Maca făină este obținută de la rădăcina Maca din Andes, o pinata din familia Brassicaceae . Bogat în nutrienți, este un excelent tonic natural, util pentru concentrare și memorie. Să aflăm mai bine.
Cum să faci făină de maca
Maca, denumirea științifică Lepidium Meyenii, este o plantă perene aparținând familiei Brassicaceae, care crește sălbatic în Bolivia și Peru între 3000 și 5000 de metri deasupra nivelului mării.
Maca, cunoscută și sub denumirea de ginseng peruvian, este singura legumă comestibilă care rezistă unor condiții extreme, nu este foarte mare și are mici flori gri; partea comestibilă este în principiu rădăcina.
Frunzele sunt folosite pentru prepararea ceaiului . Astăzi populațiile andine consumă rădăcina proaspătă, uscată și fac din ea făină de maca.
Proprietăți și utilizarea făinii de maca
Făina din Maca este foarte bogată în nutrienți : conține apă, proteine, cenușă, fibre dietetice și grăsimi; printre sărurile minerale: fier, fosfor, calciu, zinc, potasiu, sodiu, iod, cobalt și mangan.
Prezența bună a vitaminelor, în special: vitaminele A, B1, B2, B12, C, D și E. Aminoacizii includ lizina, fenilalalina, tronina, metinina și izoleucina, printre altele. Maca este un produs de mare energie, un tonic natural fantastic, util în cazurile de oboseală cronică și depresie sau pentru cei care desfășoară activități intelectuale în care atenția, memoria și concentrarea sunt importante.
Datorită conținutului de fosfor și flavonoide, rădăcina maca ajută la reducerea procesului de îmbătrânire a celulelor corpului. Aportul său este la fel de util pentru accelerarea vindecării de fracturi osoase și creșterea densității acestora. Noto este, de asemenea, puterea afrodiziacă și tonică a maca, un produs capabil să crească, în plus față de energia sexuală masculină și feminină, tonul muscular în general.
Descoperiți și proprietățile, utilizarea și contraindicațiile lui Maca din Anzi
Produsele pe bază de făină pe bază de maca
În plus față de făină, printre produsele pe bază de maca găsim fulgi de maca pentru micul dejun, care se amestecă în lapte, suc de fructe sau iaurt sau mâncați ca o gustare simplă. Este, de asemenea, folosit foarte mult în producția de snacks-uri pe bază de cereale și suplimente pentru sportivi .
Făina de maca poate fi adăugată, de asemenea, băuturilor, produselor de coacere, laptelui, supei, pâinii și deserturilor. Gustul său dulce este deseori definit similar cu cel al ciocolatei sau al vaniliei. Acesta poate fi găsit în magazinele de sport și pe Internet.
O rețetă cu mâneca
Maca făină de lapte de energie
Se toarnă două linguri de făină de maca într-un pahar mare de lapte (lapte de soia, lapte de vacă, lapte de capră, orice doriți), puneți totul în blender și adăugați o banană, o anumită pastă de susan, o lingurita de miere, unt de arahide sau pasta de migdale la gust.
