Alimente care conțin vitamina E

Pentru vitamina E ne referim la un grup de 8 vitamine solubile în grăsimi, care la rândul lor sunt împărțite în două categorii principale numite tocoferol și tocotrienoli. Util în prevenirea bolilor de inimă și a cancerului, este posibil să se ia prin numeroase alimente . Să aflăm mai bine.

Proprietățile vitaminei E

Utilitatea vitaminei E se regăsește în prevenirea îmbătrânirii și oxidării organismului de către radicalii liberi.

Studiile au arătat că administrarea constantă și corectă de vitamina E poate contribui la prevenirea bolilor cardiace sau a atacurilor, a cancerului, cum ar fi cancerul de stomac, de exemplu, și a leziunilor oculare legate de vârstă.

Aveți grijă, totuși, să nu abuzați de vitamina E, deoarece ar putea duce la sângerare și coagularea sângelui.

Vitamina E atenuează inflamația cronică și demența senilă.

Vitamina E în alimente

Cele mai importante surse de alimentare ale vitaminei E sunt: uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul din germeni de grâu, uleiul de migdale, uleiul de floarea-soarelui, uleiul de măsline, uleiul de șofrănaș, uleiul de soia, bumbacul și uleiul de porumb; migdale, alune, semințe de floarea-soarelui, arahide, cereale integrale, ouăle sunt la fel de bogate, ca și spanacul , sparanghelul , năutul, strugurii , marroni, broccoli , roșiile.

Procesele de gătit, congelare și rafinare reduc conținutul de vitamina E în alimente, precum și expunerea la lumină și aer.

Există, de asemenea, numeroase suplimente naturale de vitamina E, atât alimente cât și plante.

Uleiul obținut prin presare conține mai multă vitamină E decât cele rafinate și, astfel, chiar făina nerafinată și integrală conține cantități mai mari decât cele prelucrate.