Substanțele zaharoase sunt alimente foarte importante ale dietei noastre, deoarece reprezintă sursa principală de producere a energiei care servește pentru a face întregul nostru organism să funcționeze corect, începând de la creier până la sfârșit cu mușchii și, din acest motiv, trebuie să fie complet cu totul. "că Natura le-a dat să le dea bogăția corpului nostru în timpul procesului de asimilare. Dar zahărul alb, așa cum este produs în prezent, este o substanță nenaturală cu caracteristici toxice .

Sucul dulce provenit din prima fază a procesului de transformare a sfeclălui sau a trestiei de zahăr suferă transformări industriale complexe: în primul rând se purifică cu lapte de var care provoacă pierderea și distrugerea substanțelor organice, a proteinelor, a enzimelor și a sărurilor de calciu; apoi, pentru a elimina excesul de var, sucul de zahăr este tratat cu dioxid de carbon. Produsul este apoi supus unui tratament cu acid sulfuros pentru a elimina culoarea închisă, apoi este supus gătitului, răcirii, cristalizării și centrifugării.

Aceasta duce la zahăr brut. De aici trecem la cea de-a doua fază de procesare: zahărul este filtrat și albicidat cu cărbune de origine animală și apoi, pentru a elimina ultimele reflecții gălbui, este colorat cu vopseaua albastră ultramarină sau cu idantrenul albastru (care provine din gudron și deci carcinogen). Produsul final este o substanță cristalină albă care nu are nimic de-a face cu sucul zahăr bogat de pornire și este vândut publicului pentru a îndulci o mare parte din ceea ce mâncăm.

O întrebare care apare este următoarea: câți dintre consumatorii obișnuiți de zahăr cunosc că consumă un amestec care conține var, rășini, amoniac, acizi diferiți și "urme" ale sfeclei de zahăr ?

Ce a mai rămas din primul suc întunecat, bogat în vitamine, săruri minerale, enzime, oligoelemente care ar fi dat o contribuție benefică a vieții, a energiei și a sănătății?

Nimic! Într-adevăr, pentru a fi asimilați și digerați, zahărul alb fură din vitaminele noastre și sărurile minerale (în special calciul și cromul) pentru a reconstitui, cel puțin parțial, armonia elementelor distruse prin rafinare . Iar consecințele acestui proces digestiv sunt teribile.

Zahărul zaharat hiper-rafinat toxic la nivelul intestinului provoacă procese fermentative cu producerea de gaz și tensiune abdominală și modificarea florei bacteriene cu toate consecințele pe care aceasta le implică (colită, constipație, diaree, formarea și absorbția substanțelor toxice)., etc.). În acest sens, cu siguranță veți fi observat simțul enervant al umflăturii și greutății care se simte după ce ați consumat dulciuri elaborate, bogate în zahăr.

Zahărul alb are o mare influență atât asupra sistemului nervos, cât și asupra metabolismului, creând o primă stimulare, apoi o depresie cu stări ulterioare de iritabilitate, euforie falsă, nevoia de a lua alt zahăr etc. În realitate, se creează o adevărată formă de dependență, ca și în cazul medicamentelor sau al nicotinei.

Acest lucru este cauzat de absorbția rapidă și violentă a zahărului din sânge, care determină creșterea așa-numitului zahăr din sânge. Confruntată cu această ascensiune bruscă, pancreasul răspunde prin injectarea de insulină în sânge și aceasta determină o scădere bruscă a ratei glicemice denumită "criză hipoglicemică" caracterizată printr-o stare de stare de rău, transpirație, iritabilitate, agresivitate, slăbiciune, necesitatea de a mânca sentimentul din nou. Consecința acestei căderi de zaharuri este eliberarea altor hormoni în circulație de către organism, menită să determine creșterea zahărului din sânge, inclusiv adrenalina care este hormonul agresiunii, al apărării, tensiune. Putem să înțelegem bine modul în care aceste "stressuri" hormonale continue cu implicațiile psihofizice determină o epuizare a energiei cu slăbirea întregului organism. Acest lucru a fost confirmat în mare măsură de studiile efectuate în Statele Unite, în care violența și agresiunea la copii, legate de tipul de dietă și alimentele rafinate și zaharurile, au generat alarmă și preocupare pentru toate consecințele sociale ei determină.

Pe termen lung unul dintre cele mai afectate sisteme este sistemul imunitar, deoarece epuizarea forțelor și a energiilor se traduce într-o capacitate mai mică de a răspunde la agresiuni externe și tendința de a se îmbolnăvi. Când mâncăm 50 de gr. din zahărul alb, capacitatea fagocitară a celulelor albe din sânge este redusă cu 76%, iar această scădere în sistemul de apărare durează aproximativ 7 ore. Bolile grave care afectează astăzi omenirea (cancerul, SIDA, scleroza, bolile autoimune etc.) apar exact datorită unei slăbiciuni imune, al cărei zahăr alb și alimentația rafinată răspund în comun.

