Chitosan: proprietăți, utilizare, contraindicații

Chitosan este o polizaharidă extrasă din chitină prezentă în scheletul cristalelor marine utile pentru reducerea greutății corporale și controlul colesterolului, deoarece are capacitatea de a lega grăsimile în sine, împiedicându-le să se acumuleze. Să aflăm mai bine.

Crustacee din care se extrage chitosanul

Ce este chitosanul

Chitosanul este o polizaharidă liniară, compusă din D-glucozamină și N-acetil-D-glucozamină, care protejează crustaceele și insectele, dând duritate și rezistență la cochilii, cochilii și cochilii.

Unde este chitosanul?

Chitosanul este sintetizat prin deacetilarea chitinelor, cu o soluție apoasă bazică. Chitina se găsește, în natură, în exoscheletul crustaceelor marine, cum ar fi crabi, creveți.

Chitosan ca supliment natural pentru pierderea în greutate: descoperiți și alții

Proprietățile și utilizarea chitosanului

Chitosan este utilizat în dietele cu conținut scăzut de calorii pentru a reduce greutatea corporală, deoarece are capacitatea de a lega grăsimile de sine, împiedicându-le să se acumuleze. Grupările amino ale chitosanului cu o polaritate puternică pozitivă atrag grupe carboxilice încărcate negativ la lipide ( colesterol, trigliceride) și bile.

Această abilitate de a absorbi grăsimile, favorizând eliminarea acestora prin fecale, este exploatată în numeroase produse destinate persoanelor supraponderale sau are un nivel ridicat de trigliceride și colesterol în sângele lor, deoarece chitosan limitează absorbția și acumularea lor, favorizând astfel, echilibrul dintre masa de grăsime și masa slabă sau musculară.

Aceste legături electrolitice care se formează între chitosan și lipide arată o tendință mică de a se lega de apă, nu sunt digerate de enzimele sistemului nostru digestiv și, prin urmare, nu pot fi absorbite intestinal; astfel încât chitosanul captează grăsimea absorbind-o, apoi eliminându-se prin fecale din intestin.

Contraindicații ale chitosanului

Suplimentele naturale pe bază de chitosan nu trebuie luate în timpul sarcinii (ele pot conține urme de mercur, plumb, cupru, fier și arsen), alăptarea și în cazul alergiilor alimentare la crustacee .