități locale.
Ce să evitați în Australia
În timpul unei călătorii în Australia vom descoperi folosirea pe scară largă a alcoolului, în special a berelor, dar și a vinului, a localnicilor, precum și consumul larg de alimente nesănătoase, asemănător celui american.
Inutil să spun, aceasta este cea mai gravă parte a obiceiurilor alimentare australiene, mai ales că o mare parte a alcoolului este ieftină și, prin urmare, scăzută în calitate.
Dacă sensibilitatea dvs. este ușor de lovit, evitați carnea animalelor cele mai speciale . Nu mai sunt recomandate mușcăturile de piele de carne, mai ales dacă doriți să evitați stresul pe ficat și riscați să luați câteva kilograme în plus foarte ușor.
Sfaturi și curiozități din bucătăria australiană
Ceea ce distinge bucătăria australiană și obiceiurile alimentare australiene este calitatea înaltă a alimentelor și interesul consumatorilor în aceste chestiuni: este clar că o educație nutrițională excelentă le-a făcut sensibile și conștiente.
În afara orașelor mari există multe " comunități " unde puteți cumpăra alimente proaspete : veți găsi tarabe nesupravegheate de-a lungul drumului, unde oamenii se servesc și părăsesc bani, descoperind astfel o altă caracteristică a australienilor: un sistem bazat pe onestitate.