Absența substraturilor de vitamine și proteine, cauzate de activitatea de rafinare, impune organismului nostru nevoia de a-și consuma propriile pentru împărțirea zahărului; acest lucru merge pentru a crea molecule ac. Pyruvic din abundență, care acidifică sângele ; forțarea forțată creează o stare "tampon", pentru care organismul începe să scadă calciul din sursele principale, cum ar fi dinții și oasele, în încercarea de a bloca metabolismul acid excesiv, astfel încât substratul principal al oase și dinți, condamnând-o la osteoporoză. S-a verificat pe larg că populațiile care nu au fost atinse de așa-numita "civilizație albă" nu sunt supuse cariilor sau altor boli dentare. Odată cu sosirea albului și a produselor sale rafinate (zahăr, dulciuri, alcool, pâine), aborigenii din Australia, maori din Noua Zeelandă, Indienii din Peru și Amazon, americanii din America de Nord etc. și ei au început să se supună acelorași boli ca și albi și să umple cabinetele stomatologice și medicale ale "civilizatorilor" lor; incidența cariilor, care anterior a fost o boală complet necunoscută pentru ei, a afectat până la 100% dintre indivizii acestor populații.

Leziunile "orezului rafinat" albe sunt multe altele încă și la toate nivelurile: de exemplu circulația (cu creșterea colesterolului și deteriorarea arterelor), hepatic, pancreatic (deoarece organul care administrează zaharurile este pancreasul), greutate (cu creștere în greutate și obezitate), cutanată .

Aproape toate aceste boli pot fi prevenite prin înlocuirea zahărului alb cu trestia intregi sau cu mierea, întotdeauna virgină . Ca înlocuitor pentru zahărul rafinat alb, puteți utiliza fructoză, miere, melasă și zahăr din trestie "reală" . Spun adevărat, pentru că cineva a ajuns să prajesc ușor zahărul alb, pentru a-i da o rumenire care face să pară zahăr brun. Trebuie de asemenea să se considere că cele două linguri de zahăr din cafea nu rănesc pe nimeni; zahărul devine periculos atunci când este mâncat foarte mult, de exemplu, luând un desert după mâncare și așa mai departe. Prin urmare, ar trebui mai întâi să încercăm să reducem consumul. Consumul de zahăr, așa cum sa explicat mai sus, a crescut dramatic în ultimele decenii. Acest lucru, din nefericire, a cauzat obiceiul gustului dulce, un obicei la fel de dăunător ca cel al fumului sau al băuturilor spirtoase.

Daune cauzate de zahărul alb

Să observăm acum toate daunele cauzate de izolatul chimic pur:

în primul rând distruge toate vitaminele B diferite.

VITAMINA B1: este necesar pentru transformarea carbohidratilor. Cu cât este introdus mai mult zahăr, cu atât mai mare și cu atât mai mare este nevoia de vitamina B1, deoarece acesta îl înlătură, cauzând:

1) Leziuni la țesuturile nervoase; având în vedere cerința lor ridicată privind vitamina B1, își pierd rapid capacitatea de a funcționa.

2) Vitamina B1 permite, în prezența ionilor de magneziu, descompunerea atât de importantă a acidului lactic și ampelopiroacido. Datorită lipsei de vitamina B1, conținutul acestor acizi în sânge și țesuturi crește, iar activitățile creierului și inimii sunt implicate în principal.

3) Vitamina B1, este necesară pentru formarea și depozitarea în ficat a glicogenului, combustibilul de rezervă al organismului. Deficiența provoacă o tulburare gravă în formarea glicogenului, ducând la oboseală rapidă.

4) B1 reglează schimbul adecvat de insulină în organism. Deficiența lui provoacă diabetul.

5) Deficiența B1 determină, de asemenea, o schimbare în economia fosforului și o prelucrare insuficientă a glucozei, care apare în cazul bolii cronice de inimă.

6) B1 reglează schimbul de nuclei de albumină și celulă. Aceasta descompune etapele preliminare ale acidului uric. Lipsa lui cauzează una

formarea mare de acid uric. în organism, oferind un teren favorabil bolilor degenerative, cum ar fi gută, artrită etc.

7) B1 este necesar pentru producerea hormonilor de adrenalină, acetilcolină. Lipsa provoacă anomalii ale tensiunii arteriale, transpirații și dispariții ale epuizării.

8) B1 este necesar pentru sinteza acizilor grași esențiali, care au puterea de a opri arterioscleroza. Lipsa lui B1 deschide

duce la aceste boli.

