Curățată de Maria Rita Insolera, Naturopath

Porumbul ( Brassica rapa ) este o plantă erbacee a familiei Crocifere, la fel ca varza. Utile în cazul cistitei, constipației și acneei, boia de porc ajută și la prevenirea formării tumorilor. Să aflăm mai bine.

Turnip este o legumă în trecut iubită de Latins. Până nu demult el a rezolvat problemele multor mese ale oamenilor săraci, constituind un punct de referință în alimentația sezonieră. În ciuda faptului că este o legumă comună, are o importanță nutrițională.

Rădăcina este consumată de rădăcină, mare și rotundă sau ovală, cu coajă de trandafir alb sau violet și pulpă albă sau gălbuie sau roz, cu gust dulce sau picant.

Buchetele sau broccoli de butași sunt mugurii cu frunze și flori care nu sunt încă înflorite. Frunzele sunt folosite ca furaje pentru animalele de fermă, mari și mici. Din semințe, până nu cu mulți ani în urmă, a fost folosit un ulei care a fost folosit pentru a arde.

Descrierea Turnipului

Râul este o plantă anuală și bienală, cu frunze foarte gravate, cu lobi rotunzi de culoare verde închis. Florile galbene adunate în inflorescențe caracterizează culturile sale în timpul iernii; fructele sunt silique. Rădăcinile lărgite, rotunjite și albicioase sunt violete la guler.

Această plantă este cultivată atât pentru nutriția umană, furajele, cât și pentru rădăcinile sale mari. Semănatul are loc de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie într-un pământ slab acid, care conține nisip și argilă, în majoritate în zone largi.

Este o plantă robustă, dar mai ales dacă sezonul a fost prea uscat, poate fi atacat de o insectă numită în mod necorespunzător de purici de grădinari. Rădăcinile sunt recoltate în ianuarie-februarie după înflorire, dar apoi frunzele nu sunt comestibile.

Proprietăți de struguri

Consumul de struguri, ca parte a unei diete variate și echilibrate, este indicat în cazul:

• Oboseală generală, datorită bogăției de vitamine și săruri minerale;
• Cistita, pietre la rinichi, datorită acțiunii diuretice și antiinflamatorii;
• Constipația datorată prezenței fibrelor care, pe lângă reglarea evacuării, contribuie la eliminarea substanțelor cancerigene prezente în intestin;
• Eczemă și acnee, pentru acțiunea de purificare;
• Bronșită, răceli, tuse și faringită, deoarece substanțele cu conținut de sulf fluidizează secrețiile bronșice, favorizând eliminarea lor. Cu toate acestea, unele substanțe cu conținut de sulf, cum ar fi izotității și goitrinele, pot reduce utilizarea iodului de către tiroidă, interferând cu acțiunea hormonilor tiroidieni, mai ales atunci când cantități mici de iod sunt introduse în organism. Prin urmare, consumul acestor legume nu este recomandat persoanelor care suferă de boli sau modificări ale funcției tiroidiene;
• Pentru a preveni formarea tumorilor, în special a tractului digestiv, a uterului și a sânului.

Puteți afla mai multe despre proprietățile vitaminei A și despre alimentele care o conțin

Caracteristicile nutriționale

100 g de napi contin 18 kcal.

Elementele conținute în verdele de struguri și struguri sunt:

• Apa (94%), puține proteine ​​(1%) și zaharuri (4%), sunt, prin urmare, scăzute în calorii ;
• Vitamina C, antioxidant și întărirea sistemului imunitar, sunt bine reprezentate și, în special în topurile de porumb, de asemenea acidul folic și carotenoizii, care sunt apoi transformați în vitamina A ;
• Există numeroase săruri minerale, cum ar fi calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sulf, iod; fier și cupru sunt prezente în verdeață;
• Fibrele utile pentru reglarea intestinală.

Vitezele și vârfurile conțin, de asemenea, compuși ai sulfului și azotului (tiocianați și izotiocianați, indoli, etc.) care stimulează mecanismele antioxidante și detoxifierea organismului.

Cum să îl folosiți

Recomandăm consumul de napi proaspeți, brute și răzuite, dar și în decoct, gătit 100 g de grătar în 1 litru de apă sau lapte (trei pahare mici pe zi).

În caz de durere în gât, puteți face gargară cu decoctul de primăvară. În prezența chilblains, abcese sau fierbe, inflamația poate fi redusă prin frecarea părții afectate cu o coajă de copt coapte cu coaja, încercând să scoată niște suc.