Ce este vitamina B12

B12 este o vitamină cunoscută și sub denumirea de cobalamină, deoarece în compoziția ei găsim un atom de cobalt.

Este o vitamină solubilă în apă, care, prin urmare, se poate dizolva ușor în apă. Se recomandă să beți apa de gătit a legumelor pentru a crește aportul de vitamine și săruri minerale solubile în apă.

Pentru bunăstarea corpului nostru, a fost estimată o cerință zilnică de 2 sau 3 mcg de B12, pe care o putem lua împreună cu alimente sau suplimente de vitamina B12.

Alimente bogate in vitamina B12 sunt entrails, cum ar fi ficatul si rinichii, crustaceele si peștele, in special stridiile si heringul. Ouăle și algele, în special algele spirulina, au de asemenea o cantitate bună de B12. Unele produse pe bază de soia sau 100% produse vegetale, vândute în special pentru cei care au ales o dietă vegană, au un supliment B12.

Pentru ce este vitamina B12?

Această vitamină este esențială pentru creșterea și maturarea celulelor roșii din sânge . Vitamina B12 și acidul folic, alături de alte vitamine, acționează și în sinteza ADN și ARN .

Vitamina B12 este, de asemenea, implicată în formarea celulelor albe din sânge, care sunt apărătorii noștri împotriva atacurilor externe ale virușilor și bacteriilor, contribuind astfel la sănătatea sistemului nostru imunitar.

Sistemul nervos are, de asemenea, nevoie de B12 pentru crearea tecii de mielină care ne înconjoară nervii. Această vitamină este, de asemenea, esențială pentru sinteza neurotransmițătorilor și are proprietăți analgezice, precum și antidepresive și antialergice.

În cele din urmă, acesta este implicat în metabolismul homocisteinei și, astfel, servește la menținerea nivelului circulant al colesterolului în echilibru, contracarând depunerea acestuia de-a lungul vaselor de sânge.

Evaluați valorile vitaminei B12

Pentru a afla cât de mult este prezentă vitamina B12 în corpul nostru, putem folosi teste de sânge sau teste de păr .

În analiza de laborator putem evalua prezența B12 circulantă, a B12 absorbită și a B12 utilizată. Unele teste, în schimb, evaluează cantitatea de homocisteină și acid folic, care sunt direct legate de vitamina B12.

Nivelul normal este cuprins între 100 și 600 pmol / l și între 130 și 800 ng / l.

Vitamina B12 scăzută

Deficitul de vitamina B12 în organism poate fi cauzat de multe cauze: principalele cauze sunt consumul alimentar scăzut și dificultatea de absorbție.

Dietele care nu implică consumul de derivate animale, cum ar fi veganul, par a fi mai expuse riscului de deficit de vitamina B12. Este adevărat că acest lucru este posibil și cu o dietă omnivoră, în principal din cauza disfuncțiilor, a malabsorbției sau a altor factori.

De fapt, lipsa unei glicoproteine ​​pe care stomacul ar trebui să o producă doar pentru a absorbi B12 este tot mai frecventă. Mai mult, acest factor intrinsec scade odată cu vârsta, declanșând deficiențe de vitamine.

Cele mai frecvente simptome ale deficitului de vitamina B12 sunt:

> oboseală extremă , slăbiciune și energie scăzută;

> anemie, mai mult sau mai puțin puternică;

> palpitații;

> greață și vărsături;

> digestie dificilă;

> constipație și constipație;

> gaze intestinale;

> Boala Crohn;

> lipsa apetitului;

> probleme ale sistemului nervos, cum ar fi amețeli și pierderi de memorie;

> tulburări de dispoziție și anxietate.

Vitamina B12 mare

De asemenea, vitamina B12 poate fi prezentă în exces în organismul nostru, deși aceasta este o situație mult mai rară. În acest caz, vom avea probleme mai ușoare, cum ar fi acneea, dar și cele mai grave, cum ar fi disfuncționalitatea rinichilor sau unele tulburări ale sistemului nervos .

În general, simptomele vitaminei B12 sunt tremor, modificări ale dispoziției, insomnie, umflare, stări de anxietate și nervozitate . Alte manifestări posibile sunt reacții alergice, modificări ale ritmului cardiac sau dificultăți de respirație . Chiar și tractul gastrointestinal poate prezenta disfuncții, cum ar fi diareea și inflamația.

Uneori testele de laborator pot raporta cantități mari de vitamina B12, care totuși au o structură chimică inactivă care nu este prelucrată de organism . Acest lucru se întâmplă, de exemplu, atunci când algele sunt consumate.

Pentru a afla mai multe despre dacă B12 în sânge este activ, prin urmare, va trebui, de asemenea, să evaluăm modul în care organismul a utilizat-o, citit analiza homocisteinei . De fapt, dacă valorile vitaminei B12 sunt ridicate, dar cele ale acidului folic sunt normale și homocisteina este în echilibru, este posibil ca vitamina B12 să fie într-o formă inactivă.

În cele din urmă, nivelurile ridicate de B12 sunt, de asemenea, frecvente în cazul diabetului zaharat , afecțiuni de besity, rinichi și ficat.

Foto: Viktor Gladkov / 123rf.com