Decembrie este luna în care vine iarna; mirosurile de citrice și viitoarele festivități; corpul nostru are nevoie de feluri de mâncare fierbinți și vitamina C pentru a face față frigului. Care sunt roadele pe care le aduceți la masă? Cu ce ​​ingrediente pregătiți supele fierbinți din decembrie?

Fructe de decembrie

Decembrie este mai presus de toate sezonul de citrice: mandarinele, portocalele și clementinele, cu culoarea lor strălucitoare, cu mirosul lor și cu gustul lor dulce dar și acru, nu pot lipsi în casele noastre.

Citricele sunt cunoscute mai ales pentru conținutul lor de vitamina C, dar au numeroase alte calități. Mandarinele, de exemplu, conțin brom, o substanță care promovează relaxarea și odihna de noapte; ele sunt, de asemenea, deosebit de bogate în fibre. Chiar și portocalele au un conținut excelent de fibre dietetice, dar, pentru a beneficia pe deplin, ar trebui să le mâncați în pene, mai degrabă decât stoarse, fără a elimina partea albă (albedo) care este cea mai bogată în pectină prea meticulos. Desigur, totuși, un suc de portocale este o băutură excelentă care se servește la micul dejun sau ca o gustare, mai ales dacă este consumată imediat după pregătire.

Alte fructe sezoniere în decembrie sunt kiwi, mere și pere care ne însoțesc pe parcursul celor mai reci luni.

Kiwi are un conținut mai mare de vitamina C decât fructele citrice. Acestea promovează motilitatea intestinală și, prin urmare, sunt foarte utile în special atunci când există o tendință de a suferi de constipație.

Pereții conțin diferite substanțe sănătoase, inclusiv bor, calciu și lignină, o fibră alimentară care promovează bunăstarea inimii și a arterelor.

În cele din urmă, merele sunt considerate rodul sănătății prin excelență, cu toții știm cuvintele: un măr pe zi îl ține pe doctor departe.

Noi profităm de toate aceste fructe frumoase pentru a pregăti chiar prăjiturile noastre naturale de casă, pentru o dietă din ce în ce mai atentă la sănătate și bunăstare.

Decembrie legume

Decembrie este sezonul de varza, conopida, broccoli, varza, fenicul, cicoare si chiar radicchio rosu, toate ingredientele perfecte pentru supele calde de iarna.

Fenicul este o legumă prezentă pe mesele noastre aproape pe tot parcursul anului și este una dintre cele mai tipice alimente din masa mediteraneană. Acestea pot fi consumate fie fierte sau crude și ele promovează digestia; datorită caracteristicilor lor, ele sunt foarte indicate și în dieta copilului mic și a persoanelor în vârstă. Ele ajută la contracararea formării gazelor intestinale; au calități depurative; au calorii scăzute .

Varza, conopida, varza verde si rosie, broccoli, varza de Bruxelles si verdeata sunt bogate in minerale si clorofila ; acesta din urmă ajută la lupta împotriva anemiei, deoarece promovează producerea de hemoglobină.

Cicoare favorizează concentrarea; are calități laxative; stimulează activitatea ficatului și a pancreasului, ajutând la reglarea valorilor colesterolului și glicemiei în sânge.

Red radicchio, ca toate legumele de această culoare, este foarte bogat în substanțe antioxidante .

Sfaturi pentru grădina de legume din decembrie