Patru biscuiți pentru micul dejun, paste albe și un fruct pentru prânz, o salată și biscuiți pentru cină, pentru a rămâne lumină. Mulți dintre noi recunosc cât de familiar este acest meniu?
Aceasta nu este absolut o dietă echilibrată : depășește carbohidrații, lipsește fibrele, grăsimile "bune" și, mai presus de toate, proteinele.
Dieta și sănătatea
Dieta înseamnă o dietă, nu neapărat o reducere a caloriilor. Dietul este modul nostru de hrănire și, știința ne spune, poate afecta în mod semnificativ sănătatea noastră.
De fapt, mâncarea oferă organismului toate "piese de schimb" pentru a-și reconstrui celulele în fiecare zi. V-ați da mașinii dvs. o piesă de schimb spartă sau apă în loc de benzină? În mod similar, dieta noastră trebuie să fie echilibrată și să furnizeze toate substanțele nutritive necesare bunei funcționări a organismului.
Nutriție și sănătate, o pereche inseparabilă
Doza echilibrată de hormoni
Corpul uman este reglementat de un echilibru chimic subtil. În orice moment, creierul înregistrează cea mai mică variație internă și pune în aplicare mecanismele adecvate pentru restabilirea echilibrului.
Acest lucru se întâmplă foarte clar atunci când mâncăm: introducem alimente și acest lucru este imediat absorbit de organism și distribuit tuturor celulelor. Principalii hormoni care reglementează aceste mecanisme sunt insulina și glucagonul.
Insulina este produsă de pancreas ca răspuns la introducerea carbohidraților și este responsabilă pentru stocarea carbohidraților în celulele grase și hepatice, lăsând sângele "curat". Excesele de insulină au efecte inflamatorii în organism.
Glucagonul este produs de pancreas ca răspuns la o scădere a zahărului din sânge și prezența proteinelor în masă; are sarcina de a stimula mobilizarea glucozei din rezervele de celule grase.
Ce se întâmplă dacă mănânc numai zahăr? Pancreasul elimină imediat doze mari de insulină și, după 2 ore, aveți o foame pentru carbohidrați din nou, într-un ciclu vicios care vă dăunează sănătății. Într-o masă care include carbohidrați și proteine în cantități echilibrate, aceste schimbări periculoase nu apar.
O discuție separată merită grăsimile, care nu sunt deloc demite: credeți că toate membranele celulare și creierul sunt compuse din grăsimi. Corpul nostru are nevoie de el, într-o cantitate echilibrată și de înaltă calitate .
Dieta echilibrată pentru sănătate
Vedem foarte puține reguli pentru o dietă care face ca organismul să producă hormoni într-un mod echilibrat, fără vârfuri periculoase, 7 sfaturi rapide și practice pentru a vă simți bine fără a cântări nimic și a adopta o dietă echilibrată, sănătoasă și ușoară:
- Faceți cel puțin 3 mese pe zi, eventual 2 gustări (de exemplu, o gustare echilibrată constă dintr-un măr și două migdale).
- La fiecare masă consumați boabe întregi (kamut, spelt, ovăz ...); în cantități egale cu pumnul tău închis
- La fiecare masă, consumați proteine de înaltă calitate (soia, lupin, pește albastru, carne albă, brânză proaspătă de capră): la fel de mult ca palma mâinii
- La fiecare masă consumați grăsimi "bune" : ulei de măsline extravirgin presat la rece, semințe de in
- La fiecare masă, consumați legume sezoniere, verzi
- Consumați un fruct proaspăt pe zi (întotdeauna într-o masă echilibrată)
- Utilizați numai carbohidrați integrali nerafinați, deoarece fibrele încetinesc absorbția zaharurilor și păstrează intestinul curat.
Ușor, nu-i așa?