9) Deficiența B1 provoacă tulburări de formare a acidului clorhidric în slăbirea și degenerarea stomacului muscular

intestinală și, de asemenea, degenerarea vaselor de sânge capilare, cu dilatare ulterioară, șoc și sângerare.

10) Deficiența B1 perturbă economia de apă a corpului cu edeme consecutive; scade rata de albumină din sânge.

11) B1 este necesar pentru reglarea rațională a albuminei. Cu cât este mai mare cantitatea de albumină, cu atât mai mare are nevoie de B1. Perturbarea acestei armonii scurtează viața.

12) Lipsa B1 face ca cineva să simtă nevoia de stimulente cum ar fi alcoolul, carnea, cafeaua, ceaiul, ciocolata, tutunul, deoarece determină slăbirea

a efectelor stimulative ale adrenalinei.

Acestea sunt doar cele mai grave efecte cauzate de deficitul de vitamina B1. La acestea se adaugă cele mai variate imagini morbide, printre care: oboseală, insomnie, slăbiciune nervoasă, stări depresive, dureri de cap, tulburări ale ritmului somnului, transpirație ușoară, crampe și amorțeală a extremităților, slăbiciune musculară, pierderea apetitului sau bulimia insomnie), constipație, atonie gastrică și intestinală, lipsa sucurilor gastrice, arsuri la stomac, dismenoree, metroragie, avorturi și nașteri premature, tulburări cardiace și circulatorii, anemie, disfuncție glandulară etc.

Într-adevăr, o listă impetuoasă de tulburări. Dar se mai adaugă și alte manifestări deficitare datorate scăderii celorlalte vitamine ale grupului B.

Lipsa de vitamina B2 perturbă încă fluctuația de carbohidrați pe de altă parte. Este necesar ca acele sisteme de fermentare care participă la procesele de transformare a albuminei să fie grăsimi. Deficitul său permite ca majoritatea substanțelor albuminice necesare să treacă neutilizate în urină.

Este necesar pentru buna funcționare a proceselor celulare de furnizare a energiei. Deficiența provoacă perturbări în asimilarea zaharurilor, cu crampe și, de asemenea, împiedică formarea globulelor roșii din sânge, deoarece compușii de fier sunt folosiți în mod grav. Ochii nu disting culorile și își pierd puterea vizuală la apus; dezvoltarea normală a fătului este adesea împiedicată, cu malformații consecutive, scurtarea oaselor brațelor și picioarelor, a maxilarului, fuziunea degetelor și a coastelor, fisuri în palat și chiar avorturi, nașteri premature și morminte.

Să luăm în considerare, de asemenea, ceea ce poate provoca în continuare zahărul ca un distrugător al acidului nicotinic, un alt membru al grupului de vitamina B. Numele său nu are nimic de-a face cu nicotina din tutun. Acidul nicotinic este denumit și o vitamină anti-grăsime. Acționează ca o componentă a unui sistem de enzime care "catalizează" (adică promovează, fac posibile, accelerează) oxidările în organism, adică arderea și descompunerea produselor intermediare de rotație a zahărului. de asemenea

ajută la utilizarea grăsimilor și proteinelor, la transformarea substanțelor minerale și a hormonilor și participă într-un mod decisiv la respirația celulară, adică în schimbul de aport de oxigen și eliminarea acidului carbonic în celule .

Deficitul său este cauza numeroaselor afecțiuni, adică: oboseală, nervozitate, insomnie, scăderea memoriei, hipersensibilitate, stări de anxietate și excitare, mâncărime, stomac deranjat, inflamarea limbii, gingiilor și laringelui.

Cum și unde ar trebui doctorul să recunoască cauza acestor rele? Își pune întrebări despre consumul de zahăr și de pâine albă? Tot ce rămâne pentru el este să prescrieți comprimate, injecții sau vacanțe și schimbări de aer.

Zaharul rafinat elimina de asemenea acidul PANTOTHENIC care face parte si din grupul de vitamine B. Ce sarcini sunt atribuite acestuia? Lipsa acestuia chiar blochează efectul altor vitamine și împiedică regenerarea adecvată a sângelui și a membranelor mucoase. De asemenea, trebuie să formeze, împreună cu alte substanțe, "acidul acetic activ" necesar schimbului de carbohidrați, albumine și grăsimi. Un întreg lanț de procese se oprește și funcționează prost dacă acidul acetic nu este adus într-o formă activă, plină de energie, o capacitate deținută de acidul pantotenic. Formarea acidului citric, care are funcții la fel de importante pentru înlocuire, este, de asemenea, împiedicată.

