Ganoderma, când și cum să o utilizați

De Eva Sacchi Hunter, nutriționist

Ganoderma ( Ganoderma lucidum ), cunoscută și sub numele de reishi roșu, este utilizată ca suport pentru sprijinirea inimii, revitalizarea corpului și calmarea spiritului . Să aflăm mai bine.

Descrierea ciupercii

Ganoderma lucidum, cunoscută și sub numele de reishi roșu și cunoscută în mod obișnuit în limbile chineză ca Lin Zhi, este o ciupercă medicinală folosită de peste două mii de ani în Orientul Îndepărtat și considerată aproape "miraculoasă" și extrem de benefică și, prin urmare, este numită și " ciupercă nemurire ".

Se pare ca este o ciuperca mare cu o culoare maro inchis si lucioasa si o consistenta lemnoasa. În natură, crește pe trunchiuri de copaci căzute adânc în pădurile din China și Japonia, dar astăzi se cultivă cu succes.

Toate părțile fungice sunt utilizate terapeutic, de la fructe, până la spori, până la miceliu.

Ca multe alte ciuperci medicinale chinezești, reishi conține un complex de carbohidrați numiți polizaharide, însoțite de proteine și aminoacizi. Printre polizaharidele, cele mai benefice substanțe active prezente în reishi se numesc beta-glucan și triterpene . Aceste substanțe conțin substanțiale proprietăți terapeutice ale acestei ciuperci, chiar dacă, în conformitate cu medicina tradițională chineză, trebuie amintit că niciunul dintre componentele active ale ganodermei izolate nu poate produce aceleași beneficii după consumul său în stare integrală.

Proprietăți și beneficii ale ganodermei

În est, ganoderma a fost folosită timp de secole ca un remediu pentru a restabili echilibrul și pentru a sprijini inima, pentru a revitaliza corpul și pentru a calma spiritul.

Un număr considerabil de studii efectuate în ultimii treizeci de ani în Japonia, China, America și Marea Britanie au arătat că consumul de ganodermă este legat de tratamentul nenumăratelor boli, tulburări și patologii, de la astm până la ulcere sau inflamația renală, și chiar ca suport în cazurile de SIDA. Majoritatea cercetărilor evidențiază rolul ganodermei ca substanță normalizantă, adică ca supliment care poate aduce beneficii medicale prin normalizarea și reglarea organelor și funcțiilor lor.

Proprietatea principală a acestei ciuperci extraordinare este de a stimula sistemul imunitar, promovând și sprijinind abilitatea înnăscută a organismului nostru de a activa procesele naturale de vindecare. Acesta este motivul pentru care se crede că are proprietăți anticanceroase puternice și este capabil să stimuleze activitatea celulelor imune cum ar fi macrofagele și limfocitele T, un grup special de limfocite care joacă un rol fundamental în imunitatea mediată de celulă. In vitro, extractul de reishi pare să inhibe proliferarea nenumăratelor celule tumorale și să efectueze o activitate citotoxică . Mai mult, pare să inhibe creșterea vaselor de sânge care susțin creșterea și dezvoltarea tumorilor (angiogeneză). Guvernul japonez le-a recunoscut ca unul dintre tratamentele oficiale împotriva cancerului .

Ganoderma lucidum: regele ierburilor

O altă caracteristică puternică a reishi este reducerea nivelului de trigliceride și colesterol din sânge, reglarea tensiunii arteriale și scăderea agregării plachetare, reducând astfel riscul bolilor cardiovasculare și al accidentului vascular cerebral.

Datorită capacității sale de a stimula sistemul imunitar, ganoderma acționează ca un antihistaminic natural și sprijină organismul în combaterea alergiilor și inflamațiilor, infecțiilor virale cum ar fi gripa și afecțiunilor respiratorii cum ar fi bronșita și astmul. În plus, ganoderma este extrem de eficientă în inhibarea activității virusului herpes simplex.

O altă caracteristică a acestei ciuperci cu o mie de beneficii este că are o acțiune sedativă și calmantă și, prin urmare, poate contribui la promovarea somnului și a relaxării, precum și la îmbunătățirea memoriei și a concentrației. Din aceste motive, se utilizează și în tratamentul cazurilor de sindrom de oboseală cronică și insomnie.

Cu toate aceste beneficii, ganoderma poate, fără îndoială, merita porecla "medicina regilor".

Cum să utilizați ganoderma în bucătărie

Red reishi poate fi consumat în supe sau în ceai, dar gustul extrem de amar și textura foarte lemnoasă îl fac neatractiv. Se poate găsi cu ușurință în capsule sau tablete convenabile sau în pulbere, în magazinele naturale de alimente și se recomandă consumarea acesteia însoțită de vitamina C pentru a spori efectele sale medicale.

Deși nu există efecte secundare evidente, este bine să consultați un expert înainte de a lua reishi. Posibile contraindicații pot fi găsite în cazul administrării în paralel de medicamente împotriva hipertensiunii și a anticoagulantelor.