Decembrie este un moment al festivităților de Crăciun, de aceea, timp de mâncăruri delicioase și de o dietă mai bogată decât de obicei.
Aici, apoi, 5 rețete cu ingrediente sezoniere, care vă vor ajuta să faceți masa acestei luni atât de ușoară.
Salată de portocale și de fenicul, salată roșie cu mere și nuci, plăcintă cu plante medicinale, conopidă cu gratinat, tort simplu de portocale.
1. salată de portocale și de fenicul
Salata de portocale și fenicul este o farfurie foarte ușoară și răcoritoare, potrivită atunci când doriți să rămâneți lumină sau chiar când doriți să însoțiți un al doilea fel de mâncare bogată fără să o cântăriți mai departe.
Ingrediente pentru 4 persoane :
> 3 portocale,
> un fenicul de dimensiuni medii,
> sare, piper, ulei de măsline extra virgin.
Pregătirea : desfaceți portocalele și le tăiați în felii pe care le veți împărți apoi în patru părți fiecare. Spălați cu atenție fenicul și tăiați-l în bucăți care nu sunt prea mari. Puneți într-un vas și sezonul cu ulei, sare și piper.
2. Salata de varza rosie cu nuci si mere
O altă salată, de data asta puțin mai bogată, dar la fel de sănătoasă și ușoară.
Varza rosie, dacă este foarte proaspătă și delicată, este de asemenea excelentă . În plus, evitarea gătitului păstrează toate substanțele nutritive intacte.
Ingrediente pentru 4 persoane :
> o varză mică roșie, foarte delicată,
> un măr galben sau verde (în funcție de gust),
> 100 de grame de nuci decojite,
> ulei de măsline extra virgin, sare și piper.
Pregătirea : spălați bine varza și tăiați-o în benzi foarte subțiri. Spălați și tăiați mărul și miezurile de nuc în bucăți foarte mici. Se condimentează cu ulei, sare și piper și aduceți imediat la masă. Mărul tinde să se oxideze o dată tăiat, deci ar trebui să fie consumat imediat. Dacă doriți să pregătiți salata cu câteva ore în avans, este recomandabil să adăugați mărul numai în ultimul moment sau să-l introduceți în suc de lămâie, pentru al păstra mai bine.
3. Placinta de plante medicinale
Această plăcintă cu plante medicinale este o farfurie ușoară care poate rezolva o cină sau chiar un prânz și este o soluție excelentă când trebuie să gătiți în avans .
Ingrediente pentru paste :
> 200 de grame de făină integrală de grâu,
> 100 de grame de făină 0,
> jumatate de lingurita de bicarbonat,
> un vârf de sare,
> 2 linguri de otet de mere,
> 2 linguri de ulei de măsline extra virgin,
> suficientă apă.
Pentru umplere :
> un kilogram de ierburi,
> o ceapă,
> o lingura de ulei de măsline,
> sare,
> o mână de măsline negre,
> o mână de stafide înmuiată în apă.
Pentru a termina : pesmet.
Pregătirea : preparați aluatul amestecând toate ingredientele, conform aceleiași metode care se utilizează atunci când faceți o coacere scurtă, adică mai întâi ingredientele uscate, apoi toate celelalte și apoi frământați; lăsați-o să stea în frigider timp de cel puțin douăzeci / treizeci de minute.
Spălați ierburile și le preparați în apă sărată abundentă. Între timp, într-o tigaie neacoperită, gatiți ceapa tăiată în benzi subțiri cu puțină apă și o lingură de ulei de măsline. Scurgeți ierburile când sunt încă al dente și apoi le aruncați într-o tigaie cu ceapa, permițându-le să se usuce bine. Se condimentează cu sare și se adaugă măslinele negre și stafidele.
Puneți aluatul într-un vas de copt, adăugați umplutura și terminați cu o mână de pâini de pâine. Coaceți la 180 de grade timp de 25/30 de minute.
Încercați rețetele din decembrie pentru copii
4. Conopida au gratin
Încă o rețetă foarte ușoară pentru luna decembrie. Conopida conopida este un fel de mâncare rapidă și cu conținut scăzut de calorii.
Ingrediente pentru 4 persoane :
> un conopidut mare,
> sare,
> ulei de măsline extra virgin,
> pesmet
> Brânză de parmezan.
Preparare : spălați conopida bine, tăiați în florete și gătiți-o timp de aproximativ 15-20 minute în apă sărată abundentă. Trebuie să rămână al dente.
Între timp, pregătiți un vas de coacere, acoperind fundul cu un strat subțire de ulei de măsline extra virgin și pesmet. Scurgeți conopida și puneți-o în tigaie. Adăugați un strat generos de pesmet, parmezan și o cremă de ulei de măsline extra virgin.
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
5. Tort simplu portocaliu
Acest tort portocaliu este un desert foarte simplu, foarte potrivit pentru micul dejun, pentru a ne oferi o cuddle fără a trece peste bord cu grăsimi și calorii.
Ingrediente :
> 300 de grame de făină,
> 100 de grame de zahăr,
> 50 de grame de unt,
> 3 ouă,
> 2 portocale organice,
> o lingură de lapte,
> un plic de drojdie de vanilie pentru prăjituri,
> zahăr cu glazură.
Pregătirea : bateți cele două gălbenușuri de ou cu zahărul, adăugați coaja portocalie rasă, făina, untul topit și sucul celor două portocale. Se amestecă bine amestecul cu ajutorul unui mixer electric. Se adaugă albusurile de ou și pulberea de copt. Gatiti cuptorul la 170 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Se lasă să se răcească și se umple cu zahăr dulce.
Încercați și rețetele vegane din decembrie