Acidul pantotenic acționează și ca hepatoprotector și ajută funcția tiroidiană. Arderea în picioare și tălpile picioarelor, cu dureri trecătoare, fulgere la femurul inferior, combinate cu înroșirea sau albăstruie a pielii, precum și formarea matreții sunt alte simptome ale acestui deficit de vitamina. Vom închide acum lista de daune rezultate din deficiența de vitamina B.

De asemenea, puteți face o altă listă a daunelor cauzate de lipsa altor vitamine importante, cum ar fi vitamina E, H, etc. sau din cauza lipsei de substanțe minerale: pentru a fi utilizate, zahărul elimină și aceste substanțe. Pentru cei care au ochii să vadă, urechi de auzit, precum și un creier care funcționează, toate acestea ar trebui să fie suficiente pentru a le face să reexamineze obiceiurile și să le corecteze. În Elveția, suntem încă liberi: toată lumea are voie să-și controleze consumul de zahăr, toată lumea are dreptul să folosească principalul contra-regulator al deficienței vitaminelor B care sunt:

Nu ar fi bine să ne gândim de două ori înainte de ao lua?

S-a verificat pe larg faptul că populațiile care nu au fost atinse de așa-numita "civilizație albă" nu sunt supuse cariilor sau altor boli dentare. Odată cu sosirea albului și a produselor sale rafinate (zahăr, dulciuri, alcool, pâine), aborigenii din Australia, maori din Noua Zeelandă, Indienii din Peru și Amazon, americanii din America de Nord etc. și ei au început să se supună acelorași boli ca și albi și să umple cabinetele stomatologice și medicale ale "civilizatorilor" lor; incidența cariilor, care anterior a fost o boală complet necunoscută pentru ei, a afectat până la 100% dintre indivizii acestor populații. Desigur, am dat un exemplu bun de civilizație ajutând la slăbirea și slăbirea întregului grup etnic în corp și spirit, distrugând tradițiile și rădăcinile lor!

Zahărul alb periculos are o mare influență atât asupra sistemului nervos, cât și asupra metabolismului, creând o primă stimulare, apoi o depresie cu stări de iritabilitate, euforie falsă, nevoia de a lua alt zahăr etc. În realitate se creează o adevărată formă de dependență, cum ar fi se întâmplă cu medicamentele, de fapt!

Acest lucru este cauzat de absorbția rapidă și violentă a zahărului din sânge, care determină creșterea așa-numitului zahăr din sânge. Confruntat cu această urcare bruscă, pancreasul răspunde prin injectarea de insulină în sânge și aceasta determină o scădere bruscă a ratei glicemice denumită "criză hipoglicemică" caracterizată printr-o stare de stare de rău, transpirație, iritabilitate, agresivitate, slăbiciune, nevoia de a mânca să se simtă din nou pe.

Consecința acestui zahăr care se încadrează este eliberarea în organism a altor hormoni proiectați pentru a face creșterea glicemiei, inclusiv adrenalina, care este hormonul agresiunii, al apărării, al tensiunii. Putem să înțelegem bine modul în care aceste "stressuri" hormonale continue cu implicațiile psihofizice determină o epuizare a energiei cu slăbirea întregului organism. Acest lucru a fost confirmat în mare măsură de studiile efectuate în Statele Unite în care violența și agresiunea la copii, legate de tipul de dietă și alimentele și zaharurile rafinate, au creat o alarmă și o îngrijorare pentru toate consecințele sociale pe care le determină.

Pe termen lung, unul dintre cele mai afectate sisteme este tocmai sistemul imunitar, deoarece epuizarea forțelor și a energiilor se traduce într-o capacitate mai scăzută de a răspunde la agresiuni externe și tendința de a se îmbolnăvi. Când mâncăm 50 de gr. din zahărul alb, capacitatea fagocitară a celulelor albe din sânge este redusă cu 76%, iar această scădere în sistemul de apărare durează aproximativ 7 ore.

Bolile grave care afectează astăzi omenirea (cancerul, SIDA, scleroza, bolile autoimune etc.) apar exact dintr-o slăbire a sistemului imunitar, printre care principalele vinovate sunt zahărul alb și nutriția rafinată. Defectele "otrăvii albe rafinate" sunt multe altele și la toate nivelurile: de exemplu circulația (cu creșterea colesterolului și deteriorarea arterelor), hepatic, intestinal, paralizie (cu creștere în greutate și obezitate), cutanată.

Aproape toate aceste boli pot fi prevenite prin înlocuirea zahărului alb cu trestia intregi sau cu mierea, întotdeauna virgină.

Fiecare părinte are responsabilitatea de a-și ajuta copiii să crească în sănătate și armonie prin prevenirea cauzelor bolilor, dintre care una este tocmai utilizarea de zahăr alb.

O parte din acest articol este preluată de pe site-ul www.veganitalia.com