Deseori vorbim despre diabet zaharat și zahăr din sânge și digestie, fără a ști ce este în mod specific.

În schimb, ar putea fi foarte interesant și util pentru sănătatea noastră să cunoască în detaliu funcționarea corpului nostru . Hormonii sunt adesea "marii absenți" în cazanul mare de informații nutriționale. Să încercăm să clarificăm lucrurile puțin, să începem cu insulina .

Insulina: ce este

Insulina este un hormon, care este un mesager care transporta comunicatii celulelor corpului nostru. În cazul specific, insulina este produsă de celulele B din insulele Langherhans ale pancreasului din care ia luat numele: insula în latină se spune că este insulă.

Pancreasul este un organ, situat în abdomenul din spate al coloanei vertebrale, care funcționează ca o "fabrica" ​​a enzimelor de digestie.

Insulina este esențială pentru metabolismul zaharurilor. Insulina este secretă de pancreas atunci când nivelul de glucoză din sânge (sau glicemia) este prea mare, cu funcția de scădere a zahărului din sânge .

Când insulina este produsă în cantități insuficiente de către pancreas sau celulele organismului nu răspund la prezența sa, glicemia va avea niveluri mai ridicate decât cele normale ( hiperglicemia) favorizând astfel apariția diabetului.

Insulina: ce funcție efectuează

Insulina este un hormon care determină celulele organismului să stocheze glucoza din mese. Glucoza care pătrunde în celulă este transformată într-o formă de "depunere" numită glicogen sau, dacă nu este utilizată, se transformă în grăsime care va fi depozitată în celulele grase . Insulina "deschide ușa" celulelor la glucoză care provine din digestia carbohidraților.

Pentru ca glucoza să intre în celule, insulina trebuie să fie prezentă și trebuie să existe eficiența perfectă a receptorului, "ușa" celulei.

Insulina permite, de asemenea, o utilizare constanta a glucozei chiar si in perioadele de post fiziologic, astfel incat organele, in special creierul, sa atinga intotdeauna o cantitate adecvata nevoilor lor. De fapt, celulele B ale pancreasului produc în mod continuu insulină, dar schimbă cantitățile în funcție de mese și de contribuția lor la zaharuri.

Când mâncăm celulele B, aceștia simt semnale care îi determină să crească producția de insulină timp de 2 sau 3 ore, revenind la o producție constantă dar minimă în intervalul de masă și pe timpul nopții, astfel încât o cantitate mică glucoza rămâne în afara celulelor, adică în sânge.

Ce se întâmplă atunci când nu există insulină sau receptorul său nu funcționează ?

Moleculele de glucoză care provin de la digestia alimentelor nu găsesc "ușile deschise" și nu pot intra în celule, rămânând astfel în sânge ( glucoză sau hiperglicemie ridicată ) și rezultă, de asemenea, în urină (glicozurie), care în mod normal nu conțin glucoză.

Vorbim despre diabetul de tip 1 atunci când producția de insulină pancreatică este suprimată sau severă redusă ca urmare a unei boli autoimune care duce la distrugerea celulelor B.

În schimb, este vorba despre diabetul de tip 2 atunci când pancreasul nu produce suficientă insulină pentru a satisface nevoile organismului (deficit de secreție de insulină) sau insulina produsă nu acționează eficient (rezistența la insulină).

Rezultatul, în ambele cazuri, este creșterea consecutivă a nivelurilor de glucoză din sânge (hiperglicemie).