Atenția față de bunăstare și prevenire ne conduce din ce în ce mai mult spre un consum conștient care duce la cumpărarea ciocolatei brute, brute, care este bună, este bună și care, în asociere cu Moringa, ne poate oferi o nutriție importantă fără să păcătuiască în gust. Cu toate acestea, caracteristicile acestei ciocolată, proprietățile sale și beneficiile pe care le putem obține nu sunt foarte clare.

Ce se înțelege prin ciocolată brută?

Când vorbim despre ciocolată brută sau ciocolată brută, ne referim la o ciocolată făcută cu boabe de cacao nepreparate. Producția tradițională implică mai multe etape care se finalizează cu prăjirea semințelor. Într-o producție brută, cacao nu este prăjită, împiedicând astfel semințele să-și piardă substanțele nutritive prețioase în care sunt bogate.

Cacaoa cacao, procesată la temperaturi scăzute, își păstrează proprietățile organoleptice și nu suferă de o sărăcire a valorilor nutriționale, pentru același gust. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la încărcătura bacteriană deoarece, ca înlocuitor al prăjirii, aburul este aplicat pentru câteva secunde.

Această tehnică elimină bacteriile fără a afecta valorile nutriționale. În plus, este un obicei bun de a alege o cacao brut adăugată numai la zahărul din trestie organică pentru a evita prezența zaharurilor rafinate. De fapt, zahărul alb este una dintre cauzele principale ale diabetului, hipertensiunii și obezității. Zahărul de zahăr, pe de altă parte, nu este rafinat și păstrează toate mineralele, proteinele și fibrele de care este bogat .

Care sunt beneficiile ciocolatei brute?

În primul rând, trebuie evidențiată prezența triptofanului și anandamidei în ciocolata brută. Tryptofanul este un aminoacid esențial implicat în sinteza serotoninei, cunoscut sub numele de "hormon de bună dispoziție", și care poate fi transformat în melatonină, hormonul care reglează ciclul de somn-trezire. Anandamida, pe de altă parte, este o moleculă care poate acționa în funcție de starea de spirit, astfel încât să fie numită "moleculă fericită" .

Este un canabinoid responsabil pentru sentimentul de bunăstare și fericire. Dar asta nu este totul, ciocolata bruta este foarte folositoare pentru muschi, deoarece este bogata in magneziu, pentru sistemul nervos si pentru sistemul cardiovascular. Atunci când este consumat cu moderatie, ajuta la reducerea nivelului de colesterol prin limitarea riscului de infarct miocardic si accidente vasculare cerebrale . Mai mult, încetinește procesul de îmbătrânire celulară datorită puterii sale ridicate antioxidante.

Cacao brut și Moringa

Moringa oleifera, în combinație cu cacao, dă viață unei ciocolată care nu este egală. Ambele, bogate în antioxidanți și numeroase substanțe nutritive, generează o ciocolată care poate lupta împotriva stresului oxidativ, protejează organismul împotriva daunelor cauzate de poluare și furnizează vitaminele, mineralele și aminoacizii necesare pentru a ne menține sănătoși.

La toate astea se adaugă aportul de proteine. Atât Moringa, cât și cacao, de fapt, sunt cunoscute pentru conținutul de proteine ​​pe care îl produc, consumându-le în puritate. Ce înseamnă în puritate? La fel ca și cacao-ul este definit ca brut, dacă nu este toastat, Moringa este, de asemenea, definit ca fiind pur, dacă nu transformat într-un extract uscat, dar folosit în mod natural.

Tratarea Moringa în puritate înseamnă uscarea acesteia în uscătoarele ventilate în mod natural, care nu depășesc aproximativ 40 °, păstrând proteinele, aminoacizii și toate proprietățile termosensibile .

Cacao pură și amestec Moringa transformă bara de ciocolată într-un supliment alimentar real ... cu siguranță mai gustos să mănânci !