Lumea cerealelor este foarte vastă: o dietă variată este una dintre pietrele de temelie ale unei alimentații sănătoase ; introducerea de cereale diferite ajută la diversificarea și să facă dieta mai completă.
Adesea ne limităm la a aduce la masă numai ingrediente pe care le cunoaștem bine pentru practică, lipsă de timp și chiar puțin pentru lene.
Uneori, o organizație și câteva idei sunt suficiente.
Aici, deci, sunt trei rețete cu mei :
- Carne de chiftece cu varfuri de varza;
- Porridge din mei de portocale;
- Mei și cartofi.
Carne de chiftece cu varfuri de varza
Mingi de chifteuri de miere și vârfuri de porumb ... nu batoanele obișnuite . Un fel de mâncare sănătoasă, care va atrage și copiii.
ingrediente
> 200 g de vârfuri;
> 50 g de mei;
> 1 ou;
> sare;
> ulei de măsline extra virgin;
> pesmet;
> 1 cățel de usturoi.
preparare
Spălați grăunțele de grâu și aburiți-le. Gatiți meiul în apă sărată timp de douăzeci de minute. Îndepărtați orice exces de apă din mei și adăugați vârfurile de struguri, zdrobite anterior cu o furculiță; sezon cu sare, se adaugă oul și se amestecă.
Formați chiftele, puneți-le în pesmet și gătiți-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și cu ulei. Adăugați un pic de ulei în partea superioară a bilelor de mei și adăugați un cățel de usturoi pe tigaie.
Coaceți la 180 de grade timp de 20/25 minute, amestecând până la jumătatea gătitului.
Porumb din mei de portocale
Platoul de miel este un vas tipic englezesc. O idee pentru o hrănitoare și diferită de micul dejun obișnuit.
Ingrediente pentru două persoane
> 50 g mile;
> 400 g apă;
> 1 portocaliu organic;
> 1 lingură de sirop de arțar sau miere.
preparare
Clătiți meiul sub apă curentă până când apa este clară. Într-o tigaie, se toarnă meiul în apă și se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 18-20 de minute.
Îndepărtați cu sirop de miere sau de arțar. Răstește coaja de portocală, coajați fructele și reduceți-le în segmente. Împărțiți terciul în două cupe și adăugați segmente de coajă și portocaliu.
Mei și cartofi
O farfurie de iarnă bună, minunată atunci când doriți o masă fierbinte, ușoară și nutritivă în același timp.
Ingrediente pentru 2 persoane
> 50 g mile;
> 500 ml bulion de legume;
> 2 cartofi mici (aproximativ 150 grame net);
> ½ ceapă;
> 3 linguri de ulei de măsline extra virgin;
> sare;
> piper.
preparare
Pregătiți bulionul de legume. Se taie ceapa și taie cartofii în bucăți mici.
Se topește ceapa și cartofii în ulei, se adaugă mei, clătită anterior, se acoperă cu bulion de legume și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, adăugând bulion după cum este necesar.
Se condimentează cu sare și se termină vasul cu o presară de piper.
