Ingrediente ascunse ale retetelor
Unde sunt ingredientele pe care nu le așteptați ? Dar în mâncărurile delicioase care uneori ajung în palatul dvs.!
Aici se dezvăluie un mister culinar, ingredientele X, care, aparent, nu au nimic de-a face cu restul, dar care sunt capabile să ofere acelei atingeri a perfecțiunii finale întregului.
De la morcovi la tort de ciocolată, prin spanac la indian: iată câteva sfaturi care merg dincolo de zahărul uzual din sosul de roșii!
Lămâie în morcovi pentru copii
Rețetă ușoară. Pur și simplu tăiați morcovii în felii subțiri cu un mandolină, apoi fierbeți-le într-o tigaie cu puțin ulei și apă caldă, puțină sare.
Acoperiti aproximativ 10 minute, apoi terminati cu o stropi de lamaie : chiar si copiii nu vor putea sa spuna nu acestor morcovi deliciosi!
Oțetul alb și supa de ceapă sunt divine
Ai fi spus vreodată asta? Nu numai otetul alb sau otetul de mere servesc in reteta de supa de ceapa, dar este acel ingredient esential care curata vasul, il face mai digerabil si ii da aroma potrivita. Într-adevăr, se spune că odată, în rețeta tradițională, oțetul a fost combinat la sfârșitul gătitului, chiar și cu câteva linguri de miere și o stropire de oregano.
Sos de tonă Salsa
Dacă utilizați năut pentru a pregăti sosul de ton vegetarian, adăugați-le la unele măsline Taggiasca, sare, piper, suficientă apă, suc de jumătate de lămâie și ... un fulg de brânză de parmezan înainte de a bate totul! Dacă doriți, puteți pune și o jumătate de cățel de usturoi. Va fi un blockbuster, încercați să credeți.
Zahăr brun în spanac
Un truc din bucătăria indiană de data aceasta pentru a pregăti spanacul într-un mod rapid, neobișnuit și gustos.
Se utilizează spanacul proaspăt, tăiat într-o tigaie cu puțin ulei, puțină apă fierbinte, o ceapă tăiată subțire, o linguriță de curcumă, o jumătate de pudră de curry, o stropire de ghimbir pudră, o sare și, în final, un moment de la sfârșit de gătit, o linguriță de zahăr brun și o stropi de lămâie. Din gura-adăpare!
Foil de făină în bază pentru tort de ciocolată
Rețineți că, din 300 g de făină folosită, 50 va fi făină de făină .
Este un fel de făină fină și delicată de porumb, care dă o consistență perfectă în special torturilor pe bază de ulei vegetal și zaharurilor naturale .
Este de asemenea utilizat în combinație cu ciocolată neagră sau ca bază simplă pentru prăjiturile umplute. Foarte recomandată.
Agar agar pentru a ingrosa cremele
De asemenea, în acest caz , este un ingredient perfect pentru deserturile de vegană și linguriță ușoară, fără ouă sau grăsimi animale, care urmează să fie adăugate la partea lichidă înainte de a fi fierte.
Agar agar poate fi amestecat foarte bine cu cremă de alune sau cu lapte de plante, cum ar fi laptele de orez, adăugând ciocolată neagră sau alte ingrediente la gust.
