Esti inca ingrijorata de inlocuirea carnii si de unde sa obtii proteine? Esti atent la materialul pantofilor, ceasului sau pungii tale?
Știți care legume și fructe antioxidante sunt bogate în vitamina C mai degrabă decât vitamina A?
Căutați legumele care alcătuiesc masa în pădure și le mâncați prime?
Din ce veganism aparțineți?
Există un veganism substitut, acela al celor care încă mai au nevoie de a lega mâncarea "nouă" cu rețetele "vechi", uneori mai mult pentru a fi liniștiți decât orice altceva; aici, apoi lasagna vegană, înghețată vegană și pizza vegană.
Vom studia pe scurt așa-numitul veganism filosofic, bazat pe motivații etice solide, adesea lăudabile, chiar dacă sunt încă ostraciate de cultura locală locală.
Acest lucru este urmat de veganismul sănătos, legat de nenumăratele articole și reducerile pe care le găsim on-line despre beneficiile acestei sau a legumelor, despre boli care pot fi ușor tratate cu o dietă vegană.
În cele din urmă, veganismul experimental, despre care găsim cărți, bloguri, articole și videoclipuri (nu toate la același nivel de credibilitate) ale oamenilor care doresc să împărtășească experiențele lor experimentale.
Veganismul înlocuitor
Este genul de veganism al celor care sunt încă îngrijorați în ceea ce privește înlocuirea cărnii și a derivatelor animale sau a celor care, după ce au citit și au studiat și au făcut certitudinea că într-un fel sau altul există puține lucruri sau nu trebuie să înlocuiască cu adevărat, are încă o legătură puternică cu arome ale bucătăriei vechi .
Consumul de carne, legat arhaic de vânătoare și, prin urmare, de exploziile suprarenale datorate acesteia și luptei, este legată de o formă particulară de plăcere aproape de secrețiile hormonale precise și, de asemenea, de cei care înțeleg rațional că trebuie evitată carnea, trebuie încă să încercați acele forme de plăcere.
Prin urmare, nevoia de alimente cum ar fi seitan, tofu, mușchi de grâu, toate ragurile vegane și descoperirile de ultima generație, cum ar fi hamburgeri, frankfurters etc.
Care sunt cele mai clasice greșeli vegane de la început?
Veganismul filozofic
Știm bine că, în lumea de est, dieta vegană și respectul față de toate formele de viață au fost bine stabilite de milenii.
În lumea occidentală, în schimb, conceptul de compasiune și iubire universală, care depășea dragostea pentru membrii familiei, trebuia să aștepte până la anul zero, dar deja în Grecia antică niște filosofi foarte rafinați ilustrau toate motivele filosofice ar trebui să înceteze să omoare și să exploateze animalele pentru un viciu care poate fi evitat în cele din urmă .
Veganismele filosofice sunt cele bazate pe un etos precis, în general intercalat cu antispecismul și animalismul, dar și pe cele mai recente reflecții datorate întregii poluări cauzate de agricultura intensivă. Aceste tipuri de veganisme sunt atente nu numai la dietă, ci și la îmbrăcăminte și multe alte tipuri de produse.
Sănătate vegană
Mulți oameni devin vegani în principal din motive de sănătate, după ce au citit câteva mărturii sau câteva articole. Cu mult timp în urmă, aparatele științifice și medicii oficiali se străduiau să accepte ideea de veganism, încet tensiunea se diminuează și, din ce în ce mai des, sunt recunoscute riscurile pentru sănătate datorate consumului de carne și de derivate de origine animală.
Acest tip de vegan nu este atent la toate tipurile de produse, altele decât produsele alimentare, și este mai dispus să-și schimbe obiceiurile decât veganii înlocuiți, parțial pentru că adesea vin la această alegere după o boală sau o problemă cu sănătate mai mult sau mai puțin gravă. Acestea sunt adesea orientate spre cumpărarea de produse ecologice.
Experimental veganism
Veganismul experimental este acela al frontierei, al pionierilor, al celor care sunt conștienți (sau doar convinsi) că obiceiurile alimentare trebuie schimbate radical și nu doar alimente, toate stilul de viață tipic al acestei epoci consumatoare trebuie să se schimbe : modul în care unde lucrează cineva, unde se odihnește, unde cineva se hrănește, unde se tratează corpul.
Acești pionieri știu că prin schimbarea stilului de viață, apropiindu-l cât de mult posibil de cel considerat ideal, organismul își reduce foarte mult propriile nevoi în ceea ce privește cantitatea de alimente și consumă doar o mică parte din stocurile de rezerve de vitamine, reducând astfel nevoia de suplimente sau al unei hrăniri continue.
Ei sunt oameni cu o înaltă motivație, implicați în alimentație, botanică și studii biochimice, care adesea tind să se separe de viața socială comună, fără a face însă o dramă, pentru că în cele din urmă este alegerea lor conștientă.
