Termenul "agricultură durabilă" înseamnă o agricultură care respectă nu numai resursele naturale, ci și muncitorul și producătorul. Să aflăm mai bine

Ce este agricultura durabilă?

Conceptul de agricultură durabilă este foarte larg și complex. Acesta poate fi văzut din punct de vedere al mediului, adică o agricultură care respectă resurse naturale, cum ar fi apa, fertilitatea solului, biodiversitatea și care nu utilizează substanțe chimice poluante.

Putem vorbi despre agricultura durabilă din punct de vedere social, adică capacitatea întregii producții agroalimentare globale de a face față cererii globale, nu numai a țărilor industrializate, ci și a celor în curs de dezvoltare.

În cele din urmă, agricultura poate fi înțeleasă din punct de vedere economic, avantajos pentru fermier prin promovarea unui venit echitabil (comerț echitabil), protejarea sănătății operatorului și îmbunătățirea calității vieții agricultorilor și întreaga companie.

Care sunt pașii către o agricultură durabilă?

Nu există o singură cale de a face agricultura durabilă. Modelele agricole care implementează principii și tehnici durabile sunt diferite:

• Agricultura ecologică: este o metodă de producție realizată în conformitate cu regulamentul european CEE 2092/91, permite doar utilizarea substanțelor naturale, evită exploatarea excesivă a resurselor precum solul, apa și aerul. Fermele certificate ecologic nu utilizează substanțe chimice sintetice (îngrășăminte, erbicide, fungicide, insecticide, pesticide), dar folosesc îngrășăminte naturale și rotația culturilor. www.aiab.it

• Agricultura biodinamică: este un principiu de producție bazat pe viziunea antroposofică a lumii, elaborată de filosoful austriac Rudolf Steiner în 1924. Biodinamica are ca bază respectul pentru ecosistemul terestru, ținând cont de legile cosmice (în special de fazele lunii) și de activarea vieții în sol, astfel încât plantele să se poată regla și să se adapteze condițiilor externe. Nu se utilizează îngrășăminte chimice sau pesticide și se administrează preparate naturale în doze homeopatice care favorizează fertilitatea solului și creșterea plantelor. www.agricolturabiodinamica.it

• Permacultura: este o disciplină creată de Bruce Charles "Bill" Mollison (Stanley, 1928), om de știință australian și naturalist. Termenul de "permacultura" nu înseamnă doar setul de practici agricole menite să mențină fertilitatea naturală a solului, ci și un sistem integrat de proiectare care intercinează teme specifice arhitecturii, economiei, ecologiei și sistemelor juridice pentru întreprinderi și comunități. Permacultura este o metodă de proiectare și gestionare a peisajelor create de om pentru a satisface nevoile populației, cum ar fi alimentele și energia, și pentru a permite durabilitatea ecosistemelor naturale. www.permacultura.it

• Ecovillages : este un tip de comunitate care are ca obiectiv principal sustenabilitatea ecologică, experimentând un stil de viață diferit de cel impus de actualul sistem socio-economic. Participarea participanților este voluntară și presupune proiectarea unităților rezidențiale pentru a minimiza impactul asupra mediului, utilizarea surselor regenerabile de energie și a autosuficienței alimentare bazate pe permacultura sau agricultura ecologică. În concluzie, ecovillage permite satisfacerea multor nevoi de bază, cum ar fi căminul, mâncarea și munca, garantând comunității o calitate mai bună a vieții care nu este legată de dinamica consumului și de globalizare propusă de societatea de astăzi. www.ecovillaggi.it

• Solidaritatea în agricultură : produse din solidaritate și agricultură durabilă cresc pe terenuri libere de exploatarea oamenilor, fără șantaj, extorcare și mafie. Este o agricultură care respectă omul și mediul, bazată pe relații directe și solide de încredere, pentru a reduce distanța dintre cei care cultivă pământul și cei care se bucură de fructele sale.

Obiectivele unei agriculturi durabile și favorabile incluziunii

Solidaritatea agricolă propune un model economic bazat pe un cod etic obligatoriu pentru toți subiecții care lucrează în acest sector și care vizează:

1. îmbunătățirea condițiilor de viață ale producătorilor prin creșterea accesului lor pe piață, plata bunurilor la un preț mai echitabil și asigurarea continuității relațiilor comerciale,
2. să promoveze oportunități de dezvoltare pentru producătorii defavorizați, în special grupurile de femei și popoarele indigene și să protejeze copiii de exploatare,
3. să difuzeze informații privind mecanismele economice de exploatare, prin vânzarea de produse, favorizând și stimulând în rândul consumatorilor creșterea unei atitudini alternative față de modelul economic dominant și căutarea de noi modele de dezvoltare,
4. protejarea drepturilor omului prin promovarea justiției sociale, sustenabilității mediului, securității economice, promovarea utilizării echitabile și durabile a resurselor de mediu.