Mâncați bine pentru mai puțin la Crăciun și la Anul Nou

În spatele Crăciunului și a Anului Nou există o anumită creștere a prețurilor anumitor produse alimentare, în special pește și carne. În plus, cererea crește, astfel încât riscul este de a aduce acasă produse de slabă calitate, la un preț ridicat. Cum să o eviți?

Crăciun și Anul Nou: anticiparea achizițiilor este mai bună

O modalitate de a proteja securitatea alimentară și portofelele între Crăciun și Anul Nou este de a anticipa achizițiile .

Creșterile de prețuri, precum și frauda, se referă în principal la carne și pește, dar și la produsele vegetale în afara sezonului; un mod de a se apăra poate fi să le cumperi în avans și să le înghețe, brute sau chiar fierte.

Evident, însă, dacă alegeți soluția de cumpărare în avans, trebuie să urmați toate regulile de igienă pentru o conservare corectă.

Iată câteva sfaturi:

Carnea trebuie să fie dezghețată lent în frigider, deci nu uitați să o scoateți noaptea înainte.
Peștele ar fi mai bine să gătească încă înghețat.
Odată dezghețate, alimentele trebuie fierte imediat și consumate în douăzeci și patru de ore.
Mâncarea dezghețată nu poate fi înghețată a doua oară. Dacă doriți să evitați deșeurile, este recomandabil să le distribuiți a priori și să dezghetați numai cantitatea de care aveți nevoie.

Idei de cadouri pentru un Crăciun ecologic durabil

Crăciunul și Anul Nou: alegerea alternativă este chiar mai bună

Dacă nu ați avut timp să anticipați achizițiile sau pur și simplu doriți să alegeți o cină mai ecologică și mai economică, puteți merge împotriva curenților și renunța la carne, pește și legume în afara sezonului. Puteți să pregătiți meniuri excelente ale Festivalurilor, chiar și cu produse de legume sezoniere și locale; în general, acest lucru economisește securitatea alimentară și portofoliile. Iată cum:

Evitați fructele din sezon și exotice; mai bine să cumpere mandarine și portocale; Decembrie este luna de citrice, să profităm de ea.
Construiți un meniu de Crăciun și de Anul Nou, bazat pe legume și impulsuri sezoniere.
Concentrați-vă pe achizițiile de kilometri zero și pe producătorii mici din zonă.
Nici o șampanie, mai bine un vin spumant sau un vin local. Fiecare regiune, în Italia, are propriile sale. Ce este?

O rețetă originală și ieftină pentru cină

Următoarea rețetă este doar un exemplu al modului în care puteți pregăti un fel de mâncare diferită cu ingrediente sezoniere și ieftine. Oferim un fel de mâncare foarte picantă, așa cum este cerut de cea mai bună tradiție de petreceri de Crăciun.

Varză roșie picantă

Ingrediente :

> o ceapă,

> o varză mică roșie,

> două mere,

> ghimbir,

> scorțișoară,

> bulion de legume,

> ulei de măsline extra virgin.

procedură

Se toarna cateva linguri de ulei de masline extra virgin intr-o tigaie neadecvata si se gateste ceapa tocata fin, varza in frisca si merele cubulete.

După aproximativ zece minute, când varza este înghițită, puneți o legumă de scorțișoară pe legume și începeți să turnați lent bulionul de legume. Când se fierbe, adăugați sare, scoateți bastonul de scorțișoară și roteșteți niște ghimbir proaspăt.