Istoria ceaiului

Istoria ceaiului provine dintr-o descoperire chinezească

Conform legendei chineze, în 2737 î.Hr., împăratul Shen Nung, "vindecătorul divin", un expert în botanică, ar fi descoperit ceaiul din întâmplare, în timp ce stătea sub o plantă, bea apă fiartă și o frunză din această plantă a căzut în ceașcă.

Împăratul ar fi gustat infuzia și ar fi apreciat atât de mult gustul său, considerând-o extrem de invigorantă și răcoritoare, pentru a-și ordona imediat cultivarea în întreaga China. Iată istoria ceaiului, așa cum începe în funcție de cei mai mari băutori din lume.

Istoria ceaiului continuă ...

Primul text care vorbește despre ceai datează din secolul al III-lea î.Hr. și vorbește despre un chirurg chinez care a recomandat consumul acestuia pentru a crește concentrația și a rămâne treaz. În acel moment, ceaiul nu avea încă o ideogramă proprie, dar deja avea propria sa poveste.

Istoria ceaiului urmărește nașterea ideogramei actuale 茶 în secolul al VIII-lea, care, după onomastică, a trecut de la "voi" la "cha". De-a lungul secolelor, cererea crescândă de ceai de către populația chineză a făcut posibil ca agricultorii să o cultive chiar și în zonele de-a lungul râului Yangtze și să dezvolte diferite metode de conservare.

A fost, povesteste povestea ceaiului, a ceaiului verde aburit si apoi comprimat, care trebuia sa-si aminteasca curentul Pu-Erh si Tuocha. În timpul dinastiei Tang, considerată Epoca de Aur a ceaiului, sa estimat că cel mai bun ceai a venit din grădinile din Yangxian, o zonă montană situată între provinciile curente de coastă din Zhejiang și Jiangsu. În această perioadă, Lu Yu a scris " Canonul ceaiului", cel mai vechi și cel mai important tratat al cultivării, procesării, pregătirii și degustării ceaiului din lume. Există, de asemenea, instrumentele și ritualurile indicate: pentru cei care cunosc și iubesc istoria ceaiului, este o carte esențială.

Istoria ceaiului: cum a fost odată ceaiul

Ceaiul din acel moment a fost pregătit diferit decât în ziua de azi: chiar adăuga sare, menta, ceapă, garoafă și alte mirodenii în funcție de regiune. Ulterior, cu istoria ceaiului, în timpul dinastiei Song (960-1279) sa decis să se aromatizeze și cu flori: iasomie, lotus, crizanteme . Abia mai târziu, în timpul dinastiei Ming (1368-1644), ceaiul roșu a fost de asemenea inventat, oxidat pentru a-l păstra mai bine și pentru a-l comercializa pe plan internațional.

În această epocă, de fapt, adică, spre începutul secolului al XVII-lea, Europa a descoperit ceaiul, nu este clar dacă mulțumim olandezilor sau portughezilor. Istoria ceaiului spune că, datorită prințesei portugheze Catherine De Braganza, soției lui Charles II și a unui iubitor de ceai mare, băutura a ajuns la curtea engleză!